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6 天前 · 近期食物中毒等食安事件頻傳，加上天氣日益炎熱，生鮮海產、生食料理、冰品等保鮮存放問題更需重視。好食課營養師團隊整理去年五大食品中毒的病因物質及其常見食品，提醒民眾格外留意，並呼籲做好預防動作5大要點，不怕把病毒細菌吃下肚！
2024年4月13日 · 2招延長保鮮不發霉：千萬別碰水. 記者／李曄 2024/04/13 09:55. 每年春天為桑椹盛產期。. （本報資料照，記者劉濱銓攝）. 每年春天4月是桑椹（桑葚）的採收期，酸甜小巧的桑葚小小一顆卻營養價值極高，富含花青素、維生素A、B胡蘿蔔素、維生素C、鐵等 ...
2024年4月20日 · 首頁 ＞ 廚房生活小知識. 饅頭添加人工甜味劑為何違法？ 甜味劑、代糖種類＆利弊一次圖解. 示範／好食課 2024/04/20 10:00. 日前台中知名饅頭店爆出違法使用甜味劑至饅頭中，到底這件事情違法點在哪裡？ 食用到這甜味劑會怎樣？ 圖／好食課提供. 近年來，民眾日漸著重健康意識，許多人遇到「糖」總是避之惟恐不及，在這樣子的「減糖」浪潮之下，甜味劑也開始展露頭角。 不過，許多民眾還是對於食品標示的甜味劑感到害怕，營養師今天就用懶人包的方式告訴你，甜味劑並沒有你想像中的那麼可怕！ 甜味劑、代糖來源. 甜味劑、代糖可以分成天然與人工甜味劑兩種。 圖／好食課提供. 來源一 天然甜味劑.
20 小時前 · 食物中毒高峰期來了！林杰樑團隊10 點提醒：木耳泡發勿超過4小時 食物中毒常見原因、病菌排行出爐！預防5要點一圖看懂 ... 高濃度魚油怎麼 來？超臨界萃取是什麼？加工製程優缺比一比 你一定要學 「皮蛋地瓜葉」絕妙組合意外美味！多加這 ...
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2024年4月27日 · 樹葡萄果醬 10g. 準備一個調理盒，打入雞蛋，加入牛奶混合均勻備用。. 把煎蛋器（直徑9cm）放在吐司上，往下按壓取出吐司。. 另一片吐司也以相同的步驟進行。. 使用煎蛋器切割吐司，可以放一張紙巾或面紙在切割器上，能輕易固定施力點防止手受傷 ...
