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食物中毒冠軍禍首是「它」！ 醫示警：只是在旁看別人吐就會中鏢-台視新聞網
最近食安事件頻傳，食藥署公布，近9年來食物中毒致病的罪魁禍首就是「諾羅病毒」，年年位居引發腹瀉、腹痛等排行冠軍，大多集中發生在大型餐廳，光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒，引發急性腸胃炎，而緊急就醫。醫師提醒，患者康復後2週內均仍具有傳播能力，常讓人防不勝防。只要極少量諾羅.....
台視新聞
21 小時前
好怕食物中毒！譚敦慈：阿斯巴甜可解赭麴毒素 教4招對抗黴菌、毒素污染
近期國內食物中毒事件燒不停，除了有寶林茶室吃到邦克列酸毒素致命，還有王品旗下兩家餐廳破百人上吐下瀉送醫，加上知名煎餃店、藏壽司等，但是現在大家上班都要外食，該怎麼避免吃到毒素？《健康2.0》節目請來無
健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
3 天前
主題:8/1 食物保鮮與食物中毒 來賓： 長庚臨床毒物科主任 林杰樑 北醫附設醫院營養室主任 蘇秀悅 保鮮達人 楊賢英-----細菌性食物中毒 1.海洋腸弧菌 2.海洋創傷弧菌 3.金黃葡萄球菌
大腸激燥症臨床表現. 常有腹痛、腹瀉、便秘等消化系統症狀，並伴有不同程度的精神狀況。 1.腹痛：間斷性下腹部疼痛，常在乙狀結腸部位，排便或排氣後腹痛可緩解。 2.便秘：較常發生，排便困難，大便乾硬或呈羊矢狀，排便後仍有便意，腹脹，排矢氣較多。 3.腹瀉：典型病人可數年或數月內間斷出現水樣腹瀉，常在清晨或早餐後腹瀉加重。 有些糞便中帶有大量粘液。 有些病人無腹瀉，但排便為『鉛筆樣』糊狀大便。 4.其它表現：腸激燥症候群還常有胃灼熱、明顯腹脹、心悸乏力等症狀，以及如失眠、焦慮、憂鬱等精神症狀。 大腸激燥症鑒別診斷. 首先必須排除腸道器質性疾病，如慢性細菌性痢疾、慢性結腸炎、結腸癌、結腸息肉、結腸憩室、小腸吸收不良等。
作 法： （1）白木耳、乾蓮子用水泡軟洗淨；乾百合用溫水泡軟。 （2）白木耳入鍋中，加1500 ml水煮，水滾後轉小火煮30分鐘，加入蓮子、百合、紅棗，小火煮20分鐘後，再加入冰糖煮3分鐘即可食用. （3）熱食或冷藏皆可食用。 服用天數：每日1劑，7日為1療程。 滋補功效：養陰潤肺、補脾止瀉、肺燥久咳。 適 用：、肺燥久咳、口燥咽乾。 服用注意事項：1.肺氣虛、一般體質皆可食用，宜熱食。 3.【花旗玫瑰茶】補氣解鬱、舒肝理氣. 材 料：花旗蔘（人蔘）6公克、玫瑰花2公克、紅棗3枚、熱開水500 ml。 作 法：材料放入保溫壺中，加500西西熱開水，沖泡蓋燜20分鐘，當茶飲用（可連續沖泡3次），早、中、晚溫服。 （花旗蔘、紅棗可食）。 服用天數：每日1劑，7日為1療程。
【頭 痛】中醫療法及茶飲穴道按摩保健 偏頭痛、緊張性頭痛宜多休息，中醫茶飲及按摩可以有效緩解 每個人都有頭痛的經驗，有的人時常頭痛，經常服用止痛藥，或是多休息、多睡覺讓頭痛自然緩解。頭痛大部份沒有生命危險，但某些頭痛可能致命或造成身體嚴重傷害如腦中風、腦動脈瘤破裂等。
1. 肝胃不和型藥膳. 〔佛手茶〕：佛手3錢，用沸水沖泡，代茶飲。 每日一劑。 2. 火鬱犯胃型藥膳. 〔公英豆腐飲〕：蒲公英5錢、豆腐1兩，水煎取汁，每日一劑。 3. 胃陰虧虛型藥膳. 〔沙麥粥〕：沙參3錢、麥冬3錢與米煮粥，每一劑。 4. 肝胃虛寒型藥膳. 〔黨耆棗姜粥〕：黨參3錢、黃耆3錢、高良姜2錢、紅棗5枚，與米煮粥，每日一劑。 5. 瘀血犯胃型藥膳. 〔三七蛋飲〕：三七末1錢，加入雞蛋，蒸熟，每日一劑。
長庚腎臟科教授 毒物科主任 林杰樑醫師表示，苜蓿芽 (alfalfa sprouts)是一種熱量低纖維量高的食物，在營養學歸類為蔬菜類，每100公克苜蓿芽熱量為18卡及膳食纖維2公克，而且含有多種營養成份，如維生素A、維生素C、維生素B群、鐵質，還有一些蛋白質等，所以是一種極佳的高纖低卡食物。 苜蓿芽是低熱量和高纖雒素保健食物。 苜蓿芽在動物實驗的主要保健作用，是有助於動脈粥樣硬化的預防及改善，也能使人類血液裡的總膽固醇和壞膽固醇含量下降，故苜蓿芽的主要益處是防治動脈硬化。 生食的苜蓿芽含天然有毒鹼性氨基酸成分鹼性氨基酸.
蔬果怎麼洗最好？ 我們知道蔬果清洗的主要目的除了去除灰塵及可能存在的寄生蟲外，最重要的是洗掉可能殘留在表皮上的農藥，對於水果及生鮮蔬菜，除了去除果皮及外葉外，清洗是唯一減少農藥的方法；研究顯示，任何清洗方法只能去除殘留於表面的農藥，差別只在於用水量的多寡及如何防止 ...
