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2022年5月18日 · 食物中毒引起的常見症狀是腸胃炎，通常會有腹瀉、嘔吐，但也可以引起其他臨床症狀。 最常見是由胃腸道發炎所引起的嘔吐、腹痛與腹瀉。 其他還包括發熱與寒顫、血便、脫水、肌肉痛、虛弱與衰竭，這取決於食物中毒的誘因。 在極罕見的病例中，食物中毒會非常嚴重，可能導致神經系統受損，甚至癱瘓或死亡。 大多數食物中毒病人會在12-48小時內出現症狀，有些則在數天到一個星期後才出現症狀。 食物中毒通常持續1-3天，部分個案可能延續超過一個星期，取決於細菌種類、感染的嚴重程度及患者的總體健康狀況。 大多數患者可在一個星期內完全康復，少數會持續更久，甚至長達90天。 重要治療關鍵在於補充足夠水分.
2023年9月3日 · 本帖最後由 Pa123 於 23-10-6 18:57 編輯 連日來，日本接連發生大規模集體食物中毒事件。. 據不完全統計，近500人出現症狀，已致1人死亡。. 日本石川縣一餐廳 93人食物中毒 據央視援引日本《朝日新聞》9月1日報導，日本石川縣津幡町“大瀑布觀光流水面”8 ...
2024年3月28日 · 台灣衛福部3月27日晚召開跨部門專家會議，經多名權威醫生及毒物學專家研究患者症狀後，初步推測食物可能含毒素「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）引發事件。 涉事餐廳「寶林茶室」位於台北市信義區遠東百貨，旗下所有分店目前已全線暫停營業。 食藥署已在現場蒐集粿條、香蘭葉等食材檢驗。 食物中毒的11宗個案，都曾在上3月19日至22日間在該餐廳用餐。 其中新增的死亡個案為66歲男食客，他於上周二（3月19日）在餐廳食用素食炒粿條，回家後感到不適，出現腹瀉、倦怠、虛弱等症狀，翌日到診所求醫後有好轉，未料周三再出現症狀，由救護車送院後，轉到深切治療部搶救，其後情況惡化，一度換上人工心肺，但最終在昨（3月27日）因多重器官衰竭不治。
2024年4月4日 · 王國編輯. 近日台灣寶林茶室的食物中毒致死事件，引起公眾對食物安全的關注。 但原來在家吃飯也同樣要注意食安問題！ 台灣有醫生最近在節目上分享，有媽媽未有處理好手上的傷口就煮飯，結果細菌污染到食物，令全家食物中毒！ 陳榮堅醫生在台灣電視節目《醫師好辣》分享，一名高中男學生因為腸胃炎留院一星期，期後更慘變盲腸炎。 原來一星期前，全家上吐下瀉被送往急症室，調查後發現是媽媽的手上有個小傷口，但未有妥善處理好便處理食材，原來當時手部已有金黃葡萄球菌，細菌污染了食材後就令全家腸胃炎，集體食物中毒！ 陳醫生指﹐即使食物經煮熟，但都不能殺掉金黃葡萄球菌。 他提醒，如果手上有傷口，建議要先做好傷口護理，或是帶手套再處理食材，才能避免傷口感染。
2024年3月28日 · 【寶林茶室/食物中毒/炒粿條/腹痛/腎衰竭/食用安全】台灣素食餐廳寶林茶室近日爆出食安風波，多人疑似在食用該餐廳招牌菜「炒粿條」後陸續出現噁心、腹痛及腹瀉等食物中毒症狀，並造成2人死亡，4人於深切治療部（ICU）救治中。
有時大時大節或聚會，家中滿桌美味佳餚，不少家庭都會留下大量隔夜餸，台灣有營養師指出「不浪費食物是美德」，但列明有3類食物不宜反覆加熱隔夜進食，強調「食材還是當日料理新鮮吃最健康」，同時提供1招進食隔夜餸的貼士，減少食物中毒的機會。
2020年2月25日 · 王國編輯. 3歲以下幼兒一般都建議低油低鹽低糖的「三低」飲食，避免養成重口味BB，只吃濃味食物，對身體健康做成負面影響。 在減少調味料的前題下，可以如何用新鮮天然食材為食物提味，吸引BB進食呢？ 以下有不少來自營養師、美食專家或KOL媽媽的幼兒簡易健康食譜，非常適合既忙碌又想健康飲食的媽媽為孩子製作！ 想知更多的健康食譜資訊，請按 #簡易食譜. 麵食類 1.南瓜瘦肉粥 2.南瓜滑雞飯 3.咖哩雞飯 4.親子丼飯 5.黑椒番茄牛肉飯 6.韓式手抓飯 7.蕃茄肉醬意粉 8 芝士白汁菠菜雞肉意粉. 小食類 9柚子蜜雞翼 10魚香茄子 11蘋果炆飛排 12蜜汁豬肋骨 13南瓜煎餅 14紫米Q餅 15小雞沙拉蛋 16紫菜三文魚飯焦波波.
