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2024年3月28日 · 食物中毒有哪些症狀？保存食物的正確方式及途徑？塞在冰箱裡就不用擔心了嗎？發現疑似中毒症狀該如何處理？中央社整理資訊帶你了解。
2024年3月27日 · （中央社記者陳昱婷台北27日電）台北市信義區寶林茶室發生疑似食品中毒事件，相關醫院、1999及民眾陸續通報，截至今天傍晚，台北市衛生局已接獲9例，其中2例死亡、4例仍在加護病房救治中。 台北市衛生局今天下午舉行記者會，局長陳彥元、食品藥物管理科長林冠蓁、疾病管制科長張惠美、醫事管理科長陳怡龍等出席，說明寶林茶室案最新狀況。 寶林茶室案第2死 新光醫：66歲男急性酸中毒、猛爆性肝腎衰竭. 陳彥元表示，三軍總醫院稍早再度通報1例個案，為53歲女性，22日在寶林茶室食用粿仔條，目前因肝衰竭、敗血性休克、酸中毒正在加護病房救治中，相關就醫病例累計9例。
2024年3月27日 · 疫情調查專家何美鄉今天在臉書提到，這次事件相關個案用餐到發病時間僅數小時，最有可能是食物中毒，可以確定非感染性腸胃炎，死亡案例之一的39歲男性，若無共病，則是相當罕見，健康年輕人因食物中毒死亡，食用的毒素不是巨量、就是劇毒。 何美鄉表示，若肝衰竭是指標症狀之一，則需朝仙人掌桿菌. 毒素、肉毒桿菌. 毒素及菇類中毒3種方向調查，尤其病例曾食用粿條或河粉，這就更趨向於仙人掌桿菌，澱粉被發酵之後的結果。 衛生局現在最需釐清食物保存標準流程、冰箱溫度管理與冰箱容量管理。 何美鄉今天中午接受媒體聯訪進一步提到，仙人掌桿菌毒素生成，主要可能是食品被放得比較久，如有某批粿仔條頻繁從冰箱拿出，每次都拿一點出來再放回，「但工作人員卻無人生病，這是超級奇怪的，我們沒有生長在無菌環境，難道工作人員都不吃公司餐嗎？
2024年3月27日 · 衛福部次長王必勝今晚表示，經召集毒物學專家、收治病患醫院醫師及疾管署、食藥署等單位討論，偏向認為毒素引起，且米酵菌酸 可能性高。 米酵菌酸1毫克就能致命 無解毒劑1天內器官衰竭. 信義區寶林茶室疑食品中毒案多人就醫，目前2人身亡。 王必勝今天傍晚在疾管署接受媒體聯訪說明，已召集6名毒物學專家、收治相關患者醫院的醫師代表、感染科權威醫師張上淳，及疾病管制署、食品藥物管理署、法務部法醫研究所代表、環境部化學署等單位，首次召開專家會議。 王必勝說明，此會議主要目的就是交換臨床訊息、毒理知識、實務疫調等訊息，希望收斂討論，找到比較貼近事實的原因，並且展開檢驗。
2024年3月27日 · 陳彥元強調「這是相當相當罕見的食物中毒案例」，這幾個病患一開始都未表現典型食物中毒的症狀，如噁心、嘔吐、拉肚子等，醫療團隊就把食物中毒可能性排比較後面。 而當衛生局公告可能有食物中毒事件與臨床症狀後，醫院發現這些診斷不明確的病人可能就屬此類，26日下午才有3家醫院陸續通報；雖然時間上有數天的落差，但不代表醫療團隊就沒做事，他們其實都在不斷搶救病人。 至於第2例死亡個案，陳彥元說，是昨天下午由新光醫院通報，衛生局持續關注病程發展，直到今天早上，院方通知該名使用葉克膜的病患，因多重器官衰竭去世。 媒體追問是否將成立應變小組，蔣萬安說，目前相關化驗都沒有驗出一般食物中毒的細菌，無論是肇因是罕見細菌、厭氧菌所產生的毒素、人爲因子都不排除，要多方面釐清跟了解。
2024年3月29日 · 根據疾管署資料顯示，寶林茶室中毒案患者主訴症狀包括噁心、嘔吐、腹瀉等，嚴重者則出現茶色尿、急性肝衰竭及酸中毒等情形。 研究資料顯示，嚴重者可能在症狀出現後20小時內死亡，國外資料統計致死率介於30%至100%。 寶林茶室中毒案的首位39歲男性死者，用餐日為22日，23日先在新北聯醫三重醫院救治，治療後出院後病情轉惡化，緊急送至北市馬偕醫院急救，但因病情變化很快仍不治，24日死亡。 第2名66歲死者在19日用餐，當晚腹瀉30多次，治療後在21日曾一度轉入普通病房，隔日肝指數飆到1萬多，後續出現肝腎衰竭，3天內因多重器官衰竭死亡。 北市寶林茶室食物中毒首例死亡 新北聯醫：患者出院後惡化不治. 寶林茶室案第2死 新光醫：66歲男急性酸中毒、猛爆性肝腎衰竭. 米酵菌酸中毒怎麼治療？
2024年3月29日 · （中央社記者沈佩瑤、陳婕翎台北29日電）寶林茶室食物中毒案持續延燒，衛生福利部疾病管制署副署長羅一鈞今天晚間公布最新調查進度表示，包含死亡2人在內的8例重症個案，均檢驗出米酵菌酸 。 （編輯：陳政偉）1130329. 米酵菌酸攻擊細胞粒線體致死率高 留意這些事免恐慌. （中央社製表） #食物中毒. #疾管署. #羅一鈞. #寶林茶室. #米酵菌酸. 寶林茶室食物中毒案持續延燒，衛生福利部疾病管制署副署長羅一鈞今天晚間公布最新調查進度表示，包含死亡2人在內的8例重症個案，均檢驗出米酵菌酸。 （編輯：陳政偉）1130329.
