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  3. www.pickiller.com › food-processor【2024】9款破壁機/食物調理機推薦挑選排名，廚房懶人好幫手！ - ...

    • 破壁機/食物調理機原理是什麼？
    • 我們需要破壁機/食物調理機嗎？
    • 調理機適合哪些族群？
    • 調理機挑選技巧
    • 調理機使用要點
    • 破壁機/食物調理可料理食物
    • 結論
    • 延伸閱讀

    簡單來說食物調理機就是強化版的果汁機，利用更快的轉速粉碎食材，讓營養更能充分釋放，有利體內吸收，口感上更為細膩。 有些機型提供加熱功能，輕鬆打出純正熱豆漿或濃湯，品質好的食物調理機更能將魚骨、各式中藥材打成粉喔！ 1. 相關延伸文章： 【2024】8款果汁攪拌機/果汁機推薦，果汁、冰沙、磨粉、醬料通通難不倒！

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    調理機最強的優勢就是可以製作超級多樣的食材，如果有加熱功能更豐富！例如：果汁、冰沙、絞肉、熱豆漿、熱濃湯、煮粥、精力湯、嬰兒（老人）副食品、簡單揉麵團（餅乾類）、中藥材粉、花生粉、胡椒粉…等通通沒問題！ 單就打果汁而言，不考慮口感好壞，以整體營養含量來看，主要分為「原汁營養」及「膳食纖維」兩種： 1. 原汁營養 慢磨機＞榨汁機＞食物調理機＞果汁機，但彼此差距不大。 2. 膳食纖維 食物調理機＞果汁機＞慢磨機＝榨汁機，因為慢磨機及榨汁機皆會去除纖維。 1. 更多打果汁的細部差異可參考下方果汁機文章段落： 【2024】8款果汁攪拌機/果汁機推薦：機種介紹 最後要提醒大家，調理機、果汁機、榨汁機、慢磨機因為都能打出果汁，所以市面上有許多命名問題。 例如：標寫「榨汁機」的機器，可能只是文中提到的「果...

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    喜歡做各式料理
    果汁口感上喜歡濃郁綿密
    自製嬰兒副食品的爸爸媽媽
    牙齒不好或家中有老人

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    1.容量

    因為必須應對各式食材，大部分容量都是1.5公升以上，如果想要打果汁的話，1.5公升可以輕鬆應付4-5人份(罐裝可樂約0.25公升)。 若用於料理方面，就要依各自需求而定，保守每人份量可抓0.5公升，所以2公升容量就能製作4人份左右的食物囉！

    2.轉速

    基本轉速均可達到20,000轉以上，不過想要將食材打碎成粉狀，建議購買30,000轉以上的機種，在速度及耐用程度會比較高。 而基本上所有機型轉速皆可自由調整，所以不必擔心買太高轉速無法慢打的問題！ 特別要注意的是，若要將骨頭或硬的中藥材打碎，基於安全考量，建議購買較貴的機型，在成果及安全性都會比較好，購買後也一定要再確認說明書，了解機器能打到多硬的食材再執行喔！

    3.加熱功能

    想要無腦製作嬰兒（老人）副食品、熱豆漿、熱濃湯、精力湯，就要選擇有加熱功能的機型，執行上更方便。

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    1.運轉注意事項

    機器轉動時，不要打開蓋子用徒手或其他工具攪拌，以免發生危險！ 若要打很硬的食材，一定要先了解使用說明書，清楚能打的有什麼東西，例如雞骨、豬骨、中藥材等，以免讓機器壞掉或發生危險。

    2.清洗方式

    加入清潔劑至食物調理機中攪打一下，簡單清洗後拆卸，使用廢棄牙刷將縫隙刷洗晾乾即可。 若是製作油性料理，例如：濃湯、花生醬等，除了清潔劑外也能加入溫熱水攪拌，會更好清潔！

    3.注意安全

    通常調理機內部的刀片都是外露在底座的，不僅直接觸碰危險，若通電後開始運轉更是不能伸手進去。 使用後擺放位置非常重要，絕對不可以讓小孩把玩！

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    飲品類：蘋果汁、西瓜汁、酪梨牛奶、奶昔、果昔、精力湯、防彈咖啡等
    冰沙類：各式水果冰沙、剉冰等
    醬料類：花生醬、番茄醬、芝麻醬等
    穀物湯品類：各式豆漿、五穀米漿、粥品等

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    看完8款破壁機/食物調理機的介紹後，是否有挑選到最適合自己的設備呢？ 建議透過馬力、轉速、價格、保固期限來做選購判斷，也可以思考自己在廚房內可能會運用到的功能是什麼，這樣買回家後才能真的派上用場喔！ 點我進入MOMO／蝦皮，查看近日食物調理機推薦排行

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