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2022年6月28日 · 半小時早餐法 還滿簡單，其實就是前一天晚上先把食材準備好，或是選擇一些半速成的食材，例如蔥油餅、煎餃、餡餅、蘿蔔糕這一類的 冷凍食品 。 雖然這些 冷凍食材 是半成品，跟早餐店的好像差異不大，但因為是自己料理，原則上會少油、少鹽些；再搭配上其他蔬菜或水果，營養更均衡。 除了半成品冷凍食品，使用不同料理器具搭配烹飪方式，也可以幫助媽媽快速完成早餐。 像 四格鍋 就很推薦拿來直接熱漢堡，或是炒一些少量多樣化的蔬菜肉品，特別像我們家每個人都有肉品上禁忌，四格鍋就很方便。 週一早餐食譜：蒸地瓜、四季豆、煎蛋. 地瓜可以直接買冷凍的烤地瓜，也可以直接買生地瓜，通常我會選57號地瓜，嗜口性佳。
步驟一：將80ml水倒入電鍋，放上蒸架。 步驟二：放上烘焙紙與冷凍饅頭，勿讓饅頭太靠近。 ※饅頭若有前一晚先拿下來退冰，則可減少蒸煮時間跟水量。 步驟三：闔上蓋子，選擇【蒸煮】模式，預備蒸煮20分鐘。 步驟四：20分鐘後取消【蒸煮】模式，即可完成。 多功能電子鍋妙用多！ 內建模式多又直覺，懶人很適用. 同樣都是蒸煮，電鍋其實就很好用了，但多功能電子鍋更直覺；不知道是不是設計不同，我覺得饅頭蒸起來更蓬鬆好吃。 這家玫瑰花饅頭是我女兒很喜歡的早餐，這次蒸完給她吃，她說好像吃起來更柔軟。 饅頭這兒買 → 閃電包子舖 玫瑰饅頭可遇不可求！ 包子背後的暖心故事. 瞧這一顆顆的玫瑰花饅頭，看起來真是賞心悅目，早餐就有玫瑰花可以欣賞，整天心情都好了。
2018年3月30日 · 美食採訪技巧1.找出餐廳特色點. 無論是採訪前找資料，或是採訪當下進到餐廳的感受，都有可能成為你個人慧眼獨具、你所認為的「特色」，因此可以事先打開五感好好感受一下。 這裡的特色有可能來自 空間、裝潢設計、氛圍、顏色、氣味、風格、餐點製作方式、擺盤巧思 ，無論觀察到什麼，盡量記錄下來，這可能是採訪的問題。 Kook Burger的主廚原本在台南開一間清新風格的早午餐店，但休息一年後風格大轉變，還打出男子漢風格的大漢堡，這點就值得成為採訪問題點。 1.大家對台南印象都是小吃著名，為何選在這開一間美式餐廳？ 2.在這家店之前，是一間清新風格的早午餐店，這種風格大轉變，有什麼原因嗎？ 3.廚房裡好像就只有你一個人？ 為何堅持要用手作去呈現？ 而不是追求大量製造？ 4.你本身是台南人嗎？
2022年1月9日 · 步驟一：白蘿蔔洗淨去皮切塊、甜玉米剁成一小段備用；舞菇水稍微沖一下，若太大朵可以手撕。 步驟二：把白蘿蔔、玉米、排骨（貢丸）放進電子鍋內，加水約1200ml左右，若食材放較多，水量請自行斟酌；貢丸煮時會膨脹，請注意煮沸時勿讓湯溢出。 ※如果沒時間，舞菇可以一起放進去；有時間的話，可以最後15-20分鐘再放，保有菇類的口感。 步驟三：請依個人狀況，選擇 多功能電子鍋 內建模式。 3-1： 多功能電子鍋【煲湯】模式 ，湯味濃郁、煮出來的蘿蔔絕對熟透，約2.5小時。 3-2： 【精煮】模式 ，約40分鐘；蘿蔔煮出來口感會比較硬，適合隔餐吃或上班帶便當時，可以裝進悶燒罐裡繼續讓蘿蔔悶更透。 3-3： 【燉品】模式 ，當餐吃會正好！ 約2小時。
步驟一：將馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，滾刀切塊；洋蔥對半切成3公分左右寬度，或是直接切成一塊塊亦可。 步驟二：選擇 電子鍋【蒸煮】模式 ，倒入一點點油後，放入肉片拌炒上色，再加入洋蔥續炒。 ※此步驟為開蓋拌炒，內鍋為不沾材質，鍋鏟建議使用耐高溫矽膠製或木製，避免刮傷鍋子。 步驟三：洋蔥炒略軟後，依序放入紅蘿蔔與馬鈴薯拌炒至釋放香氣。 步驟四：加入料理用清酒、味霖、高湯與醬油，攪拌均勻後試一下味道；最後闔上鍋蓋，選擇電 子鍋【燉煮】 模式。 ※若有準備蒟蒻，可直接在這步驟四加入。 ※若使用無糖味霖，在這步驟可加入砂糖提味。
2018年1月12日 · 採訪前，我需要給對方採訪大綱嗎？我應該要準備採訪提案嗎？寫了幾篇的採訪教學、採訪技巧的文章後，有部落客問說：「我只是寫部落格文章，也要寫採訪大綱嗎？」採訪大綱跟採訪問題是一樣的嗎？那訪綱跟問題要怎麼來？訪綱要準備哪些東西呢？這一篇採訪大綱跟採訪提案告訴你，就算是 ...
2018年8月30日 · 身為高雄媳婦，怎麼可以不逛高雄菜市場呢！移居高雄已超過兩年，最常逛的還是自由黃昏市場、龍華市場跟內惟市場，但高雄菜市場何其多，更何況還有好幾個觀光市場，這篇就用外地人眼光來推薦高雄傳統市場，裡面有些是高雄在地人推薦必逛必買菜市場攤位。如果想到高雄逛菜市場，可以參考 ...
