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2024年4月10日 · 萬一出國食物中毒、上吐下瀉怎麼辦？陳信儒表示，大部分民眾免疫力正常，可自行痊癒，除非是碰到特別凶猛的細菌侵襲，或是免疫力較弱的年長者與小孩、腸胃道較差的族群等，一中鏢可能就會非常嚴重，建議事先備妥藥物。第1招：基本藥物
2024年3月28日 · 「寶林茶室」疑似食物中毒案已造成兩人死亡，死者於今（28）日進行司法相驗解剖，衛福部次長王必勝表示，其中一名死者遺體解剖後檢出「米酵菌酸」。國內首例米酵菌酸中毒案，究竟米酵菌酸是什麼？對人體有什麼影響？如何避免食用？
2024年4月10日 · 食品中毒嚴重恐致命 牢記｢五要原則」. 而食品中毒輕微者會有腹痛、噁心、嘔吐、腹痛、頭痛、發燒及虛弱等症狀，嚴重患者則可能出現呼吸系統和血液循環系統衰竭，甚至致命。. 因此遇到上述輕微症狀時，建議持續補充水分或電解質，可暫時禁食 ...
2024年3月29日 · 台視. Video unavailable. 根據食藥署統計，5至10月是食物中毒的高峰期，對此，已故林杰樑醫師的太太譚敦慈女士以及林醫師學生們共同經營的林杰樑臉書也發文提醒，保存食物的方法以避免食物中毒維護健康。 1、冰箱具冷藏、冷凍功能但是沒有殺菌功能，只是延緩食物長菌的時間，所以食物長期放冰箱還是會腐敗。
2024年3月28日 · 特別是這1種人恐致命. 2024.03.28 15:56. 食物中毒. 中毒徵兆. 健康. Q1、什麼是食品中毒？ A：二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒(如化學物質或天然毒素中毒等)，即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。 經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件。 Q2、常造成食品中毒的主要病因物質是什麼？ A： 1.細菌：常見的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。 2.病毒：如諾羅病毒等。
2024年4月18日 · 抗毒第一招：減少外食與吃垃圾食物，學會自己買菜與煮菜. 先想一想你這一週吃進去的食物裡面，有多少比例是自己採買後自己烹煮的？ 很多人的答案可能是零，比例越低身陷食安風暴的機率越高。 食安問題第一招一定是自己把關，不要把你自己食安的問題丟給外面的廚師與加工廠，建議忙碌的現代人拿起手機學會網路訂購三餐與超商外食，當然現代人工作超忙，並不一定要成為大廚師，而是要學會自己簡單料理三餐，不單只有家庭主婦，大家都要學會採買新鮮當令當季當地的健康食材，並學會健康的烹調方式，減少外食比例，學會自己採買與烹調絕對是減少食安中毒第一要件。 外食除了中毒的風險，即使沒有中毒，事實上都吃進去很多空有熱量，且高油鹽糖、沒有營養會讓你上癮的垃圾食物。
2023年7月10日 · 炎熱. 飲食. 炎熱夏天，一群朋友聚集在一家餐廳舉行了聚餐，他們點了各種美食，包括生魚片、生蠔、沙拉等美味食材。 幾天後，聚餐的參與者中的一些人開始出現胃腸道不適症狀，像是嘔吐、腹瀉和腹痛，幾乎每位參與聚餐的人都受到影響。 大家開始懷疑是食物中毒導致這些症狀，並且盡速就醫檢查，最終，檢測結果確認他們受到了沙門桿菌中毒的影響；追溯到聚餐時所點的生魚片，這些食品很可能受到了沙門桿菌的污染，很可能是在食品加工、存儲或處理過程中，沙門桿菌進入了這些食品。 什麼是食物中毒? 食物中毒是指人們因為食用了受到污染或感染的食物而引起的狀況，可能是由細菌、病毒、寄生蟲、黴菌或其他有害物質所引起的；食物中毒可能發生在任何階段，從食品生產和處理到食物儲存和準備過程中。
