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2024年3月27日 · 12:00. 東森新聞 責任編輯 陳劭鈞. 00:00. 分享. 知名素食餐廳「寶林茶室」接連傳出疑似食物中毒的案例，以外食族來說，若在外頭吃飯，不幸遭遇食物中毒，會有哪些症狀？ 針對此案，有醫師為大家解惑，食物中毒後身體可能會出現6大症狀，發現後應立即就醫檢查。 ★延伸閱讀★寶林茶室案延燒！ 蔣萬安下令：所有分店勒令停業. 寶林茶室陷入食安疑雲，5天之內就爆出多人疑似食物中毒，最嚴重造成1人死亡、1人在加護病房觀察。 就有民眾擔心，若在外用餐會不會也遇到類似狀況。 林口長庚醫院毒物科主任顏宗海指出，一般的食物中毒大部分所呈現的症狀是「急性腸胃炎」。 m2美度★母親節狂歡慶★最低4折.
2024年3月29日 · 10:21. 東森新聞. 「寶林茶室」爆發集體食物中毒案，導致2人死亡、5人重症命危，衛生福利部28日指出解剖死者後發現，檢體中確定採樣到「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid），對此，營養師程涵宇也整理了米酵菌酸的 相關問答 ，並指出米酵菌酸 (Bongkrek acid)引起的食物中毒病例導致高死亡率。 小至 1–1.5 毫克的劑量就可能對人類致命，報告的症狀包括胃腸道和神經系統症狀，重症患者會出現肝臟和腎臟等多個器官衰竭。 米酵菌酸可能出現在哪些食物中？ 腸粉. 河粉. 米線. 濕米粉. 濕冬粉. 久泡木耳. 久泡銀耳. 涼皮. 發酵玉米麵. 【益比喜】超級寵媽節💖倒數買一送一 . 易受米酵菌酸污染的食品主要有4大類： 1.變質澱粉類產品（糯米、小米、高粱米、馬鈴薯粉等）
2024年3月26日 · 連鎖餐飲「寶林茶室」爆出多起疑似食物中毒，新北市有2位消費者用完餐，吃過炒粿條後出現腸胃不適症狀，其中1人引發急性腎衰竭，院方搶救不治，東森新聞也獨家掌握到，19號也有一位顧客同樣也是吃粿條，現在也是肝腎衰竭，在加護病房急救中，多起類似食物中毒事件，對此寶林餐飲執行長則回應，素食不太可能食物中毒。 家人正在加護病房跟病毒奮戰，吳小姐作夢都沒想到，妹妹到寶林茶室信義店吃了這盤炒粿條，竟然疑似食物中毒，疑食物中毒家屬吳小姐：「我覺得如果這麼可怕的話，真的大家不要再去吃了，真的是好快，好快就有生命危險，真的是太可怕了。 m2美度★母親節狂歡慶★最低4折.
2024年3月27日 · 「寶林茶室」信義A13店爆發疑似「米酵菌酸」食物中毒案，截至今（27日）中午已有10起病例，其中2人死亡2命危。 患者疑似食用發酵不當的炒粿條、河粉，也讓民眾聞米製品色變，不過，專家指出「黑木耳」若長期浸泡於不良環境，同樣可能產生米酵菌酸。
2024年3月27日 · 有收治北市寶林茶室疑食品中毒個案的新光醫院感染科主任黃建賢指出，個案有腸胃炎症狀，但是一般腸胃炎可以做的糞便、血液檢驗都已檢測，未驗出常見細菌或病毒，不是一般常見感染現象。 黃建賢提到，雖然金黃色葡萄球菌等菌類在食物上生長後，會產生毒素，但這次事件個案臨床上的表現嚴重程度、發作症狀看起來，都比金黃色葡萄球菌還要快且嚴重。 對於有醫師猜測是米酵菌酸釀禍，黃建賢說明，這是一種毒素，過去群聚感染報告，大部分都是存放較久、生的食物造成；不能排除是米酵菌酸，但因為不在常規檢測項目之內，所以目前無法得知，現在食藥署已啟動食物內容檢驗，就是關鍵。
2024年3月27日 · 位於信義A13的馬來西亞素食美食餐廳，近日驚傳疑似集體食物中毒，目前已釀成2人死亡，衛福部也已將這次視為重大食安事件，食藥署長吳秀梅表示，截至26日晚間11時止，衛生機關接獲醫療院所通報共6人出現噁心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等疑似食物中毒
2023年11月24日 · 北巿聯醫整合醫學照護科主治師姜冠宇：「比較毒的細菌可能說造成全身有嚴重敗血症的症狀，它可能會造成一些神經毒素癲癇。 衛福部110年曾做過食品細菌調查報告，仙人掌桿菌威脅程度僅排名第二，位居第一的是金黃色葡萄球菌感染途徑來自於料理者的雙手。 壽司、飯糰、三明治，如果廚師手上有傷口，都可能成為感染源，消費者不知情下很容易把金黃色葡萄球菌吃下肚。 另外一般人很容易忽略，摸完雞蛋後沒有洗手，上頭殘留的沙門桿菌，肉眼難辨而且數量龐大。 輔英科大保健營養系助理教授李政達：「26000這麼高。 生菌數達26000個單位，等於有破千萬個細菌在上頭，比馬桶髒了14倍，若是孩童沙門氏桿菌中毒，沒有緊急就醫很可能導致死亡。 營養師張智堯：「不要把冰箱當作儲藏室，因為四度沒有辦法殺菌，它只能讓這些菌的活動力減低。
