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2024年3月29日 · 4大QA一次看. 圖／華視新聞. 殷名慧 綜合報導 / 台北市. 位於台北市的「寶林茶室」信義遠百A13店疑似爆發食物中毒案，已造成2人死亡，衛福部次長王必勝證實，其中1名死者遺體解剖後檢出「米酵菌酸」。 而國內爆發首例米酵菌酸中毒案，究竟米酵菌酸是什麼？ 對人體有什麼影響？ 如何避免食用？ 衛福部提供4大QA，供民眾提早預防以避免憾事發生。 Q1：米酵菌酸是什麼？ 它如何進入食品？ 米酵菌酸（Bongkrekic Acid）是一種罕見毒素，由唐蒼蒲伯克氏菌（Burkholderia gladioli pathovar cocovenenans,B.cocovenenans）產生。 該菌易在富含脂肪酸的食物中繁殖，特別是椰子和玉米。
2024年4月11日 · 王品疑食物中毒賠償方案出爐！ 全額退費 給醫藥費、慰問金. 圖／資料照. 殷名慧 綜合報導 / 新北市. 王品集團旗下的「初瓦台北西門店」及「嚮辣和牛麻辣鍋西門店」爆發疑似食物中毒案，至今2店累計103人通報嘔吐、腹瀉症狀並至醫院就醫。 而王品集團今（11）日指出，針對初瓦和嚮辣西門店2日至6日疑似感染諾羅病毒事件，表達最誠摯的歉意，同時擬妥三種關懷方案，包括餐費全額退費、醫療給付、及消費者慰問金。 王品集團今日表示，疾管署初步認定，初瓦和嚮辣捷運西門店4月2日至6日疑似感染諾羅病毒事件，王品再度向消費者表達最誠摯的歉意，同時擬妥三種關懷方案，包括餐費全額退費、醫療給付、及消費者慰問金。 台北市衛生局接獲醫院通報，民眾於4月2日至5日在初瓦和嚮辣捷運西門店用餐後，陸續發生嘔吐、腹瀉症狀。
2024年3月27日 · Watch on. 綜合報導 / 台北市. 持續追查「寶林茶室」疑似大規模食物中毒事件，目前已有 11 起案例，其中疑似中毒個案都吃了炒粿條及河粉，因此，有醫師懷疑可能是「米酵菌酸」毒素所致，米酵菌酸在中國曾造成多起嚴重中毒案例，最嚴重的就是2020年黑龍江「酸湯子案」，造成9人死亡，醫師指出，「米酵菌酸」除了米製品保存不當外，長時間在不良環境浸泡黑木耳也可能產生米酵菌酸，可能出現腹痛及嘔吐等病狀，嚴重者可能導致肝功能異常，甚至死亡。
2024年4月1日 · CTS is funded in whole or in part by the Taiwan government. Watch on. 楊超丞 沈麗容 報導 / 台北市. 寶林茶室食物中毒案，讓食安風波成為焦點話題，現在更傳出有民眾到「藏壽司」用餐，也疑似食物中毒。 有四位民眾表示，到台北市中山區的藏壽司用餐，沒想到還沒吃完飯，就有人臉上起了紅疹，接著同行友人也開始全身起疹子，有噁心、嘔吐的狀況。 他們嚇得趕緊去掛急診，醫師懷疑有可能是食物中毒。 而北市衛生局接獲通報，也進行稽查，發現店內衛生不合格，要求限期改善，目前一切都在調查中，業者 並未 對外多作說明。
2024年4月1日 · 中央社. （中央社記者陳婕翎台北1日電）寶林茶室食物中毒案，台灣首次驗出米酵菌酸毒素，立委關心是否成為食品常規檢驗。 衛福部長薛瑞元今天表示，尚未確定毒素源頭，「是調查重點」，待結果出爐再決定是否納入。 立法院社會福利及衛生環境委員會邀請衛生福利部等單位就「蘇丹紅、小林製藥紅麴原料以及寶林茶室食物中毒案等重大食安事件之檢討與策進作為」進行專題報告，並備質詢。 民進黨立委林淑芬認為，仰賴業者自律不可行，應該考慮將米酵菌酸納入未來食品常規檢驗。 國民黨立委洪孟楷提到，台灣過去無常備米酵菌酸標準品，這次事件仰賴彰化基督教醫院唯一的標準品過關，但事實上，臨近台灣的中國、東南亞等國家地區曾發生米酵菌酸食物中毒事件，台灣應該將鄰近國家發生過、有案例的食品檢驗標準品超前部署、優先備妥。
2024年4月9日 · Watch on. 黃佩華 張德生 陳藝緯 甘媄心 報導 / 台北市. 知名連鎖鍋貼店八方雲集，爆出「疑似」食物中毒個案，北市衛生局昨 (8)日證實，7日晚間有6位民眾到八方雲集分店用餐，吃完鍋貼及玉米濃湯後，4人陸續出現嘔吐、腹瀉等症狀就醫，業者今日說明，表示當天約有160位民眾點了同樣餐點，並未出現類似症狀，正在請衛生局協助釐清，是否為食品中毒個案。 煎鍋、餐檯上通通鋪滿報紙，全數清潔完畢才能開門營業，店員一個個嚴陣以待，昨日北市衛生局前來調查疑似食物中毒案，也在現場稽查揪出環境缺失，要求限期改善。 北市衛生局接獲通報，北投公館這家八方雲集分店，7日晚間一家六口到店內，購買鍋貼、玉米濃湯等餐點，八點店家打烊後，過半個小時其中4名顧客陸續出現腹瀉、嘔吐症狀，直到凌晨才緊急掛急診送醫。
2024年3月28日 · 27日晚間，衛福部召開專家會議，疑似食物中毒案件個案通報數持續增加，除了中央部會還找來包括感染科，毒物學專家一同研討，要來找出哪個環節出問題，釀成這起「重大」食物中毒案件，目前已經有5名重症個案，在加護病房搶救中。 北醫一名40歲男性已經裝上葉克膜，另外還有一名46歲女性，也不排除用上葉克膜救治，馬偕還有名40歲女子，肝腎衰竭病況沒好轉，現在傳出姐姐想捐肝救家人，衛福部長薛瑞元說：「還是要醫療上面去做評估啦，因為她可能不是只有肝的問題，米酵菌酸我們都叫它BA啦，就是說這一個東西，看起來引起來的這一個症狀的過程，是比較類似的。 專家討論認為米酵菌酸，很可能是中毒原因，究竟這毒素有多致命，中國媒體說：「老祖宗傳下來就是這麼個做法，滿族特色風味，然而就是這種傳統美食，要了一家9口人的性命。
