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食物中毒冠軍禍首是「它」! 醫示警:只是在旁看別人吐就會中鏢-台視新聞網
最近食安事件頻傳,食藥署公布,近9年來食物中毒致病的罪魁禍首就是「諾羅病毒」,年年位居引發腹瀉、腹痛等排行冠軍,大多集中發生在大型餐廳,光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒,引發急性腸胃炎,而緊急就醫。醫師提醒,患者康復後2週內均仍具有傳播能力,常讓人防不勝防。只要極少量諾羅.....
台視新聞
21 小時前
好怕食物中毒!譚敦慈:阿斯巴甜可解赭麴毒素 教4招對抗黴菌、毒素污染
近期國內食物中毒事件燒不停,除了有寶林茶室吃到邦克列酸毒素致命,還有王品旗下兩家餐廳破百人上吐下瀉送醫,加上知名煎餃店、藏壽司等,但是現在大家上班都要外食,該怎麼避免吃到毒素?《健康2.0》節目請來無
健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
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1 天前 · 最近食安事件頻傳,食藥署公布,近9年來食物中毒致病的罪魁禍首就是「諾羅病毒」,年年位居引發腹瀉、腹痛等排行冠軍,大多集中發生在大型餐廳,光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒,引發急性腸胃炎,而緊急就醫。醫師提醒,患者康復後2週內均仍具有傳播能力,常讓人防不勝防。
2 天前 · 最近食安事件頻傳,食藥署公布,近9年來食物中毒致病的罪魁禍首就是「諾羅病毒」,年年位居引發腹瀉、腹痛等排行冠軍,大多集中發生在大型餐廳,光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒,引發急性腸胃炎,而
4 天前 · 預防三原則—清潔、加熱、冷藏. 腸炎弧菌在淡水中不易存活,因此,生鮮魚貝類可使用大量自來水清洗去除此菌。 腸炎弧菌對低溫敏感,在10℃以下,不但不生長且易致死,因此可用低溫冷藏抑制其繁殖;此菌亦不耐熱,在60℃下加熱15分鐘即易被殺滅,故在食用前充分加熱煮熟是最好的預防方法,並儘量避免生食。 在保存上,若生鮮食品與熟食同存放冰箱中,熟食應覆蓋完整並置於上層,以免受生鮮食品的污染。 食藥署提醒,預防腸炎弧菌食品中毒,應遵守「清潔、加熱、冷藏」三大原則,才能在大啖海鮮之餘,吃得安心又放心。 轉載自衛福部 食藥署藥物食品安全週報第974期. ☆健康新聞不漏接,按讚追蹤 粉絲頁 。 ☆更多重要醫藥新聞訊息,請上 自由健康網 。
3 天前 · 0. No views 2 minutes ago #Shorts #夏季 #食物中毒. #Shorts 【夏季 飲食安全】夏季 飲食安全至關重要,包括應對食物中毒的預防和緩解策略!. |夏日 常見 ...
5 天前 · 食物保存觀念1:切勿食物放涼再冰. Steve@pexels. 從小到大,由於長輩的生活、烹煮習慣,也讓妳我養成了許多不正確的食物保存錯誤觀念! 其中最大的隱憂,便是:食物放涼再冰! 營養師點出,由於食物擺放至室溫下容易滋生細菌、引發毒素產生,因此建議以2小時為限;若室溫高於32°C則應縮短為1小時。 因此,食物若沒吃完切忌需盡快冰至5°C以下冰箱保存,切勿"放涼了再冰"! 食物保存觀念2:高溫環境要小心. Leyla Kılıç@pexels. 食物存放於高溫環境本就是項危險舉動,但到底"多熱"更具健康隱憂,妳是否清楚呢? 營養師表示,食物存放守則一,便是要避開7~60°C的"高危險溫度帶"。 當食物長時間擺放於此環境,便可能激活細菌孳生、毒素增長,進而增加食物中毒的風險。
6 天前 · 中國醫藥大學附設醫院指出,預防食物中毒5大原則如下: 1、洗手:調理食品前後都需澈底洗淨,有傷口要先包紮。 2、新鮮:食材要新鮮衛生,用水也必須乾淨無虞。 3、生熟食分開:用不同器具處理生熟食,避免交叉污染。 4、徹底加熱:食品中心溫度超過 70℃ 細菌才容易被消滅。 5、注意保存溫度:低於 7℃ 才能抑制細菌生長,室溫不宜放置過久。