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2024年3月28日 · A：林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，食物中毒最見的是腸胃症狀，包括噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒、倦怠，嚴重者可能脫水、血便，症狀多會持續1、2天，嚴重者可到1周。 Q：當當食物中毒時，什麼時候要就醫？ A：兒科醫師林筱琪指出，若出現以下症狀合併70歲以上或本身有免疫不全必須儘速就醫。 24小時內有6次以上腹瀉。...
2024年3月27日 · 林筱琪指出，避免食物中毒的方法，基本上就是洗手、煮熟食物別放久要趕快吃，另外還有別喝未經消毒的牛奶或乳製品，如新鮮現擠的牛奶；肉跟海鮮煮到全熟，蛋要煮到蛋黃變硬；生、熟食不放一起，碰到生食後的餐具、手要充分清洗；別買有破損、蓋子凸起的罐頭食物；食物不要放在室溫超過2小時，或室溫超過32度時食物不要放超過1小時。 2動作防食物中毒...
2024年3月26日 · 推薦閱讀. 隨著天氣逐漸升溫，如何保障食安避免食物中毒，是值得重視的議題。 急診醫師就提到，有些魚種體內含有較高量的組織胺酸（Histidine），若保存過程不當，攝入後就會出現組織胺中毒，症狀包括身體發熱發癢、噁心嘔吐、
2024年3月29日 · 專家示警：1步驟做錯細菌暴增. 防食物中毒 醫教1招避免細菌暴長 還讓血糖更穩定. # 米酵菌酸 # 隔夜菜 # 隔夜菜冷藏 # 隔夜菜加熱 # 食物中毒. 透過【Google新聞】追蹤中時新聞網. 訂閱中時新聞網. 周一至五發送，每日五則庶民情報. 寶林廚師手沾米酵菌酸卻沒事？ 毒物專家：吃進嘴巴才會中毒. 14:11 2024/04/02. 生活. 米酵菌酸怎麼驗出？...
2024年3月29日 · 林杰樑團隊分享 保存食物的10大注意事項，首先提到冰箱具冷藏、冷凍功能，但是無法殺菌，所以只是延緩食物長菌的時間，食物長期放冰箱還是會腐敗；再來建議冰箱放7成滿就好，而且不要擋住出風口，這樣才能通風維持低溫。...
2024年4月11日 · 中國時報. 王家瑜 、 鄭郁蓁. 立委王育敏10日在立法院質詢時質疑，現行衛福部對於「疑似食品中毒事件處理要點」，規範中毒人數要達到50人，才會介入調查或是勒令停業，請問50人怎麼訂的？ 衛福部薛瑞元（左）承諾，未來的食物中毒不是「處理幾個人」，...
2024年4月8日 · 中時新聞網. 吳長諭. 近期不少餐廳傳出食物中毒案，網友們認為路邊攤、小吃攤有3特點，反而可以放心吃。 （示意圖：shutterstock／達志） 字級設定： 小 中 大 特. 台灣近期接連出現食物中毒事件，令民眾人心惶惶。 就有網友發問，一般而言大家都覺得路邊攤比較髒，但近期出事的都是餐廳跟百貨店家，質疑去餐廳吃飯真的比較衛生嗎？...
