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2024年3月28日 · 寶林茶室. 米酵菌酸. 時間:2024-03-28 12:52. 新聞引據:中央社. 撰稿編輯:張順祥. 台北市信義區寶林茶室食物中毒案,累計2人死亡,多人就醫。 (圖:中央社 ) 台北市寶林茶室食物中毒案通報累計14例、其中2死,衛福部初步認為米酵菌酸 (Bongkrekic Acid)可能性高。 醫師指出,米酵菌酸有逾3成機率會在短時間內致死,建議避免食用重複加熱的米或麵食。 台北市信義區寶林茶室食物中毒案多人就醫,目前已造成2人死亡。 衛生福利部長薛瑞元今天 (28日)說,初步朝內生性或外來添加的毒素方向討論,若是內生性毒素,較高機率是「米酵菌酸」。
2024年4月10日 · 近來食品中毒案件頻傳,食藥署副署長林金富今天(10日)表示,今年1至3月食物中毒通報件數為446件,創近3年同期新高,成長近1倍。 針對初瓦及嚮辣疑似食物中毒案,有醫師推盼廚師恐抱病上班才釀禍,林金富說,若稽查屬實且確定事件關聯性,可依法 ...
2024年4月14日 · 關於寶林茶室食物中毒案,衛生福利部次長王必勝今天 (14日)表示,相關檢驗與細菌培養工作已告一段落,廚師相關2處所環境採檢都未培養出唐菖蒲伯克氏菌,後續交由司法檢調繼續偵辦。 台北市信義區寶林茶室食物中毒案發生至今逾2週,根據衛福部統計,累計通報34例,其中2例死亡、4人在加護病房、3人在一般病房、25...
2024年4月11日 · 近日雙北食物中毒事件頻傳,行政院長陳建仁今天 (11日)在行政院會表示,衛福部應精進食物中毒事件通報機制,且評估輕症民眾可用網路即時通報。 雙北餐飲連鎖店,例如初瓦、響辣,以及藏壽司部分分店等傳出食物中毒事件,地方政府正在調查中。 陳建仁在行政院會表示,近期多起食品中毒案件,政府第一時間掌握個案訊息通報後,隨即啟動中央與地方合作進行稽查、溯源、調查。 陳建仁指示,衛福部應精進食物中毒事件通報機制,除了重大事件由醫院通報外,應該也要評估是否讓輕症民眾透過網路通報的機制,讓中央、地方即時同步掌握疑似食物中毒資訊。 陳建仁說,他近期就會聽取衛福部所提出的精進作為。
2024年3月29日 · 林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈29日下午受訪表示,食物中毒最常見的原因是食物保存不當,導致滋長細菌等毒素,細菌生存於攝氏7至60度,因此食物應保存於7度以下才安全,判斷食物是否容易受細菌汙染主要看水份,若要購買含水量較高的食物,建議買冷藏食品,買完後也要盡快放入冰箱。 她說:『 (原音)但是有些東西它含水量高一點,你就買這個冷藏環境下的就會比較安全,然後就是如果說你去菜市場買這些米粉、麵,是濕式的,還有這些什麼粿條,有一些濕式的,你最好是你要買完菜了,你再去買這些東西,然後帶回家就直接放冰箱。
2024年4月5日 · 台北蔬食餐廳「寶林茶室」爆發「邦克列酸」食物中毒案,疾管署今天 (5日)傍晚公布截至下午5時30分最新個案統計,新增1名個案,曾在餐廳食用炒麵,就醫後已返家休養;累計至今共有34名個案,其中2人死亡、4人住加護病房、3人住一般病房、25人症狀輕微返家休養。 在34名通報個案中,除了1例未採檢,其餘33例皆已採檢,累計30例陽性,尚有3例檢驗中。 衛福部次長王必勝日前指出,目前4名住在加護病房的重症個案仍昏迷中、處於危急狀態,專家會議中也討論到是否要進行換肝,主要評估肝功能能否自行恢復,若無法就可能得換肝。
2024年3月27日 · 寶林茶室. 米酵菌酸. 時間:2024-03-27 16:01. 新聞引據:採訪. 撰稿編輯:吳琍君. 素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒案,釀成2人不幸死亡。 醫師研判,釀禍的原因以「米酵菌酸」的機率較大。 (圖:中央社) 位於台北市信義商圈的素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒案,導致多人用餐後送醫,並釀成2人不幸死亡。 對此,有醫師研判,釀禍的原因以「米酵菌酸」的機率較大,因為受害者食用的炒粿條,屬於油脂少的米製品,只要保存不當,就可能產生米酵菌酸;而且一旦誤食「米酵菌酸」,只要1毫克就足以致命! 遠東信義A13的馬來西亞風味餐廳「寶林茶室」疑似食物中毒案擴大,已釀成2人死亡。 對此,腎臟科醫師江守山表示,釀禍原因除了大家比較熟知的「黃麴毒素」外,以「米酵菌酸」的機率較大。