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食物中毒、飲水不潔或是藥物作用，都可能造成急性腹瀉。 另外，東方人經常有乳糖不耐症，也就是身體對於牛奶以及乳製品無法分解，缺乏這一類酵素，所以吃進這些東西後就容易拉肚子。
食療聖經：「最新科學實證」用全食物蔬食逆轉15大致死疾病（二版） - 食物療法/飲食知識, 麥克‧葛雷格醫師（Michael Greger, MD）、金‧史東（Gene Stone）合著, 9789864898084.
繪本工作細胞（3）強敵登場！流感與食物中毒(精裝) - 兒童繪本, 原作：清水茜／作者：牧村久實, 9786267361214
•已證實腸內菌能活化「防止食物中毒和癌症的免疫細胞」 2「過強的免疫力」對人體造成的不良影響 •免疫要的不是「提高」，而是「調整」 •新冠病毒 造成重症的最大原因「免疫失控」 •新冠病毒與腸內菌的關係 3過敏的原因在腸道？
4.食物中毒：讓人一起吃喝一起嘔吐或腹瀉 第七章 皮膚上的細菌與病毒：病毒疹、天花、麻疹、水痘、疔瘡、黴菌們 1.病毒疹是什麼 2.天花絕跡、麻疹消失、水痘輕症：都是疫苗的傑作 3.疔疔瘡瘡：討厭的金黃色葡萄球菌 4.各種黴菌感染——乖乖擦藥都會好
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