搜尋結果
2024年4月11日 · 醫教3招判斷. 鏡週刊. 文｜ 三立新聞網. 贊助本文. 近期食品中毒案頻傳，從寶林茶室案到連鎖鍋貼、壽司、燒肉店，皆引起民眾高度關注，不過當自己出現拉肚子情形，要如何判斷是食物中毒還是吃壞肚子 (急性腸胃炎)？ 重症醫師黃宣表示，兩者症狀很相似，但可從發病時間、症狀嚴重程度和同行發病狀況來判斷，並提醒「酒精殺不死諾羅病毒」，吃飯前後一定要用肥皂洗手。 (賴俊佑) 生活中心／賴俊佑報導. 重症醫表示食物中毒症狀包括發燒、嘔吐甚至血便，但不一定會腹瀉。 （圖／翻攝自 Pixabay） 近期食品中毒案頻傳，從寶林茶室案到連鎖鍋貼、壽司、燒肉店，皆引起民眾高度關注，不過當自己出現拉肚子情形，要如何判斷是食物中毒還是吃壞肚子 (急性腸胃炎)？
2024年3月28日 · 台北市信義區「寶林茶室信義A13」疑食物中毒案持續延燒，目前已累計17例個案，其中有2起死亡案例，死因均為肝腎衰竭、多重器官衰竭；《三立新聞網》整理食藥署公布的食物中毒症狀以及預防懶人包，並呼籲目前寶林案病原體尚未確認，以衛生單位調查與 ...
2024年3月31日 · 寶林茶室近日爆出食物中毒事件，讓不少人擔心吃外食有風險，而選擇在家自煮，對此，營養師蘇妍臣就指出，就算沒有吃外食，自己料理烹煮或保存的方式不佳，也有可能造成食物中毒，於是她列出5個建議，包括食物復熱以一次為限等。 營養師蘇妍臣近日在 臉書 發文，她表示自煮也要注意食物中毒的可能，並且分享5個建議給大家： 一、放冰箱仍要注意食物期限. 冷藏冷凍主要是讓食物中的細菌生長速度變慢，而不是殺滅病菌，所以如果完全加熱並未沾到口水的食物，放置在室溫下半小時內收冷藏，可保存2至3天，冷凍可保存1～6個月左右。 此外，冰箱放置空間不宜超過70%，以利冷空氣流通，維持冰箱冷度，確保食材安全。 二、包裝開封後的乾燥劑就沒用了.
2024年4月1日 · 自煮也要注意食物中毒！ 營養師曝5招：烹調試吃勿直接就口 寶林茶室案北市+1 衛生局：4例病況不樂觀 憂食物中毒！ 1家6口吃buffet「上吐下瀉」3送醫 【本文由《TVBS新聞網》授權提供。】
2024年3月27日 · 1天腹瀉6次快就醫！ 食物中毒「5症狀」曝光 嚴重恐休克腎衰竭. 鏡週刊. 文｜ TVBS. 贊助本文. 台北市信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」疑似爆發嚴重食物中毒，截至目前為止已造成2人不幸死亡。 對此，小兒科醫師林筱琪也發文指出，隨著天氣漸熱，食物中毒的案例也會跟著增多，若民眾發現用餐後出現「5大症狀」的話，建議儘速就醫，否則恐有休克、引發急性腎衰竭等風險。 林筱琪今（27）日於 臉書粉專 發文指出，腸胃炎會在天氣漸熱後頻繁出現，若在用餐後出現嚴重食物中毒症狀的話，甚至可能導致脫水、休克引發急性腎衰竭。 另外，一般細菌性的食物中毒大多與未煮熟的肉、蛋、沙拉或罐頭配菜有關，至於蕈菇類的急性毒素，則會導致急速肝腎衰竭。
2024年3月29日 · 鏡週刊. 文｜ 三立新聞網. 贊助本文. 台北市寶林茶室食物中毒案，造成2人死亡，食安問題讓民眾人心惶惶。 長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，5到10月是食物中毒的高峰期，提出10點食物保存方法與建議，以避免食物中毒，包括熱食容器不燙手就應該要盡快放進冰箱，「別等涼了才放」，以盡速縮短食物「危險溫度」。 生活中心／施郁韻報導. 台北市寶林茶室食物中毒案，造成2人死亡。 （圖／資料照） 台北市寶林茶室食物中毒案，造成2人死亡，食安問題讓民眾人心惶惶。 長庚醫院臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，5到10月是食物中毒的高峰期，提出10點食物保存方法與建議，以避免食物中毒，包括熱食容器不燙手就應該要盡快放進冰箱，「別等涼了才放」，以盡速縮短食物「危險溫度」。
2024年3月30日 · 李尚謙指出，迷思一「食物中毒就是因為我最後一次吃的食物」，除了某些毒素與病毒外，大多數食物中毒需要幾小時或更長的時間才會發作，因此通常上一餐食物可能是無辜的。 迷思二「食物中毒最壞的情況只是肚子痛」，事實上食物中毒不僅會導致胃部不適，其他常見症狀包括發燒、腹瀉、嘔吐和脫水，有時症狀更為嚴重，包含少見的癱瘓、腦膜炎和死亡。 再來是大家經常問的迷思三「食物掉到地上3秒內就可以撿起來吃」與迷思四「不能把還是熱的食物放入冰箱」。
