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好怕食物中毒！譚敦慈：阿斯巴甜可解赭麴毒素 教4招對抗黴菌、毒素污染
近期國內食物中毒事件燒不停，除了有寶林茶室吃到邦克列酸毒素致命，還有王品旗下兩家餐廳破百人上吐下瀉送醫，加上知名煎餃店、藏壽司等，但是現在大家上班都要外食，該怎麼避免吃到毒素？《健康2.0》節目請來無
健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
5 天前
食物中毒冠軍禍首是「它」！ 醫示警：只是在旁看別人吐就會中鏢-台視新聞網
最近食安事件頻傳，食藥署公布，近9年來食物中毒致病的罪魁禍首就是「諾羅病毒」，年年位居引發腹瀉、腹痛等排行冠軍，大多集中發生在大型餐廳，光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒，引發急性腸胃炎，而緊急就醫。醫師提醒，患者康復後2週內均仍具有傳播能力，常讓人防不勝防。只要極少量諾羅.....
台視新聞
2 天前
其他人也問了
如何避免食物中毒?
食物中毒會發燒嗎?
如何降低食品中毒的機率?
食物傷口怎麼處理?
4 天前 · 1.保持廚房衛生. 處理食物前確實洗手。 2.避免交叉污染. 生熟分開處理、先處理熟食，再處理生食。 3.食物充分煮熟. 濕式食物立刻冷藏，保存不超過3天。 泡發食物不超過24小時，產生黏液軟爛就丟棄。 4.妥善存儲食物. 冰箱放7成滿、不要擋住出風口、食物煮熟不要放涼，冷卻到65˚C就可放冰箱，食物要吃的時候要確實加熱。 醬料保存，避免黃麴毒素孳生....
2024年4月25日 · 1、立即就醫. 2、保持水分. 3、避免再吃可能導致症狀惡化的食物. 預防食物中毒 5重點莫忘記. 1、注意食物衛生，避免吃被污染的食物. 2、將生食和熟食分開處理. 3、將食物徹底煮熟. 4、在冰箱中冷藏食物. 5、用肥皂洗手. 黃軒強調，千萬記得吃飯前後，得用肥皂洗手，禁止用酒精洗手，因為酒精殺不死諾羅病毒！ （圖片來源：Dreamstime/典匠影像） 延伸閱讀：...
2024年4月27日 · 廣告. 不只腹瀉、嘔吐！ 「8大症狀」恐都是食物中毒警訊 頭痛、口渴入列. 常春月刊--全宇宙最實用的保健知識. 2024年4月27日 上午10:30. 最近在台灣出現多起食物中毒案例，引起了社會的關注和對食品安全的擔憂。...
3 天前 · 1.飯前、飯後及如廁後，須確實使用肥皂或洗手乳將雙手洗淨，並減少觸碰口鼻。 2.養成良好個人及食品衛生習慣。 3.餐飲業者除手部清潔外，還需加強維護環境衛生，定時使用漂白水消毒廚房、廁所及餐飲等環境；烹調器具應保持清潔，並避免生熟食交叉汙染，同時應落實食品從業人員個人衛生與健康狀況符合規定。 4.避免和患者握手與共用餐具，甚至共食。...
2024年5月2日 · 2024年5月2日. 近期食品中毒事件頻繁，從小吃店、知名飯店傳出民眾吃完飯後出現不適，為降低此類事件的發生，不少民眾改為買菜在家自己烹調，該怎麼避免吃下疑慮的食物？ 亞東醫院營養師張庭瑜也分享四大小眉角，教會民眾如何培養良好的食品調理和保存習慣，以減少食品安全風險。 迎來夏季 5-10 月食物中毒高峰期. 根據食藥署統計，每年...
2024年4月29日 · 1、業者食品安全鬆懈了. 在激烈的市場競爭下，為了降低成本和提高效率，一些餐廳和食品製造商可能會在食品處理和儲存過程中採取捷徑。 ．知名壽司桌上一條抹布，擦拭用到底，就是例子之一！ 這樣的行為可能會忽視了一些重要的衛生標準和安全措施，從而提供了一個適合細菌和病毒或毒素滋生的環境。 例如，如果食品沒有在適當的溫度下儲存或處理，就可能會成為細菌如沙門氏菌和大腸桿菌或諾羅病毒的培養基。...
2024年4月26日 · 在現今食品安全風波下，了解食品中毒的原因和預防方法至關重要。 從最近的案例中可以看出，食品中毒事件的發生並非難以避免，但我們可以透過遵守五要原則來降低風險。 洗手、使用新鮮食材、分開生熟食物、確保食品充分加熱和注意保存溫度是保護自己和家人免受食品中毒威脅的關鍵。 若發現疑似食品中毒情況，應盡快就醫並保存食品檢體，以便進行後續調查。...
