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食物中毒冠軍禍首是「它」! 醫示警:只是在旁看別人吐就會中鏢-台視新聞網
最近食安事件頻傳,食藥署公布,近9年來食物中毒致病的罪魁禍首就是「諾羅病毒」,年年位居引發腹瀉、腹痛等排行冠軍,大多集中發生在大型餐廳,光是過去3年就有5077人因感染諾羅病毒,引發急性腸胃炎,而緊急就醫。醫師提醒,患者康復後2週內均仍具有傳播能力,常讓人防不勝防。只要極少量諾羅.....
台視新聞
1 天前
好怕食物中毒!譚敦慈:阿斯巴甜可解赭麴毒素 教4招對抗黴菌、毒素污染
近期國內食物中毒事件燒不停,除了有寶林茶室吃到邦克列酸毒素致命,還有王品旗下兩家餐廳破百人上吐下瀉送醫,加上知名煎餃店、藏壽司等,但是現在大家上班都要外食,該怎麼避免吃到毒素?《健康2.0》節目請來無
健康2.0 via Yahoo奇摩新聞
4 天前
其他人也問了
食物中毒怎麼辦?
因攝食食品造成急性中毒,你知道嗎?
什麼是植物性食物中毒?
什麼是食品中毒案件?
2024年5月3日 · 【延伸閱讀】 >> 營養師公開10大「排毒食物清單」淨化體內毒素必吃! >> 不只邦克列酸(米酵菌酸)「食物中毒」常見7大細菌&病毒解析! 如何避免、中招症狀? 緊急處理&緩解辦法一次看. >> 食物中毒怎麼辦? 中毒症狀+加速恢復5方法,清淡飲食、避免脫水非常重要! 食品安全須知:全台首例「邦克列酸」是什麼? PixelsEffect //...
2024年5月14日 · 依循「五要原則」,洗手、選新鮮、生熟食分開、完全加熱、嚴控保存溫度,有效降低食品安全風險。 此外,嚴守食物保存和處理原則,提高食品安全意識,守護健康生活! 食品安全事件頻繁,為降低此類事件的發生,除了依賴政府部門的抽驗和追溯管理,亞東醫院營養師張庭瑜提醒,民眾也應該自我規範,培養良好的食品調理和保存習慣,以減少食品安全風險。 根據衛生福利部食品藥物管理署的統計,每年5~10月是食物中毒的高峰期,常見的食物中毒原因主要有七類:食品未適當保存、生食和熟食交叉污染、食品加熱不足、食品調理器具未清潔乾淨、調製後食品放置時間過長、烹飪人員衛生習慣不佳,以及水源受到污染。 注意食物保存 「五原則」記起來.
2024年4月30日 · 「當然不是。 」楊振昌笑著說,預防食物中毒的最佳方法,就是「趁新鮮盡快食用」,真的吃不完也應於兩小時內冷藏保存,才能減少因細菌繁殖而產生毒素的機率。 支持療法為常見治療. 吃益生菌無法對症下藥. 病毒、細菌引起食物中毒的常見症狀為「上吐下瀉」。 因仙人掌桿菌而導致的食物中毒症狀分為嘔吐型、腹瀉型,前者潛伏期短,通常於用餐後一小時內即會出現噁心、嘔吐;後者則約八至十六小時,症狀為腹痛、腹瀉。 組織胺魚類中毒表現為噁心、嘔吐及皮膚潮紅、嘴唇發麻、頭暈等非腸胃道症狀;河魨毒素則是嘴巴麻、手腳麻,甚至因呼吸麻痺而死亡;邦克列酸中毒的潛伏期為一至十小時,會有噁心、嘔吐、腹瀉、全身無力等症狀,甚至影響肝臟、腎臟、心臟及大腦等器官,進而導致 器官衰竭 以致死亡。 年中驚喜大放送📣加49元 最多送49期!
3 天前 · 1.保持廚房衛生. 處理食物前確實洗手。 2.避免交叉污染. 生熟分開處理、先處理熟食,再處理生食。 3.食物充分煮熟. 濕式食物立刻冷藏,保存不超過3天。 泡發食物不超過24小時,產生黏液軟爛就丟棄。 4.妥善存儲食物. 冰箱放7成滿、不要擋住出風口、食物煮熟不要放涼,冷卻到65˚C就可放冰箱,食物要吃的時候要確實加熱。 醬料保存,避免黃麴毒素孳生....
2024年5月4日 · 好食課也根據衛福部食藥署建議,整理出避免食物中毒5大共通原則: 1.要洗手 :調理食品前後需徹底洗淨雙手,有傷口要包紮。 2.要新鮮 :食材要新鮮、用水要衛生。 3.要生熟食分開 :處理及盛裝生熟食需使用不同器具,避免交叉汙染。 4.要徹底加熱 :食物中心溫度要超過70℃,細菌才容易被消滅。 5.要注意保存溫度 :食物冷藏溫度需低於7℃,室溫不宜放置過久。 專家提點食品中毒常見原因和預防。 (圖/好食課提供) ※以上訊息如有異動,請以最新公告為準。 ※【自由時報 食譜自由配頻道】版權所有,圖文未經授權,不得轉載! 延伸閱讀. 》 冰品含「沙門氏菌」致腹瀉? 食物中毒如何判斷? 專家提醒這樣吃才安全. 》 農藥殘留蔬果不能吃? 專家籲免驚:3秘訣2步驟徹底清潔.
2024年5月3日 · Uho編輯部. 近期台灣食安問題連環爆,先是名店寶林茶室,後續又有藏壽司、初瓦、嚮辣等知名餐廳出現問題,現在又傳出高雄市漢來海港巨蛋店發生食物中毒事件,到底食物中毒要如何通報? 食物中毒有理賠嗎? 《優活健康網》特摘急診醫師林逸婷所撰文章,分享「食物中毒」常見問題,包含如何通報、如何診斷、保險理賠等,幫助民眾解決疑惑。 本篇文章目錄. 急診何時會通報食物中毒? 診斷書可以寫食物中毒嗎? 食物中毒意外險賠不賠? 理賠需要什麼文件呢? 急診何時會通報食物中毒? 原則上如果有2個以上的民眾自述吃同樣的東西,同樣產生腸胃炎的症狀,急診就可能會通報食物中毒。 要怎麼通報呢? 通常不會很浮濫通報,這對於護理師來說是很麻煩的,因為他們要問一大堆東西,然後還要請病人留糞便或嘔吐物等等的檢體。 延伸閱讀:
2024年4月27日 · 食物中毒是由於攝取受到污染的水或食物,而引起的疾病,根據衛福部食藥署的定義,當2人或2人以上因攝取相同食品,而出現相似症狀時,就稱為1起食物中毒案件。 不過,究竟食物中毒會有哪些症狀呢? 我們本次就針對「食物中毒症狀」進行觀測,快來看看網友們怎麼說吧! 食品毒素刺激腸胃恐致腹瀉 網議8大食物中毒症狀全整理....