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2020年2月11日 · 最好的辦法就是將食物「充分加熱」， 且將生熟食分開處理，就能避免二次污染。 僅不到 3分之 1的歐洲公民 將食品中毒視為關注的議題 根據歐洲食品安全局於 2019年 4月 所發佈的歐洲晴雨表（Eurobarometer）調查報告顯示， 僅有 30%的受訪者擔心細菌引起
- 什麼叫做腹瀉？
- 腹瀉該不該止瀉？
- 引起腹瀉的呢？
- 拉肚子該怎麼吃才好？
- 腹瀉飲食重點
腹瀉是大腸蠕動異常造成的問題， 大腸在體內最主要的功能 就是回收食物殘渣中的水分， 一天下來約可回收 1200 cc ~ 1500 cc 水分， 若大腸蠕動太慢， 食物殘渣脫水嚴重就會讓糞便變得乾硬、難排， 此即為便秘。反之，若大腸蠕動太快， 食物中的水分還沒被回收就排出體外， 就會出現急便，並因糞便含水量高而排出鬆軟， 或糊狀、水狀的便便，此即為腹瀉 ( 或稱拉肚子 )。 有些人只要拉肚子就會很緊張，問說該怎麼辦，
很多原因都可能讓我們拉肚子， 例如吃到遭到致病菌污染的食物 ( 稱為感染性腹瀉 )。 另外，吃冰冷、刺激性食物，或藥物、情緒、 壓力與疾病等因素 也都可能會造成腹瀉 ( 稱為非感染性腹瀉 )。 腹瀉要不要止瀉，完全取決於其造成的原因， 若因感染所致則不該隨意止瀉。 因為吃壞肚子時所出現的上吐、下瀉， 其實是一種身體的免疫保護機制， 目的是盡量排出致病微生物及其所分泌的毒素， 降低對身體的傷害， 隨意止瀉反而會讓病菌留在體內，損害健康而已。
很簡單，透過飲食回想， 如回想自己之前有沒有吃到生食、不新鮮的食物？ 若為食物過敏者可回想是否有吃到海鮮等 會造成過敏的食物； 或有無特別到哪些特別的地方旅遊等 可過濾是否曾接觸到被汙染的食物。 另外，還可藉由觀察來判斷， 如觀查排泄物有無黏液、血液； 身體有無發燒、嘔吐、腹痛或全身無力等症狀。 如果上述的答案是 Yes， 則應該為感染性腹瀉，此時則不宜止瀉。
嚴重腹瀉或長期腹瀉可能會導致脫水、 電解質紊亂、營養不良等問題，宜就醫治療。 但若為暫時性腹瀉，則視症狀嚴重性而定， 症狀輕微的話不一定要看醫生。 例如 A 君一天腹瀉 4 次，但僅是糞便不成形， 排泄物並無黏液、血液，除低燒、 略為無力外也無其他生理不適， 則只要觀察拉肚子是否有改善， 飲食清淡一點並額外補充水分與電解質即可。 但若排泄物有異狀， 或腹瀉非常嚴重並出現虛脫無力、 脫水或高燒等狀況的話則宜就醫處理。
一. 補充水份和電解質。
腹瀉次數過多時會造成大量水分及電解質的流失， 故宜多喝水且主要是以帶有鈉、鉀等電解質的液體， 如使用市售電解質水、番茄汁、蔬果汁、椰子水， 或加鹽、去油的蔬菜湯、雞湯、米湯等； 或自製電解質水(如榨檸檬水， 並於每公升水中加入3公克鹽)等。
二. 避免牛奶等含乳糖的食物。
腹瀉嚴重的話，需暫停食用含乳糖的食物， 待腹瀉停止兩、三天後可恢復使用。
三. 避免豆類等容易產氣的食物、
含糖飲料(包括運動飲料、果汁)、過甜食物、 油膩食物及胡椒、辣椒等辛辣刺激性食物的攝取。
