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2024年4月28日 · 食物中毒是由於攝取受到污染的水或食物，而引起的疾病，根據衛福部食藥署的定義，當2人或2人以上因攝取相同食品，而出現相似症狀時，就稱為1起食物中毒案件。不過，究竟食物中毒會有哪些症狀呢？我們本次就針對「食物中毒症狀.....
2024年3月28日 · A：常見的食品中毒症狀包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時候伴隨血便或膿便，但是不一定所有的症狀都會同時發生。 患者年齡、個人健康狀況、引起食品中毒的致病原因種類以及吃了多少被污染的食品等因素，均會影響中毒症狀及其嚴重程度。 抵抗力特別弱的人症狀會比較嚴重，甚至可能會因為食品中毒而死亡。 一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。 Q5、台灣常見的細菌性食品中毒其原因食品有哪些？ A： 1.引起腸炎弧菌食品中毒的原因食品主要為生鮮海產及魚貝類等。 2.引起沙門氏桿菌食品中毒的原因食品主要為受污染的畜肉、禽肉、鮮蛋、乳品及豆製品等。 3.引起病原性大腸桿菌食品中毒的原因食品主要為受糞便污染的食品或水源。
2024年4月10日 · 2024.04.10 15:05. 食物中毒. 症狀. 食安議題再度掀起關注。 根據食藥署統計，台灣每年5到10月為食物中毒高峰期，氣溫節節上升，倘若食物保存不當容易導致細菌滋生，對健康危害甚大；須由二人或二人以上有相同症狀且自可疑的食餘檢體及患者糞便、嘔吐物、血液等人體檢體或環境中有相同致病原因，則視為一件「食品中毒」。 食品中毒致病菌 分成4類. 樂生療養院營養室蘇嘉華主任指出，造成食品中毒的主要致病菌分為四大種類： 第一為細菌型： 如腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。 第二為病毒型： 如諾羅病毒、輪狀病毒等。 第三為天然毒素型： 包含植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺及黴菌毒素。
2024年4月25日 · 1、立即就醫. 2、保持水分. 3、避免再吃可能導致症狀惡化的食物. 預防食物中毒 5重點莫忘記. 1、注意食物衛生，避免吃被污染的食物. 2、將生食和熟食分開處理. 3、將食物徹底煮熟. 4、在冰箱中冷藏食物. 5、用肥皂洗手. 黃軒強調，千萬記得吃飯前後，得用肥皂洗手，禁止用酒精洗手，因為酒精殺不死諾羅病毒！ （圖片來源：Dreamstime/典匠影像） 延伸閱讀： ·「這3種食物」千萬別再加熱吃！ 營養師警告：吃一餐就好 尤其這1種恐生致癌物. ·「這6種食物」常遭諾羅病毒污染！ 冰品、三明治入列 專家提醒1預防重點.
2024年3月28日 · 「寶林茶室」疑似食物中毒案已造成兩人死亡，死者於今（28）日進行司法相驗解剖，衛福部次長王必勝表示，其中一名死者遺體解剖後檢出「米酵菌酸」。國內首例米酵菌酸中毒案，究竟米酵菌酸是什麼？對人體有什麼影響？如何避免食用？
2023年7月10日 · 食物中毒是指人們因為食用了受到污染或感染的食物而引起的狀況，可能是由細菌、病毒、寄生蟲、黴菌或其他有害物質所引起的；食物中毒可能發生在任何階段，從食品生產和處理到食物儲存和準備過程中。 常見的食物中毒症狀包括胃部不適、噁心、嘔吐、腹瀉、腹部疼痛、發燒、頭痛和虛脫等。 症狀的嚴重程度和持續時間，取決於引起中毒的致病菌或有害物質的性質以及個人的健康狀況。 常見食物中毒原因. 1.細菌感染：例如沙門氏菌、大腸桿菌、沙門氏菌等。 2.病毒感染：例如諾羅病毒、輪狀病毒等。 3.寄生蟲感染：例如阿米巴原蟲、旋毛蟲等。 4.黴菌毒素：一些黴菌在食物中產生毒素，如黴菌素等。 5.化學物質：如重金屬、農藥殘留、有害添加劑等。 預防食物中毒的注意事項.
2024年4月10日 · 出現3大症狀不要忍！ 盡速就醫 症狀1：嚴重脫水 當發現口乾舌燥、眼睛淚液分泌非常少，甚至眼眶凹陷、上廁所沒尿液等，這並非泌尿道出問題，而是體內水分嚴重不足，建議到醫院施打點滴補充水分。症狀2：拉個不停
