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2024年3月28日 · 三立新聞網. 台灣首見致命元凶「米酵菌酸」！ 6招避免中毒 6大QA一次看懂. 故事作者: 三立新聞網. • 2 週. 生活中心／施郁韻報導. 台北市寶林茶室食物中毒案，造成2人死亡。 （圖／翻攝畫面）...
2024年3月29日 · 台大醫學院急診臨床教授李建璋表示，米酵菌酸屬於粒線體毒素，高溫高壓烹調也無法消滅它，建議民眾應盡量避免食用重複加熱的米、麵等主食，由於受到米酵菌酸污染的食材，不論從外觀、味道及口感上均無異狀，很難像一般腐壞食物容易被察覺。 完整報導：米酵菌酸是什麼？ 毒素怎麼產生？ 3類食物保存不當恐誤食！ 中毒症狀與處理方式懶人包一次看 相關報導...
2024年3月27日 · 林筱琪醫師另外提供民眾相關資訊，提醒大家如何避免食物中毒， 最大的原則就是吃東西要煮到全熟、食物不要放在室溫超過2小時，如果室溫超過32度則不要超過1小時！ 食物中毒怎麼避免. 1.別喝未經巴斯德消毒牛奶或乳製品, 如新鮮現擠的牛奶. 2.肉跟海鮮煮到全熟,蛋要煮到蛋黃變硬. 3.生熟食不應放一起，碰到生食後的餐具、手要充分清洗. 4.別買有破損、蓋子凸起的罐頭食物....
2024年4月1日 · 華人健康網. 米酵菌酸吃的出來嗎？ 加熱能去除嗎？ 營養師：4大類食物易受污染. 故事作者: 華人健康網 記者黃曼瑩／台北報導. • 3 天....
2024年4月9日 · 《健康遠見》一文帶你看懂。 目錄寶林茶室食物中毒事件. -邦克列酸（原稱米酵菌酸）是什麼？ -邦克列酸中毒有哪些症狀？ -擔心邦克列酸中毒？ 如何預防？ -寶林茶室廚師糞便驗出邦克列酸？ -寶林茶室廚師是「傷寒瑪莉」帶菌人卻沒事？ -寶林茶室中毒原因有望水落石出？ 食藥署解答. 王品疑似食物中毒事件....
2024年3月28日 · 食物中毒後迅速演變為「器官衰竭」和細菌的攻擊特性有何關聯？ 1. 初始病症和典型食物中毒案例不同. 本案中，不幸於本月27日上午身亡的66歲男子，他是於本月19日就到寶林茶室用餐，21日便就醫治療，然而台北市政府並未於第一時間即接到通報，對此，院方曾一度遭質疑是否延誤通報。 不過，台北市衛生局長陳彥元詳細說道，這和細菌特性所引發的病症呈現有關。...
2024年3月29日 · 高溫其實不能殺菌！ 1地雷動作釀食物中毒，醫師曝食物正確保存方式. 故事作者: 風生活綜合報導. • 3 天. 寶林茶室引發的食安風波截至今（29）日止，已經造成2人死亡，食物中毒案連帶食物保存的話題也引發關注。...
