搜尋結果
2024年3月29日 · 何謂食物中毒？. 即食物被細菌汙染所引發的疾病，汙染的物質包括細菌、病毒及寄生蟲，或是其產生的毒素等病原體。. 症狀以消化系統障礙為主，尤其是急性腸胃炎之症狀，包括嘔吐、腹瀉、腹痛。. 臺灣發生的細菌性食物中毒事件中，以腸炎弧菌（Vibrio ...
2024年4月30日 · 「當然不是。 」楊振昌笑著說，預防食物中毒的最佳方法，就是「趁新鮮盡快食用」，真的吃不完也應於兩小時內冷藏保存，才能減少因細菌繁殖而產生毒素的機率。 支持療法為常見治療. 吃益生菌無法對症下藥. 病毒、細菌引起食物中毒的常見症狀為「上吐下瀉」。 因仙人掌桿菌而導致的食物中毒症狀分為嘔吐型、腹瀉型，前者潛伏期短，通常於用餐後一小時內即會出現噁心、嘔吐；後者則約八至十六小時，症狀為腹痛、腹瀉。 組織胺魚類中毒表現為噁心、嘔吐及皮膚潮紅、嘴唇發麻、頭暈等非腸胃道症狀；河魨毒素則是嘴巴麻、手腳麻，甚至因呼吸麻痺而死亡；邦克列酸中毒的潛伏期為一至十小時，會有噁心、嘔吐、腹瀉、全身無力等症狀，甚至影響肝臟、腎臟、心臟及大腦等器官，進而導致 器官衰竭 以致死亡。
2024年4月1日 · 除此之外，患者年齡、健康狀況、致病原因以及吃入的數量等因素，均會影響中毒症狀及嚴重程度。抵抗力越弱的人症狀越嚴重，甚至可能會死亡。一般食物中毒的症狀會持續1～2天，有些會持續7 ∼ 10天。 他說，只要注意以下幾點就可以避免食物中毒：
2024年3月31日 · 由於死亡及重症者體內皆被驗出米酵菌酸，已確定該重大案件是因米酵菌酸引起。 在這次食安風暴，也讓民眾更加重視食物正確保存的重要性，已故「俠醫」林杰樑醫師妻子、林口長庚臨床毒物科護理師譚敦慈，分享10大食物保存法，避免食物中毒。
2024年4月2日 · 如何避免食物中毒？ 5招牢記 美國毒理學會認證毒理專家、中原大學生科系副教授 招名威表示 ，食品中毒的主因不外乎是冷藏及加熱處理不足、食品調製後在室溫下放置過久、生食與熟食交叉汙染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗 ...
2020年4月21日 · 3分鐘學會分辨病毒性、細菌性腸胃炎 關鍵在「時間」 鍾碧芳. 健康. 達志影像. 你要知道的保健腸識. 2020-04-21 15:43. +A -A. 加入收藏. 很多人都有急性腸胃炎的經驗，急性腸胃炎就是食物中毒嗎？ 跟常聽到的「腸胃型感冒」又有什麼不同？ 腸胃炎是你我都可能不小心感染過的腸胃疾病，聽起來很單純，好像拉個肚子就沒事了，但麻煩的是，如果屬於病毒性腸胃炎，又輕忽治療，可能會「一人感染、全家掛病號」，嚴重時還可能導致脫水，尤其對年幼孩童的威脅更大！ 腸胃炎依據病原特性，可區分為「細菌性」與「病毒性」2類。 「兩者都是經口食入，只是傳播途徑不太一樣。
2018年7月19日 · 主要以症狀治療為主，包括：鎮痛解熱、止吐止瀉、緩解腸胃不適，可先行禁食及觀察6-12小時，如果症狀緩解則可經口補充水分。如果症狀持續或加劇、持續高燒、腹痛、持續嚴重上吐下瀉情形應儘速就醫。 水份及電解質的補充有助急性腸胃炎病人康復。