2015年1月22日 · 1、生食熟食要分開. 2、保持菜板的清潔. 3、生食熟食要分開的原因. 1 異尖線蟲. 2 麥地那龍線蟲. 3 布氏錐蟲. 4 沙蚤病. 5 牛羊肝吸蟲. 6 棘顎口線蟲. （文章來源） 看完了真是一陣反胃阿～ 不想要讓這些可怕的小生物住進你的身體裡， 一定要記得將生熟食分開處理阿～ 撰文者 網路文章分享. 來自網路的好文章收集. 普通的家庭廚房一般空間不是很大，為了省事，很多家庭就生食和熟食都使用同一把菜刀和同一塊砧板。 為何生熟食品要分開？ 切菜時生食熟食使用的菜刀菜板為什麼要分開呢...？ 繼續往下閱讀...（贊助商連結...）1、生食熟食要分開作為食物的直接接觸者菜刀和砧板，在切割生食時，食物中的細菌等會殘留在上面，而生菜上也有較多的細菌和寄生蟲卵。
- 「舊碗為何不可隨便扔？」某人搬新家，於是就把過去的舊家具賣了，買了新的家具。還有，舊的飯碗如何處理？他想都沒想，把收拾出來的大大小小舊飯碗給扔了。
- 「不用的碗如何處理？」既然舊碗不可隨便扔，那麼，不用的碗如何處理？不用的碗也是不能亂送人的，碗代表完了，就是完蛋了的意思，除非是壽碗，這個可以送。
- 「吃飯的碗突然開裂說明啥？」某老闆在某五星飯店請客吃飯，突然自己手中的碗裂開兩半，頓時嚇得面如土色；儘管飯店經理賠不是，免單，還是讓這位老闆嚇得半死。
- 「吃飯的碗破損了還可以用嗎？」從節約的角度，有些朋友碗破損了還繼續用，一些低檔的餐廳，用的也是大部分破損了的碗。其實，這是萬萬不可的事情。碗的破損，寓意你的生意或者工作的「飯碗」不牢靠、
2015-05-22 10:02. 更新： 2018-06-13 16:59. 新知, 飲食, 奇聞新知, 生活百科. 收藏. (圖/shutterstock) 在中醫看來，我們體內「五臟」有很多毒素. 凡是不能及時排出體外、 對我們的身體和精神. 會產生不良作用的物質都可以稱為「毒」。 例如瘀血、痰濕、寒氣、食積、氣鬱、上火。 這些毒素堆積在五臟之內，就會加速五臟的衰老， 然後由五臟供養的皮膚、筋骨、 肌肉、神經也就跟著一起衰老了。 到底要怎麼找出毒素的藏身處，把它趕出身體？ 雖然毒素深藏， 但它們在身體表面還是留下了蛛絲馬跡， 不同的樣貌代表毒素藏在哪裡， 趕緊來看看吧... (贊助商連結...) 以下介紹 肝、心、脾、肺. 、腎的中毒現象、排毒方法. 一、如果肝臟有了毒素： 1.
2015年1月21日 · 都有可能導致人體產生各種生理垃圾， 毒素長期在體內堆積， 會引發記憶力減退、面色灰黃、便秘、痔瘡等系統疾病。 採用飲食排毒法，既簡便易行， 又無副作用，何樂而不為呢？ 先來檢測自己體內的毒素吧...！ （贊助商連結...） 自測：是否體內毒素超標. 1.早晨不能在固定的時間自然醒來，起床後四肢乏力。 5分. 2.梳頭時持續掉頭髮。 5分. 3.患有風濕癥。 10分. 4.腰腹部出現贅肉。 10分. 5.經常發生便秘或腹瀉。 5分. 6.呼吸道容易「上火」。 5分. 7.臉部皮膚粗糙。 5分. 8.換季時經常皮膚瘙癢。 5分. 9.工作1小時後，就感到身體倦怠，胸悶氣短。
但你知道嗎？ 如果沒有食品添加物， 我們可能早就因為食物中毒死亡了。 香腸如果沒有添加硝酸鹽. 可能一吃就肉毒桿菌中毒. 台灣大學食品科學系兼任副教授許庭禎表示， 食品添加物被使用的目的， 是為了確保食品在製作過程與保存上的安全性， 避免急性的食物中毒， 例如包含細菌滋生、黴菌毒素等. 具有「立即致命危險」的毒性。 舉例來說， 最常被提起的食品添加物. 就是香腸、培根、火腿會添加的 (亞)硝酸鹽， 許多報導都指出 (亞)硝酸鹽. 有可能轉變成致癌性的亞硝胺 (nitrosamine)， 因此吃了香腸等於吃進了一堆致癌物。 然而，先撇除 (亞)硝酸鹽. 要轉變為亞硝胺的過程需要無數的天時地利人和，
