搜尋結果
2024年4月10日 · 食物中毒症狀包括嘔吐、噁心、腹瀉等，經常和腸胃炎難以區分，吃什麼容易食物中毒？食物中毒怎麼辦？多久會好？6方法緩解食物中毒症狀，還有6大感染源要避開。
2020年10月14日 · 推薦閱讀：食物中毒怎麼辦？. 7大食物中毒症狀＋緩解6招一次看. （圖片來源： 黃錦雯 Fiona Facebook）. 林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海指出，一般民眾如果吃到微生物汙染的食物可能會引起急性腸胃炎，常見的症狀為噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、甚至發燒 ...
2024年4月10日 · 邦克列酸（米酵菌酸）中毒症狀有哪些？. 邦克列酸會影響肝臟、腦部和腎臟，引起的 症狀包括精神不振、 頭暈 、 嗜睡 、 腹痛 、 嘔吐 等 ，中毒後可能在1天內就產生多重器官衰竭，嚴重時更可能危及生命，致死率高達30～100%。. 姜至剛表示，中毒後最嚴重的 ...
2011年8月8日 · 8大訣竅，遠離廚房致命危機. 王品集團旗下初瓦韓式料理、嚮辣和牛麻辣鍋西門分店傳出疑似食物中毒案，台北市衛生局表示，累計22人前往用餐後身體不適就醫，勒令兩餐廳暫時停業。 除疑似水質出問題外，北市衛生局稽查後也發現廚房有多處不乾淨、擺放私人物品、食材未標示分裝日期等缺失。 廚房成為食安的大破口，平日居家該如何自保？ （2024.04.07更新） 2011-08-08. ．更新日期 ／ 2024-04-07. ．文 ／ 林貞岑. ．出處 ／ 康健雜誌. ．圖片來源 ／ 康健資料. 字級. 收藏. 分享. 你可以在廚房裡抓瞎，也可以很講究流程細節。 如果告訴你四分之一的食物中毒來自居家廚房，你立刻知道該怎麼做… 這是一個令人身心自在且流連忘返的美麗廚房。
2024年3月27日 · 推薦閱讀：食物中毒怎麼辦？7大食物中毒症狀＋緩解6招一次看
2016年12月2日 · 台灣癌症基金會營養師鄭欣宜澄清，「這個觀念並不正確。 」造成食品中毒的主要原因，除了食物在室溫下放置過久、冷藏及加熱處理不足外，還包括生食與熟食交互污染、烹調人員衛生習慣不良、調理食品的器具或設備未清洗乾淨，以及水源被污染等因素。 「但只要處理妥當，還是可以放心吃」，雙和醫院營養師薛安栗指出，食物不只是放隔夜要注意，放隔餐就要注意衛生問題，夏天不要將食物放置室溫下超過2小時，冬天不要放超過3小時，吃不完的食物確實冷藏保存、食用前確實加熱至70～85℃，食物中常見的沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等致病細菌，都可以被消滅殆盡。 謠言破解1／隔夜水：隔夜水仍可安心飲用，但須注意盛裝容器.
2024年3月27日 · 衛福部27日下午緊急召開跨部會專家會議，初步定調中毒源頭來自食物，至於究竟是微生物汙染或是毒素導致，專家認為，由於病況來得太急，且為肝衰竭引發後續器官衰竭等重症，因此傾向毒素機率較高，其中有專家直指「米酵菌酸」為可能毒素，衛福部也列為可能方向，食藥署、台大、榮總已訂購檢驗標準品，將在下週到貨後展開檢驗。 台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋在第一例死亡案例發生時原本認為，可能是俗稱「炒飯症候群」的仙人掌細菌作祟，但隨著事件愈來愈嚴重，他也認為「米酵菌酸」毒素的可能性愈來愈高。 米酵菌酸 恐致猛爆性多器官衰竭.
