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2024年4月14日 · 醫揭保存食物10大原則 冬菇現1情況要快掉! 撰文：中天新聞網. 出版： 2024-04-14 15:02 更新：2024-04-14 15:02. 7. 台灣寶林茶室食物中毒案延燒，台灣已故醫師林杰樑的學生團隊在他的Facebook中建議，遵守「保存食物10大原則」避免食物中毒。. 台灣長庚醫院毒物 ...
- 5種食物中毒、食物中毒7大原因（按圖👇👇👇）+11。
- 拉肚子想吐=食物中毒？食物中毒的定義解說。根據台灣衛福部食藥署防治食物中毒專區的資料，單一「食品中毒案件」指2人或2人以上攝取相同的食品而發生相似症狀，但若為以下情況，也可視為食品中毒案件：
- 食物中毒分5種。依據中毒原因，食物中毒可分為以下5種：1.細菌性食物中毒：攝食含有大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、腸炎孤菌、肉毒桿菌及仙人掌桿菌等等之食物。
- 食物中毒7大原因1.食品烹調後在室溫下放置過久2.生食與熟食交叉污染3.烹調人員衛生習慣不良4.調理食品的器具或設備未清洗乾淨5.食物冷藏及加熱處理不足。
2022年7月4日 · 專家教3妙招分辨品質. 撰文：Heho健康. 出版： 2022-07-04 10:02 更新：2022-07-04 10:02. 1. 夏季潮濕悶熱，加上夏季梅雨、午後雷陣雨、颱風季到來，家中囤放的食物特別容易發霉。. 專家提醒，霉菌屬於真菌類，在環境中無處不在，香港及台灣氣候溫暖而潮濕 ...
2022年5月23日 · 美國疾病控制與預防中心近日官網列出10個常見處理食物常犯錯誤，並提供以下建議。 10個常見處理食物常犯錯誤（按圖👇👇👇） + 34. 1. 洗生肉、雞肉. 原因︰ 清洗生肉、雞肉、火雞或雞蛋會將細菌傳播到鋅盤、枱面或廚房其他地方；這些細菌可以進入其他食物，例如沙律或水果，讓人生病. 解決方法︰ 不要清洗生肉、雞肉、火雞或雞蛋，徹底煮熟可以殺死細菌. 2. 吃生麵糊或生麵團，包括餅乾麵團，及其他含有生雞蛋或生麵粉的食物. 原因︰ 未煮過的麵粉和雞蛋可能含有大腸桿菌、沙門氏菌或其他有害的細菌。 解決方法︰ 徹底煮熟或烘烤麵粉和雞蛋，不要吃含有生雞蛋或未煮熟雞蛋的食物，例如流心蛋、自製蛋黃醬、荷蘭醬和蛋奶酒。 不要吃含有麵粉或生雞蛋，或未煮過的麵團或麵糊。
2024年4月12日 · 生活. 教煮. 食物中毒丨網友熱議8食物中毒症狀 腹瀉最常見 2飲料促恢復健康. 撰文：NOW健康. 出版： 2024-04-12 17:02 更新：2024-04-12 17:02. 最近在台灣出現多宗食物中毒案例，引起了社會的關注和對食品安全的擔憂。 食物中毒是由於攝取受到污染的水或食物，而引起的疾病，根據台灣衛福部食藥署的定義，當2人或2人以上因攝取相同食品，而出現相似症狀時，就稱為1宗食物中毒案件。 不過，究竟食物中毒會有哪些症狀呢？ 我們本次就針對「食物中毒症狀」進行觀測，快來看看網友們怎麼說吧！ 台灣《Social Lab社群實驗室》本次透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤近3個月「食物中毒症狀」話題的網路聲量表現，帶你了解網友熱議的食物中毒症狀排行。
2022年6月26日 · 醫生教放2食材防菌. 撰文：鄧穎琪. 出版： 2022-06-26 12:02 更新：2022-06-27 18:11. 食物中毒沒有人想發生，處理食材前要洗手、生和熟的食材要分開擺放等，這些都是眾所周知的食安常識。. 不過，有日本健康節目就找醫生公開更多你帶飯隨時會忽略的陷阱 ...
2022年2月1日 · 台灣新聞. 農曆正月「最易食物中毒」？ 台食藥署教兩招處理食物 保新鮮健康. 撰文：姜庚宇. 出版： 2022-02-01 20:00 更新：2022-02-01 20:00. 2. 春節圍爐聚餐，食安問題要留意。 台灣衛福部食藥署統計，2月（即今年農曆正月）是食物中毒案件量高峰，籲民眾（一）盡量熟食，（二）保存食物冷藏要攝氏7度以下、保溫60度以上，且加熱達70度以上才可食用。 食藥署統計，2019年食品中毒案件共502件，其中以2月為案件數最多，達68件。 食藥署食品組科長李婉媜受訪說，2月正值春節前後，有許多圍爐團圓及尾牙春酒活動，需要大量備餐，若食材加熱處理不足、室溫下放太久或生熟食交叉污染，都可能導致食物中毒。
