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2024年4月14日 · 推薦閱讀： 夏季預防食物中毒「五要」原則，並留意生食、水產、飲冰品. 吳其穎表示，說生魚片沾哇沙米可以殺菌其實只是說心酸的，但也提到生魚片本身的新鮮度和處理的過程才是最重要的，如果處理過程不當或是保鮮不當，上面眾多的細菌可能會入侵腸胃，以致上吐下瀉，也有可能會將寄生蟲吞下肚，造成寄生蟲感染或腸胃不適。 【 元氣網 】授權轉載 原文出處【 吃生魚片沾「芥末」可以殺菌？ 台大醫師破除迷思 】 執行編輯：Hovis. 核稿編輯：Reese. 食物 哇莎米 芥末. 關於作者與本篇文章. 2 個追蹤. 元氣網. 看作者所有文章. 我要回應. 點此登入來回應. 大家都在討論. 想一起去這裡上課！ 月子中心~推薦.
2024年4月29日 · 在所有疾病類別中，腎臟病尤其需要注意飲食控制，若一不小心就可能讓腎臟狀況惡化，因此在這篇專欄中，營養師將分享腎病的飲食原則，如：為什麼要低蛋白飲食、要如何挑選營養品等，並破解常見的腎病飲食迷思，讓腎友與家人更好依循。 解析一 腎臟病簡介. 慢性腎臟病可依據腎臟過濾能力分為五期： 由於前期腎臟病可逆，因此在第一期、第二期患者除了就醫與按時服藥，更加要控制血糖、血壓等可能造成腎臟病的元兇。 在進入第三期，腎功能逐漸趨向不可逆狀態，此時就要好好注意控制飲食蛋白質，延緩腎臟衰竭速度，避免進入洗腎階段。 然而，若已經進入第五期的患者，若醫師認為需要透析時，建議依循醫囑開始透析洗腎，定期把體內積累的代謝廢物與毒素排除，才是維持生活品質的正解！ 解析二 腎臟病怎麼吃（KDOQI綱領原則）
2024年4月24日 · 專家來解答！ 食力foodnext 更新於 2024-04-24. 看留言討論. 作者\食力foodNEXT. 不管是網路上或者是LINE群組裡，總是充斥著各種關於食品的謠言，這則你一定也聽過！ 「蕃茄是綠色的，千萬不要吃！ 會出人命的！ 」，但你知道蕃茄是綠色的原因是為什麼呢？ 為什麼又會被謠傳吃了會中毒，別緊張！ 《食力》這就來為你解答！ 有些番茄切開之後，籽的部分呈現綠色（左），與一般紅色果肉（右）看來不同。 （圖片來源：讀者提供） 別再以訛傳訛，綠番茄吃了沒事啦！ 「番茄是綠色的，吃了會中毒！ 」「綠色的是蕃茄的膽汁啦！ 」「綠色的就是毒素！ 吃了會危害健康，通通丟掉！ 」，相信在切開番茄發現是綠色的之後，上網尋求網路知識的協助時，一連串的中毒文，是不是讓你害怕地把手上蕃茄丟掉呢？
2024年5月1日 · 在其附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌存在。 此外，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散——擴散的範圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。 因為你很難準確估計擴散範圍有多大，所以最安全可靠的選擇就是——把它扔掉！ 發霉食物會產生黴菌的孢子可以在空氣中飄散，所以在長滿黴菌的空間裡，即使不接觸黴菌，也有可能出現過敏或者呼吸道症狀。 花生、玉米、堅果等食物中可能出現的黃麴霉，產生的黃麴霉毒素可能使人急性中毒甚至死亡，長期低劑量也會增加癌症風險。 另外，也不是所有的水果放在冰箱保存就可以保鮮，黃淑敏營養師說，水果可以分為「更性」與「非更性」，更性的水果中含有植物乙烯，一但過熟就很容易腐爛，像是 香蕉、蘋果、芒果、釋迦等等，不是再放進冰箱就可以保鮮的。
4 天前 · 媽媽經給您專屬母親及女性實用生活知識，無論你是哪個階段的媽媽、媳婦或婆婆，都可以在這裡找到廚藝、婚姻、時尚、健康以及懷孕和教養等豐富多元資訊和最有幫助的內容。歡迎來到媽媽經，一同分享妳的媽媽經，和媽媽經一起學習生活大小「識」
6 天前 · 1.避開麥類食品： 美國FDA認定的麩質食物為小麥、大麥與黑麥，因此由這三種製成的麥類食品會含有麩質，實行無麩質的你要避免食用，但像是燕麥、蕎麥、藜麥等等就不屬於麩質食物，是可以食用的。 2.不吃白米改吃糙米： 糙米含有豐富的維生素B群、膳食纖維，遠遠勝於白米，因此建議要以糙米為主。 3.小心五穀米、十穀米： 市面上的五穀米與十穀米，並未有固定的成分，有些會含有小麥或大麥，所以雖然五穀米和十穀米很健康，但看一下成分標示，才能不吃到含麩質的小麥。 推薦閱讀：5分鐘搞定好腦力早餐，無麩質改善過敏. 4.小心薏仁： 市售薏仁分成兩種，一種是真的薏仁，稱為大薏仁，這種是不含麩質的食材，但是另外一種小薏仁，或稱洋薏仁則是大麥，這就含有麩質。
2024年4月17日 · 看留言討論. 碗筷作為中國人日常必需的飲食器具，與中華傳統文化密不可分，從風水位理學來看，碗筷在使用上講究很多，希望朋友們注意！. 推薦閱讀： 電視、冰箱、空調怎麼擺！. 不可不知十五條家電風水禁忌！. 一、舊碗為何不可隨便扔？. 有人搬 ...
