搜尋結果
2018年9月15日 · | PTT新聞. 這四類食物一旦發霉千萬不能吃！ 傷肝傷腎還致癌！ 公開日: 2018-09-15. 在日常生活中，有些不能及時吃掉的食物放著放著就發霉了，秉著勤儉節約的原則，很多人會把壞掉的部分去掉，繼續吃剩下的。 但是，去掉發霉部分的食物真的可以繼續食用嗎？ 1. 去掉發霉部分還能吃嗎? 1. 看不見發霉≠沒有黴菌. 我們看到的發霉部分，其實是黴菌菌絲 完全發展成型 的部分。 而在那附近，已經有許多肉眼看不見的黴菌了。 而且，黴菌產生的細胞毒素會在食物裡擴散，擴散的範圍跟食物的質地、含水量、霉變的嚴重程度有關。 單靠一雙肉眼真的很難估計擴散的範圍有多大。 2. 高溫加熱殺不死黴菌. 高溫加熱的確能夠殺菌、消毒，除掉許多黴菌，但對於某些黴菌和毒素就不一定有效了。
豬肝可謂是豬體內最大的解毒器，如重金屬、獸葯農藥等都是在肝臟中經過代謝、轉化、解毒並排出體外。 市面銷售的肝臟食品，經調查後發現，其中的重金屬、獸葯殘留量都比較高，多見於沒有正規執照的街邊攤販。 而正規購買的豬肝是經過國家相關檢疫部門檢驗，合法進行銷售的，一般來說是可以放心食用的。 建議您食用豬肝前一定要將其煮熟煮透後再食用，避免半生不熟導致食物汙染中毒。 相信生活中很多人都吃過豬肝，大家的印象中豬肝可以補血，只要是聽到貧血了就會立刻想到吃豬肝。 肝臟是造血器官，肝臟中含鐵元素又特別高，很多人就自然的認為吃豬肝補血。 但也有人認為豬肝是豬身上的解毒器官，會堆.
2019年1月4日 · 老人容易受矇騙，將食物相剋表買回家後，奉為「教條」，倒背如流，做飯的時候時刻謹記不犯禁忌。 但是這食物相剋表裡只會給出諸如「蝦+維C=中毒」、「感冒藥+可樂=中毒」、「土豆+香蕉=生雀斑」之類的等式，既不說清原理，也不表明分量。
2018年12月13日 · 如果沒有防腐劑，新鮮的食物很容易腐敗，若吃了就會中毒。 2 利於運輸 食物如果不用添加劑，就難以保質保鮮，難以進行長途的運輸。 3 利於保存 食品添加劑品種繁多，這裡舉幾個食品中最常用到的。 1 防腐劑 防腐劑是在食品中最常見的，它是保存 ...
2018年9月23日 · 吃莧菜對於大人們來說很平常，為什麼對寶寶就有生命危險呢? 是因為莧菜含有比較高的硝酸鹽，小寶寶嘴裡有比較多的菌，如綠膿桿菌、變形桿菌、芽孢桿菌等。 這些細菌在1歲以下寶寶口腔內比較多，容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，所以就會使寶寶有亞硝酸鹽中毒的危險，從而得藍血病。 這些細菌本來對寶寶沒有危害，是有助於寶寶消化的，因為寶寶胃液的酸性還太低了，很多食物沒辦法消化。 那大人為什麼不容易產生這種現象?因為大人的口腔沒有這些菌，並且胃液的酸性較高。 2011年9月，香港科技大學中藥研發中心研究發現，所有種類的燕窩均含亞硝酸鹽，尤以血燕最嚴重，最高含量達每公斤6,429毫克，亞硝酸鹽可引致「正鐵血紅蛋白血症」，即是俗稱的「藍血人病」。
2018年6月2日 · | PTT新聞. 蕃薯不適宜和6種食物一起吃！ 公開日: 2018-06-02. 作為最普遍的粗糧，蕃薯既能養胃，又是許多人愛吃的食物，也有搭配食療禁忌，以後吃的時候，不要和這6種食物一起吃。 1、雞肉. 蕃薯和雞肉一起吃，容易引起腹痛，造成腸胃消化不良。 對於原本腸胃功能就不好的人，更別因為蕃薯是粗糧，就忘記了它的搭配原則。 2、蕃茄. 由於蕃薯中糖分在胃內，容易產生大量的鹽酸，如果搭配蕃茄一起吃，蕃茄偏酸性會產生沉澱也就是結石，不溶於水，引發消化不良，伴有腹痛、腹瀉、嘔吐的表現。 3、酒. 蕃薯中含氣化酶，人如果多吃容易出現反酸、排氣、燒心、打嗝、腹脹表現。 喝酒會刺激胃壁，加重胃部不適癥狀。 番茄醫生建議，吃完蕃薯最好間隔三小時後再飲酒。 4、香蕉.
2018年8月21日 · | PTT新聞. 美國曝光「毒麥片」有致癌風險？ 又是謠言！ 公開日: 2018-08-21. 根據今日美國報導，美國的一系列早餐食品（燕麥棒、即食麥片等）被發現含有「危險劑量」的除草劑成分—— 草甘膦（Glyphosate） 。 根據新聞中的說法，研究人員測試了美國 29 種燕麥食物，除了其中 5 種，其他全部含有「過量」的草甘膦。 註：本圖中草甘膦含量的部門為ppb. 因為在「中招」的列表中，有一部分食品也以進口的方式進入了中國，所以很多人可能都會擔心，吃了這樣的麥片，會致癌或者中毒嗎？ 在這裡先給出結論： 可以放心吃 。 太長不看版. 草甘膦是目前被廣泛使用的除草劑。 目前的研究沒有發現草甘膦有「可以確證」的致癌風險。 那些麥片/早餐食品中草甘膦的殘留量，遠遠不至於對人體產生危害。
