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2024年3月4日 · 01. 食物中毒的常见类型有 细菌性食物中毒 、 真菌性食物中毒 、 化学性食物中毒 、 有毒动植物食物中毒 四大类。 细菌性食物中毒是最常见的食物中毒，由摄入被细菌污染的食物引起，最常见的细菌是沙门氏菌和大肠杆菌。 细菌性食物中毒一般多发生在夏秋季节，中毒后多有恶心、呕吐、腹泻和发热等症状。 真菌性食物中毒一般由真菌污染食物产毒后引起，如霉变甘蔗。 化学性食物中毒是指误食含有化学毒物的食物，如亚烟硝酸盐、瘦肉精、农药、灭鼠药、甲醇等。 化学性食物中毒潜伏期短、症状重、死亡率高，因此要及时到医院就诊。 有毒动植物食物中毒通常是误食河豚鱼、毒蘑菇、发芽马铃薯、未煮熟豆浆等引起的。 02. 食物中毒的急救措施主要包括 催吐、中和解毒、洗胃、导泻 等。
2018年4月24日 · 2018-04-24 17:08. 原标题：【资料】常见的食物中毒症状及致病因子汇总. 食品安全事故常见致病因子的临床表现和潜伏期. 潜伏期. 主要临床表现. 致病因子. 主要或最初症状为上消化道症状（恶心，呕吐）. 误食引起的中毒一般为10-20 分钟；由腌制不当或 ...
2024年1月1日 · 一提到食物中毒，很多人的第一反应就是催吐。 但，这是必须的吗？ 其实，答案并不是绝对的。 面对食物中毒，我们要明白，不是所有的状况都需要催吐。 那么，什么情况下需要催吐，什么情况下又不需要呢？ 首先，我们要了解，食物中毒的原因有很多，可能是食物本身的问题，也可能是食物处理不当，或者是食物储存不当等等。 不同的原因，可能需要采取不同的处理方式。 如果是因为食物本身的问题，比如食物中有毒物质，那么，催吐可能是必要的，因为这样可以尽快将体内的有毒物质排出。 但是，如果是因为食物处理不当，比如食物没有煮熟，那么，催吐可能就不是必要的，因为食物没有煮熟可能会导致食物中的某些成分无法被人体消化吸收，但并不会对人体造成太大的危害。
2019年6月10日 · 食物中毒是指摄入含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病。 2.沙门氏菌. 沙门氏菌常见于肉、蛋、奶和即食食品，不耐热，潜伏期可达4-48h。 感染型食物中毒表现为急性胃肠炎症状，其毒素可引起中枢神经系统症状，出现体温高、痉挛等表现，死亡率约为0.5%。 3.副溶血性弧菌. 副溶血性弧菌嗜盐，广泛存在于海产品中，潜伏期一般为6-10h，最短为1h。 中毒反应为腹部绞痛、腹泻、血样便、恶心、呕吐等症状，重者因脱水、皮肤干燥及血压下降而休克，抢救不及时，可因虚脱而亡。 4.金黄色葡萄球菌.
2023年8月26日 · 01. 食物中毒有哪些症状？ 食用特定食物之后会有恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠型食物中毒症状，有少部分人群还会有头痛、头晕、发力、出现幻觉等神经性食物中毒症状。 02. 为什么食物会有“毒”？ 原因是很多样的，有些食物本身就是有毒的，比如五彩斑斓的毒蘑菇，食物中加了不能食用的有毒有害添加剂；有些食物是本来无毒，但是过期了，食物当中的细菌过量繁殖，变成了有毒食品，很典型的就是发霉的食品以及过夜饭菜，现在天气炎热，雨水多发，适宜的温度，充足的水分，再加上食物中本身的营养物质，就组成了细菌繁殖的温床。 03. 食物中毒怎么办？ 要视情况而定： 情况轻微，可能就是普通腹泻，拉一拉肚子，通常第二天就会好很多，不必过于担心，之后需要清淡饮食，调理肠胃。
2023年12月23日 · 腹瀉是一種常見的消化系統疾病，常見原因包括食物中毒和病毒感染。而胃部不適則可能是由多種原因引起的，包括胃酸倒流和消化不良等。今日，我們將深入探討腹瀉的常見原因. 區分是食物中毒還是病毒感染 同時分析胃酸倒流及消化不良的徵狀及緩解。
2023年7月10日 · 1. 什么是食物中毒？ / food poisoning. 食物中毒是一大类疾病，通俗说就是食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染或食用了含有有毒有害物质的食品后出现的急性中毒型疾病。 这类食物包括被细菌、真菌、病毒、寄生虫等生物及其毒素污染的食物，含有毒素的动植物（毒蕈、河豚等）和含有化学性物质（重金属、有机磷、亚硝酸盐等）的食物。 2. 食物中毒的原因？ / food poisoning. 1.细菌及其毒素是食物中毒最常见的原因，食物在制作、贮存、运输等过程中被细菌及其毒素污染，常见的细菌有大肠埃希菌、沙门菌等。 2.食用发霉的，也就是被真菌感染的食物，其产生的毒素可能导致中毒。 3.被有些病毒，如诺如病毒等污染的食物或水可以致病。 4.生食含有寄生虫的肉类可能导致本病的发生。
