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生活中心/郭嘉柔報導許多人在煮飯時,喜歡鑽研哪種方式做出來最好吃,連最基本的泡麵、炒飯等都有所堅持。近期,有一名網友透過知名論壇發文表示,過去曾在電影《食神》裡看到,炒飯就是要用隔夜飯,還稱這是「基本常識」,否則水分太多會影響口感。對此,原PO好奇的問「炒飯一定要用隔夜飯?用現成的米飯不行嗎?」。貼文曝光後,隨即吸引大票「廚師」熱議。
民視 via Yahoo奇摩新聞
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三立新聞網
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中時新聞網 via Yahoo奇摩新聞
炒飯一定要用隔夜飯?網揭1關鍵「用新飯也可以」 好吃秘訣曝光
炒飯是中華料理的最基本菜色之一,也是許多民眾平時簡單填肚的平民餐點。不少人認為,炒飯要用隔夜飯才能讓炒飯乾爽、好吃,不過有網友好奇,如果臨時想吃炒飯,真的不能使用現成米飯下鍋炒嗎?貼文曝光後引發熱議。事實上,知名廚師吳秉承曾說明,炒飯其實用熱飯也能做,關鍵是「只要你的米飯不要煮得太軟」,就能炒出一鍋好吃的炒飯。
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1996
《食神》是一部於1996年上映,商戰及喜劇題材的香港電影,由周星馳和李力持共同執行導演職務,潘健君擔任動作設計,本片是星輝海外有限公司成立後... 維基百科