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2024年3月28日 · 寶林茶室. 米酵菌酸. 時間:2024-03-28 12:52. 新聞引據:中央社. 撰稿編輯:張順祥. 台北市信義區寶林茶室食物中毒案,累計2人死亡,多人就醫。 (圖:中央社 ) 台北市寶林茶室食物中毒案通報累計14例、其中2死,衛福部初步認為米酵菌酸 (Bongkrekic Acid)可能性高。 醫師指出,米酵菌酸有逾3成機率會在短時間內致死,建議避免食用重複加熱的米或麵食。 台北市信義區寶林茶室食物中毒案多人就醫,目前已造成2人死亡。 衛生福利部長薛瑞元今天 (28日)說,初步朝內生性或外來添加的毒素方向討論,若是內生性毒素,較高機率是「米酵菌酸」。
2024年4月10日 · 近來食品中毒案件頻傳,食藥署副署長林金富今天(10日)表示,今年1至3月食物中毒通報件數為446件,創近3年同期新高,成長近1倍。 針對初瓦及嚮辣疑似食物中毒案,有醫師推盼廚師恐抱病上班才釀禍,林金富說,若稽查屬實且確定事件關聯性,可依法 ...
2024年4月14日 · 關於寶林茶室食物中毒案,衛生福利部次長王必勝今天 (14日)表示,相關檢驗與細菌培養工作已告一段落,廚師相關2處所環境採檢都未培養出唐菖蒲伯克氏菌,後續交由司法檢調繼續偵辦。 台北市信義區寶林茶室食物中毒案發生至今逾2週,根據衛福部統計,累計通報34例,其中2例死亡、4人在加護病房、3人在一般病房、25...
2024年4月11日 · 近日雙北食物中毒事件頻傳,行政院長陳建仁今天 (11日)在行政院會表示,衛福部應精進食物中毒事件通報機制,且評估輕症民眾可用網路即時通報。 雙北餐飲連鎖店,例如初瓦、響辣,以及藏壽司部分分店等傳出食物中毒事件,地方政府正在調查中。 陳建仁在行政院會表示,近期多起食品中毒案件,政府第一時間掌握個案訊息通報後,隨即啟動中央與地方合作進行稽查、溯源、調查。 陳建仁指示,衛福部應精進食物中毒事件通報機制,除了重大事件由醫院通報外,應該也要評估是否讓輕症民眾透過網路通報的機制,讓中央、地方即時同步掌握疑似食物中毒資訊。 陳建仁說,他近期就會聽取衛福部所提出的精進作為。
2024年3月27日 · 寶林茶室. 時間:2024-03-27 16:45. 新聞引據:採訪. 撰稿編輯:劉品希. 衛福部次長王必勝27日表示,「寶林茶室」疑食物中毒案為重大食物中毒事件,衛福部將召集專家開會,討論要檢驗哪些項目。 (資料照/劉品希 攝) 台北市信義區遠東百貨信義A13蔬食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒案件,目前已造成2人死亡、多人就醫。 衛福部次長王必勝今天 (27日)下午受訪表示,此案為重大食物中毒事件,衛福部今將召集專家開會,討論要檢驗哪些項目,有些檢驗還須自國外緊急採購標準品,預計檢驗結果1、2週出爐。 「寶林茶室」疑似食物中毒案件已造成2人死亡,目前還有重症個案在加護病房搶救中,另外還有多人就醫。
2024年3月28日 · 預防「米酵菌酸」方式。 (食藥署提供) 台北市蔬食餐廳「寶林茶室」疑似爆發食物中毒案,死者體內驗出「米酵菌酸」。 食藥署長吳秀梅今天 (28日)晚間在記者會中表示,「米酵菌酸」不會因洗滌或烹飪而被破壞,呼籲民眾不要食用長期存放於不當環境的澱粉發酵食品。 吳秀梅指出,「米酵菌酸」 (Bongkrekic acid)是一種罕見毒素,由「唐菖蒲伯克氏菌」產生,易在富含脂肪酸的食物中繁殖,特別是椰子、玉米,在攝氏溫度22至33度和中性的Ph值環境中,會迅速增殖,產生大量的的「米酵菌酸」,會影響肝臟、腎臟,引起包括精神不振、頭暈、嗜睡、腹痛、嘔吐等症狀,嚴重的時候,食用被「米酵菌酸」汙染的食品可能會危及生命。
2024年3月27日 · 寶林茶室. 米酵菌酸. 時間:2024-03-27 16:01. 新聞引據:採訪. 撰稿編輯:吳琍君. 素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒案,釀成2人不幸死亡。 醫師研判,釀禍的原因以「米酵菌酸」的機率較大。 (圖:中央社) 位於台北市信義商圈的素食餐廳「寶林茶室」爆發疑似食物中毒案,導致多人用餐後送醫,並釀成2人不幸死亡。 對此,有醫師研判,釀禍的原因以「米酵菌酸」的機率較大,因為受害者食用的炒粿條,屬於油脂少的米製品,只要保存不當,就可能產生米酵菌酸;而且一旦誤食「米酵菌酸」,只要1毫克就足以致命! 遠東信義A13的馬來西亞風味餐廳「寶林茶室」疑似食物中毒案擴大,已釀成2人死亡。 對此,腎臟科醫師江守山表示,釀禍原因除了大家比較熟知的「黃麴毒素」外,以「米酵菌酸」的機率較大。