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2024年3月28日 · 寶林茶室. 米酵菌酸. 時間：2024-03-28 12:52. 新聞引據：中央社. 撰稿編輯：張順祥. 台北市信義區寶林茶室食物中毒案，累計2人死亡，多人就醫。 (圖：中央社 ) 台北市寶林茶室食物中毒案通報累計14例、其中2死，衛福部初步認為米酵菌酸 (Bongkrekic Acid)可能性高。 醫師指出，米酵菌酸有逾3成機率會在短時間內致死，建議避免食用重複加熱的米或麵食。 台北市信義區寶林茶室食物中毒案多人就醫，目前已造成2人死亡。 衛生福利部長薛瑞元今天 (28日)說，初步朝內生性或外來添加的毒素方向討論，若是內生性毒素，較高機率是「米酵菌酸」。
2024年4月10日 · 近來食品中毒案件頻傳，食藥署副署長林金富今天(10日)表示，今年1至3月食物中毒通報件數為446件，創近3年同期新高，成長近1倍。 針對初瓦及嚮辣疑似食物中毒案，有醫師推盼廚師恐抱病上班才釀禍，林金富說，若稽查屬實且確定事件關聯性，可依法 ...
2024年4月14日 · 關於寶林茶室食物中毒案，衛生福利部次長王必勝今天 (14日)表示，相關檢驗與細菌培養工作已告一段落，廚師相關2處所環境採檢都未培養出唐菖蒲伯克氏菌，後續交由司法檢調繼續偵辦。 台北市信義區寶林茶室食物中毒案發生至今逾2週，根據衛福部統計，累計通報34例，其中2例死亡、4人在加護病房、3人在一般病房、25...
2024年4月11日 · 近日雙北食物中毒事件頻傳，行政院長陳建仁今天 (11日)在行政院會表示，衛福部應精進食物中毒事件通報機制，且評估輕症民眾可用網路即時通報。 雙北餐飲連鎖店，例如初瓦、響辣，以及藏壽司部分分店等傳出食物中毒事件，地方政府正在調查中。 陳建仁在行政院會表示，近期多起食品中毒案件，政府第一時間掌握個案訊息通報後，隨即啟動中央與地方合作進行稽查、溯源、調查。 陳建仁指示，衛福部應精進食物中毒事件通報機制，除了重大事件由醫院通報外，應該也要評估是否讓輕症民眾透過網路通報的機制，讓中央、地方即時同步掌握疑似食物中毒資訊。 陳建仁說，他近期就會聽取衛福部所提出的精進作為。
2024年3月29日 · 林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈29日下午受訪表示，食物中毒最常見的原因是食物保存不當，導致滋長細菌等毒素，細菌生存於攝氏7至60度，因此食物應保存於7度以下才安全，判斷食物是否容易受細菌汙染主要看水份，若要購買含水量較高的食物，建議買冷藏食品，買完後也要盡快放入冰箱。 她說：『 (原音)但是有些東西它含水量高一點，你就買這個冷藏環境下的就會比較安全，然後就是如果說你去菜市場買這些米粉、麵，是濕式的，還有這些什麼粿條，有一些濕式的，你最好是你要買完菜了，你再去買這些東西，然後帶回家就直接放冰箱。
2024年4月5日 · 台北蔬食餐廳「寶林茶室」爆發「邦克列酸」食物中毒案，疾管署今天 (5日)傍晚公布截至下午5時30分最新個案統計，新增1名個案，曾在餐廳食用炒麵，就醫後已返家休養；累計至今共有34名個案，其中2人死亡、4人住加護病房、3人住一般病房、25人症狀輕微返家休養。 在34名通報個案中，除了1例未採檢，其餘33例皆已採檢，累計30例陽性，尚有3例檢驗中。 衛福部次長王必勝日前指出，目前4名住在加護病房的重症個案仍昏迷中、處於危急狀態，專家會議中也討論到是否要進行換肝，主要評估肝功能能否自行恢復，若無法就可能得換肝。
2024年3月27日 · 寶林茶室. 米酵菌酸. 時間：2024-03-27 16:01. 新聞引據：採訪. 撰稿編輯：吳琍君. 素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒案，釀成2人不幸死亡。 醫師研判，釀禍的原因以「米酵菌酸」的機率較大。 (圖：中央社) 位於台北市信義商圈的素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒案，導致多人用餐後送醫，並釀成2人不幸死亡。 對此，有醫師研判，釀禍的原因以「米酵菌酸」的機率較大，因為受害者食用的炒粿條，屬於油脂少的米製品，只要保存不當，就可能產生米酵菌酸；而且一旦誤食「米酵菌酸」，只要1毫克就足以致命！ 遠東信義A13的馬來西亞風味餐廳「寶林茶室」疑似食物中毒案擴大，已釀成2人死亡。 對此，腎臟科醫師江守山表示，釀禍原因除了大家比較熟知的「黃麴毒素」外，以「米酵菌酸」的機率較大。
