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廚房標準區域與流程解說圖 (點圖可放大)
FAQ問與答. Q 芳成-國際認證簡介. 美國NSF、UL等國際認證之認識：. 一、NSF是世界衛生組織WHO在食品衛生安全領域指定的國際認證機構；鐵板燒台設備與食材直接接觸，鋼板材質必須經過重金屬 (鉛、汞、鉻、砷、銻...等)溶出測試，以保證高溫烹煮急遽熱脹冷縮之 ...
中央廚房設備規劃設計. 芳成依據現場供餐人數、環境；提供設計需求方案： 詳細規劃進出貨物及出菜回收動線的管控. 食材處理與儲存設計分類，防止污染物與食材的交叉污染. 烹煮區與配膳區的互動操作動線及食物接觸面衛生設計及清潔等衛生安全管控的設計理念. 透過專業及完美的中央廚房規劃與設計，讓員工吃的安心也吃的健康，芳成以40年來所堅持的專業品質及理念，以最負責的態度為貴單位服務。 芳成提供品質優良及價格合理的中央廚房設備，如果有任何這方面的需求，歡迎來電洽詢！ 芳成提供的中央廚房設備包括中式烹調設備、西式烹調設備、烘培調理設備、冷凍餐飲中央廚房設備冷藏設備、水槽工作台、吧檯、製冰機、食材調理機、活動式工作推車、保溫設備、收納存放架、洗淨設備、高溫消毒機、油煙處理設備、污水處理設備等等。
芳成專業中央廚房設備規劃設計，提供保溫設備，包括水保溫自助餐台、保溫配膳台、雙口保溫槽。
22 kW/23 kW. 「蒸汽」功率. 20 kW/21 kW. Back. 芳成專業提供德國 Rational iCombi Pro 10-1/1型全不銹鋼萬能蒸烤爐，精確濕度測量、設定和控制、專利的烹飪腔能量分配技術、溫度範圍30℃-300℃，每天烹製膳食份量達80-150盤 (10 x 1/1 GN)。.
公司簡介. 芳成工業於西元 1974 年成立，主要從事餐飲專業廚房設備之設計、規劃、製造及維修服務。. 四十年來，公司以雄厚的實力籌資、自建營運總部與製作工廠，透過優質與安全的系統化管理， 不僅提昇競爭優勢，也相對成為履約及售後服務的最大保障 ...
芳成歷經四十餘年之經驗與設計研發，榮獲國內外數十項專利，UL、NSF、 CE、ISO9001等歐美國際認證，為廚房設備之權威。芳成不僅將台灣製造的餐飲設備推向國際，更是目前台灣唯一外銷歐、美二地的專業廚房設備廠商。透過優質與安全的系統化管理，不僅提昇競爭優勢，也相對成為履約及售後服務 ...
