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但若因細菌性毒素或急性化學性食物中毒而引起，即使僅1人也視為食物中毒。常見症狀？腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒、頭痛及虛弱等，有時伴隨血便或膿便。抵抗力特別弱的人症狀較嚴重，甚至可能致死。症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。
食物中毒怎麼辦？常見症狀、預防方式你必須知道 | 生活 | 中央社 CNA
2024年3月28日 · 食物中毒怎麼辦？常見症狀、預防方式你必須知道 | 生活 | 中央社 CNA
2024年4月6日 · 沙門氏菌為人畜共通的疾病，會導致人出現下痢與嘔吐等症狀，這不是可以輕易忽略的. 實際病例有去年引起風波的越南法國麵包食物中毒事件、高雄冰店事件、以及之前的基隆早餐店事件都是沙門氏菌引起的集體食物中毒案例.
『王必勝也呼籲，民眾如過去2周內曾到該餐廳吃飯，且有症狀可以通報，也會請各大醫院協助，回溯相關症狀的患者，若有症狀也會請醫院協助住採樣院患者的檢體。
「台北市信義區寶林茶室食物中毒案，截至今天下午5時，衛福部共接獲18例『寶林茶室』食物中毒通報，衛福部晚間舉行臨時記者會，公布檢警相驗2死者結果，解剖發現其中1名死者血液中檢出罕見米酵菌酸，這是台灣首次檢出這項毒素。
「廣東揭陽市惠來縣神泉鎮11位顧客在當地一間『石頭腸粉店』進食粿條後，先後出現嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒症狀．事後，當中5人送醫治療，其中1人經搶救無效去世，受害者包括未成年」 這起事件為什麼和台灣相似，那就是他同樣地引起中國政府關注，不僅省疾控專家小組進駐，還啟動IV級食品安全事故緊急應變，後續處理也跟台灣相當，該店主與河粉（粿條）供應商被縣公安機關控制，溯源，並查到食品批發廠，粿條、薯粉條供應商．. 「為預防米酵菌酸毒素中毒，廣東省市場監督管理局提醒，消費者選購濕米粉等食品時要選擇正規管道」 不能排除中國劣質食品混入台灣餐廳的可能性. 5 responses. An unknown error happened.
