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提醒民眾在遇上食物中毒時，也要密切關注脫水症狀，適量補充水分和電解質，以幫助身體恢復健康，若是症狀嚴重導致無法喝下水，就需要即時到醫院輸液治療。 食物中毒的嚴重程度會受到多項因素影響，包括毒素攝取量、致病原因、患者年齡及個人健康狀況等。 因此，若是出現食物中毒的症狀，應立即尋求醫療幫助，以確保得到及時的治療和救助。 此外，為了預防食物中毒，要盡量保持飯前洗手的習慣，選擇新鮮的食材並注意保存溫度，還要將生熟食分開、徹底加熱，才能有效減少風險。 畢竟預防勝於治療，適當的食品安全措施才是保障健康的關鍵！ 觀看更多OpView口碑分析報告. 查看原始文章.
食物中毒通常會在吃了不乾淨的食物、重複加熱的剩菜或某些過了保存期限的食物後發生。食物中毒是很常見的醫學現象，它通常會在一到兩天內痊癒，但食物中毒會讓你感到很不舒服。要怎麼分辨自己是食物中毒還是輕微的腹痛？還有要怎麼做才能緩解症狀？
台灣好新聞. 發布於 1小時前 • 記者楊博喻／綜合報導. 最近在台灣出現多起食物中毒案例，引起了社會的關注和對食品安全的擔憂。 食源性疾病俗稱為「食物中毒」，是由於攝取受到污染的水或食物而引起的疾病。 根據衛福部食藥署的定義，當兩人或兩人以上因攝取相同食品而出現相似症狀時，就稱為一起食物中毒案件。 不過，究竟食物中毒會有哪些症狀呢？ 我們本次就針對「食物中毒症狀」進行觀測，快來看看網友們怎麼說吧！ 《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近三個月「食物中毒症狀」話題的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的食物中毒症狀排行。 食品毒素刺激腸胃恐致腹瀉與血便 噁心想吐時應暫時停止進食.
譚敦慈分享避免食物中毒的食物處理4原則： 1.保持廚房衛生. 處理食物前確實洗手。 2.避免交叉污染. 生熟分開處理、先處理熟食，再處理生食。 3.食物充分煮熟. 濕式食物立刻冷藏，保存不超過3天。 泡發食物不超過24小時，產生黏液軟爛就丟棄。 4.妥善存儲食物. 冰箱放7成滿、不要擋住出風口、食物煮熟不要放涼，冷卻到65˚C就可放冰箱，食物要吃的時候要確實加熱。 醬料保存，避免黃麴毒素孳生. 許多人擔心醬料、發酵食品會產生黃麴毒素。 譚敦慈表示，黃麴毒素的生成需要特定條件，包括攝氏22至30度的溫度、中性至微鹼的pH值、低於2%的鹽分濃度，以及油脂的存在。 如果鹽分濃度高、放在室內陰涼處、儘快用完，民眾不必過度恐慌，注意高風險食材的處理和保存方式即可。 看更多：女星食物中毒淋巴腫大！
食物中毒有那些常見症狀？根據衛福部食藥署資訊，常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。食物中毒一定會致命嗎？會有多嚴重？
林志泉強調，病毒、細菌引起的食物中毒若能及時診斷治療，多數可以痊癒，在急診臨床上，如果醫生發現病患因上吐下瀉就診而有脫水現象時，會給予點滴補充，並抽血檢驗肝腎功能和電解質，評估對於身體的影響，並給予適當治療。 若判斷是病毒性感染，則給予藥物減輕症狀不適；若判斷為細菌性感染，則給予抗生素，通常幾天就能復原。 至於該如何判斷食物中毒？ 何時該就醫？ 林志泉建議可從自己的嘔吐和腹瀉狀況來判斷，如果有口乾舌燥、心跳加快（每分鐘大於100下）、頭暈症狀、甚至合併發燒，表示身體已出現脫水現象，建議盡快就醫。 延伸閱讀： 食物中毒怎麼辦？ 7大食物中毒症狀＋緩解6招一次看. 生雞蛋不能吃？ 越南法國麵包釀食物中毒 吃蛋5原則遠離沙門氏菌.
食物中毒最常見症狀. 食物中毒的症狀可能從輕度到非常嚴重，依據吞下不同的細菌，症狀可能有所不同，一般食物中毒的最常見症狀是：胃部不適、胃痙攣、噁心、嘔吐、腹瀉、發熱。 吃下受污染的食物或飲料後，可能會數小時或數天才會出現食物中毒的症狀，如果有上述食物中毒的症狀，初期記得多喝水以防止脫水，若是出現5種危急情況，一定要盡快就醫。 5種食物中毒危急症狀. 大多數人只有輕度症狀，持續數小時至數天，但若出現下列5種食物中毒危急症狀，一定要盡快就醫。 1. 出血性腹瀉. 2. 高燒（溫度超過39.5℃） 3. 持續嘔吐，無法攝取水份（將可能導致脫水） 4. 出現脫水跡象：包括排尿很少或沒有排尿、口腔和喉嚨非常乾燥、站立時感到頭暈. 5. 腹瀉持續超過3天.
