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2024年3月28日 · A:林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,食物中毒最見的是腸胃症狀,包括噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒、倦怠,嚴重者可能脫水、血便,症狀多會持續1、2天,嚴重者可到1周。 Q:當當食物中毒時,什麼時候要就醫? A:兒科醫師林筱琪指出,若出現以下症狀合併70歲以上或本身有免疫不全必須儘速就醫。 24小時內有6次以上腹瀉。...
2024年3月29日 · 1、冷藏保存:盡快將剩餘的飯菜冷藏起來,不要放置在室溫下太久。 像是米飯放在室溫超過2小時以上,容易滋生仙人掌桿菌(Bacillus cereus),造成食物中毒。 2、冷凍保存:若要保存比較多天,像是一次準備一星期份量的便當,那麼隔天的便當放冷藏,其它的就放冷凍,更能防止細菌生長。 但切記冷凍時間也別太長。...
2024年3月27日 · 林筱琪指出,避免食物中毒的方法,基本上就是洗手、煮熟食物別放久要趕快吃,另外還有別喝未經消毒的牛奶或乳製品,如新鮮現擠的牛奶;肉跟海鮮煮到全熟,蛋要煮到蛋黃變硬;生、熟食不放一起,碰到生食後的餐具、手要充分清洗;別買有破損、蓋子凸起的罐頭食物;食物不要放在室溫超過2小時,或室溫超過32度時食物不要放超過1小時。 2動作防食物中毒...
若想預防組織胺中毒,醫師提醒,低溫的環境下可抑制細菌生長,因此沒有要馬上食用的魚貨,應盡早放置冷凍櫃保鮮,以免攝入後對身體造成不良影響。 譚敦慈曝吃海鮮「3不原則」鮭魚多1步重金屬少40%. 吃魚護腦還有6好處 專家建議1周至少攝取量. 降膽固醇怎麼吃? 醫公開一日三餐菜單:1食品不要碰. # 組織胺中毒 # 鯖魚 # 食物中毒 # 組織胺中毒症狀 # 急性過敏....
2024年3月29日 · 雖多數食物中毒案例輕微,只出現1~2天症狀,然而,其不僅會導致胃部不適,還包括發燒、腹瀉、嘔吐和脫水等情況,嚴重時甚至需要就醫。
2024年4月8日 · 中時新聞網. 吳長諭. 近期不少餐廳傳出食物中毒案,網友們認為路邊攤、小吃攤有3特點,反而可以放心吃。 (示意圖:shutterstock/達志) 字級設定: 小 中 大 特. 台灣近期接連出現食物中毒事件,令民眾人心惶惶。 就有網友發問,一般而言大家都覺得路邊攤比較髒,但近期出事的都是餐廳跟百貨店家,質疑去餐廳吃飯真的比較衛生嗎?...
*解方1:葉菜類的隔葉菜最多只加熱一次。 *解方1:飯後吃維他命C多酚高的食物,例如柳丁、橘子就是非常棒的水果。 滷肉咖哩火鍋佛跳牆等一鍋煮的隔夜菜:這種一鍋煮的東西,在反覆加熱、濃縮之後,鈉含量就會更高,相對於高血壓、心臟病等心血管疾病的人,就非常不適合,同時火鍋中的海鮮記得一定要先吃完,否則火鍋中的海鮮,很容易就會氧化。...