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2024年3月29日 · 中央社. 台北市信義區百貨中的餐廳「寶林茶室」發生疑似食物中毒案件，調查指出，截至3/27日，共計有14名個案與此案件相關，其中2人死亡，6人住院治療中（5人住加護病房、1人住一般病房），6人症狀輕微返家休養。 經調查該14名個案皆有攝食寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉，目前衛生局仍持續調查中。 這起案件持續延燒中，有媒體報導，寶林茶室的責任險已過期近半年，衛生福利部長薛瑞元今日在立法院表示，將立刻通知轄管台北市衛生局依違反食安法開罰， 最高可處新台幣300萬元罰鍰 。 薛瑞元也指出，目前寶林茶室在台北市的5間分店都已經停業，食物中毒原因初步鎖定粿條。 台北市信義區寶林茶室發生食物中毒事件，截至27日已造成2人死亡，詳細原因仍在調查中。 食物中毒有哪些症狀？ 保存食物的正確方式及途徑？
2024年4月10日 · 一般食品中毒的症狀通常會持續1天或2天，有些會持續1週到10天。 食物中毒為何會發生？常見的病因是什麼？ 1 細菌：常見的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。 2 病毒：如諾羅 ...
2024年3月29日 · 食物中毒有哪些症狀？保存食物的正確方式及途徑？塞在冰箱裡就不用擔心了嗎？發現疑似中毒症狀該如何處理？中央社整理資訊帶你了解。 如何判定食物中毒？ 2人（含）以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，即為食物中毒案件。
2024年4月8日 · 2024.04.08 | 商業經營. 【觀點】寶林中毒事件中，遠百A13扮演什麼角色？. 也該負責還是掃到颱風尾？. 2024年3月下旬，餐廳「寶林茶室」爆發了食物中毒事件，餐廳所在的遠東百貨A13也成為新聞焦點。. 劉人豪. 2024年3月下旬，台灣爆發了「寶林中毒事件 ...
- 沒有員工被推出來扛責任
- 「安撫員工」做法在網路上迅速流傳
- 消費者幾乎忘記食安問題
在報導刊出後的三個小時，海底撈的第一份聲明稿就出現在大眾的眼前（圖一）。 這份聲明稿讓人眼睛一亮的是海底撈一點都沒有要否認或辯駁的意圖，相反地，海底撈直接承認報導屬實。透過聲明稿，海底撈清楚地讓大眾知道，海底撈對食品安全衛生一直都很關注，沒有要推卸責任。 資料來源：林建江 聲明稿明確地描述海底撈將採行的各項補救作為，同時也「邀請」大眾持續地監督這些作為是否有確實執行，並感謝媒體與大眾監督。 企業辛苦建立的品牌每天都面對大小危機；危機發生時，最不該做的事情就是負責人神隱、透過關係要求媒體放棄報導，或是試圖利用各種手法轉移焦點。 相比台灣食安事件（可詳見台灣食品安全事件列表）的廠商，總是推卸責任，失去經營企業品牌應要有的風骨，例如強冠企業的黑心豬油、英國藍花茶飲料殘留農藥與天良生物科技竄改標籤等...
事情還沒結束呢！兩個小時過後，海底撈第二份聲明稿出現了（圖二）。第二份聲明稿總共有七個要點，包含暫時關閉勁松與太陽宮兩家門市、主動對相關部門進行匯報、邀請消費者前往其他門市監督、與第三方合作夥伴共同找尋解決方案與海外門市的因應措施，以及最重要的「安撫員工」。 資料來源：林建江 聲明稿中的七個要點都有相應的負責人，宣示海底撈解決問題的決心。與第三方合作夥伴共同找尋解決方案，也暗示海底撈其實一直都有關注這個問題。而安撫員工這點更在短時間內在社群網路上廣泛地流傳。 第二份聲明稿一出，不但讓消費大眾更進一步瞭解補救方案，也說明對兩家門市員工的工作保障，幾乎讓消費者完全忘記曾經發生過食安問題。
PR News的編輯懷特（Ian Wright）曾經建議企業在面對公關危機運用五個C撰寫聲明稿，包括：Certainty（肯定）、Compassion（同情）Concern（關懷）、Collaboration（合作）以及Control（控制）。我們就用這五C檢視海底撈怎麼處理聲明稿？ 首先是肯定（Certainty）。海底撈在致歉信開始就明確指出兩家問題門市，同也說明食品安全問題存在；未用個案作結，卻有效地限縮了風暴擴大。不過，僅是承認問題還不夠，海底撈也拉低身段鄭重道歉。 第二是同情（Compassion）。食品安全關乎顧客的身體健康，海底撈除了在信中明確地提供消費者在後續可以找尋相關處理資訊的來源，也透過事件處理通報這份文件提供相關負責人的資料以及公司對於這項議題的重視。不但充分展現對顧...
2022年5月1日 · 根據環保署統計，各大超商與量販店每月剩食量超過500公噸，其中保存期限只有短短24小時的「鮮食」更佔了總報廢量的8至9成。長久以來便利商店最為人所詬病的「剩食」議題，不僅社會觀感不好，對於營收也造成損失。究竟超商的剩食問題到底卡關在 ...
2022年2月7日 · 在2019年的倫敦馬拉松，30%以上的選手吃掉了包裝。 圖／ Notpla. 它擁有兩層膜，在食用的時候，只要撕掉外層，就可以直接放進口中。 如果不願意吃掉它，用完就丟也行，因為Ooho的內外層都是不需要特殊條件的生物可分解，四到六週就會自然消失。 Notpla聯合創辦人Pierre-YvesPaslier曾說： 無論它最終在哪裡，我們的包裝都不會產生負面影響。 如果大自然在錯誤的地方也能處理它，那就是最終的環保。 同樣以海藻為原料的印尼公司Evoware，也研製出了一種100%生物分解的可食用包裝，它只要放進熱水里浸泡就可以溶解，適用於泡麵調理包和即溶咖啡包。 可食用的泡麵調理包. 圖／ Evoware. 厭煩紙吸管的紙漿味和軟塌質感了嗎？
