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2024年3月28日 · 三立新聞網. 台灣首見致命元凶「米酵菌酸」！ 6招避免中毒 6大QA一次看懂. 故事作者: 三立新聞網. • 2 週. 生活中心／施郁韻報導. 台北市寶林茶室食物中毒案，造成2人死亡。 （圖／翻攝畫面）...
2024年3月29日 · 台大醫學院急診臨床教授李建璋表示，米酵菌酸屬於粒線體毒素，高溫高壓烹調也無法消滅它，建議民眾應盡量避免食用重複加熱的米、麵等主食，由於受到米酵菌酸污染的食材，不論從外觀、味道及口感上均無異狀，很難像一般腐壞食物容易被察覺。 完整報導：米酵菌酸是什麼？ 毒素怎麼產生？ 3類食物保存不當恐誤食！ 中毒症狀與處理方式懶人包一次看 相關報導...
2024年3月28日 · 食物中毒後迅速演變為「器官衰竭」和細菌的攻擊特性有何關聯？ 1. 初始病症和典型食物中毒案例不同. 本案中，不幸於本月27日上午身亡的66歲男子，他是於本月19日就到寶林茶室用餐，21日便就醫治療，然而台北市政府並未於第一時間即接到通報，對此，院方曾一度遭質疑是否延誤通報。 不過，台北市衛生局長陳彥元詳細說道，這和細菌特性所引發的病症呈現有關。...
2024年3月27日 · 故事作者: 莊楚雯. • 10 小時. 寶林茶室爆出疑似食物中毒案，目前已2死2命危，小兒科醫師林筱琪指出，食物中毒如何及早發現並就醫非常重要，如果出現4小時內有6次以上腹瀉、嚴重腹痛、嘔吐物或大便有血絲、發燒超過一天、出現脫水這5大症狀，必須盡速就醫，嚴重可能休克、引發急性腎衰竭。...
2024年4月9日 · 記者施春美／台北報導. 醫師姜冠宇表示，近日王品集團的食物中毒案，應是水源性造成的食物中毒。...
2024年3月31日 · 寶林茶室近日爆出食物中毒事件，讓不少人擔心吃外食有風險，而選擇在家自煮，對此，營養師蘇妍臣就指出，就算沒有吃外食，自己料理烹煮或保存的方式不佳，也有可能造成食物中毒，於是她列出5個建議，包括食物復熱以一次為限等。 營養師蘇妍臣近日在臉書發文，她表示自煮也要注意食物中毒的可能，並且分享5個建議給大家： 一、放冰箱仍要注意食物期限....
2024年3月27日 · 近期天氣逐漸炎熱，台灣飲食環境又多元，楊振昌分析，台灣常見的包含細菌性與病毒性的食物中毒，病毒性的像是諾羅病毒，在過去幾年都蠻常見的，細菌性的則像是冰品大腸桿菌、雞蛋有沙門氏菌，還有仙人掌桿菌、金黃色葡萄球菌、彎曲桿菌等，這些大概率發生在食物未充分煮熟、放太久、高溫環境下，或是製作過程中汙染，其餘也還有化學性或是如河豚等天然毒素中毒...
