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2016年1月6日 · 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 在5年前，一群門外漢憑著對「旅行」的美好想像，在嘉義開了第一家文創設計旅店承億文旅。 後來，他們以一年一館的速度，在全台各地拓點，寫下平日住房率超過7成、平均開業6到8個月達成損益兩平的成績。 承億文旅集團的團隊，沒有旅館經營經驗，也少了傳統包袱，可以放手打造心中「不一樣」的理想旅店。 他們不追求標準化，而是讓每間旅館吸取在地養分，相繼催生出以風、鳥為主題的淡水和台中分館，以及亞洲首座以「阿里山茶」來包裝的嘉義分館「桃城茶樣子」，讓其各自綻放出獨一無二的樣貌。 「桃城茶樣子」更因此以三星之姿，一舉追平五星飯店的房價。 總經理戴淑玲說，這些成績的背後，靠的是第一線員工的努力，他能做的就是藉由制度，盡可能保留團隊的熱情和精神。
2022年6月8日 · 財訊. 根據《財訊》報導，瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛補充，旅館經營模式概分為自資自營、加盟連鎖、租賃經營、委託經營等 4 種，但簡單從物業所有權的角度來看，可分為「重資產」、「輕資產」兩大類。 重資產的自資自營業者包括：王朝大酒店、國賓、福華、西華、華園、華泰、神旺等，以及連鎖加盟的大直萬豪、W Hotel；輕資產則有晶華、喜來登、寒舍艾美、艾麗、寒沐、寒居等。 延伸閱讀： 西華飯店今熄燈、將改建成豪宅！ 為何商務飯店難獲利，賣房反而更有賺頭？ 黃舒衛分析，新冠疫情讓不動產投資、經營出現結構性的轉變，其中又以海嘯第一排的旅館業者轉型、調整最快。 「重資產」因負擔沉重的財務壓力、經營挑戰，又遇上政策鼓勵都更、危老重建，因此出售或活化成為企業轉型、存活的最佳出路。
2016年9月14日 · 位於天津街口的丹迪飯店更因為牆上佈滿世界有名音樂家的頭像，得到「台北市都市彩妝獎」。別人找知名建築設計師規畫飯店空間，他則是請新銳藝術家和國內外藝術工作者，甚至美術系學生合作，提供飯店空間任其揮灑創作，為自己找到另類的商業 ...
2024年1月4日 · 下次入住飯店時，不妨搜尋是否有金鑰匙的身影，或許將為你的旅程帶來截然不同的體驗。 金鑰匙冷知識！全球僅 3000 位，被飯店視為「鎮店之寶」 每年定期召開全球大會，第一線飯店從業人員交流最新產業趨勢。
2018年8月23日 · 「飯店最根本的業務，就是賣空間給消費者。」世新大學觀光學系助理教授周明智表示，飯店不像是其他行業，賣不出去的商品，還能做為庫存，未來可能有減價銷售的空間。這樣的特性，連帶影響飯店業的成本結構，通常有高達 70％ 是固定成本。
2023年10月16日 · 因為省下了傳統飯店所需的櫃檯人力，即使飯店業大缺工，敦謙國際仍在短短 3 年內將飯店數從 7 家增至 53 家，成為全台最大智能旅館業者。 延伸閱讀： 被熟客罵菜不能吃、負債千萬扛下店面，阿霞飯店第四代：接班比創業難！
2021年12月14日 · 2006 年，一手撐起阿霞飯店的姑婆吳錦霞（吳健豪、吳偉豪爺爺的大姐），因年事已高，原想趁退休之際，順勢把店收掉。 但兄弟倆的父母吳榮燦、曹淑華，兩人在阿霞工作大半輩子，自 20 歲就在外場打拼，不捨得飯店就這麼熄燈，因而四處籌錢，向銀行借貸千萬，與家族協商，把店頂下來。 想不到，頂下沒幾年，掌廚的伯父突然說不做了，夫婦倆這輩子從沒踏進內場一步，對廚房的一切完全陌生，剛從中餐廚藝系畢業的大兒子吳健豪，只好趕回家接管內場。 吳健豪說，2010 年掌廚時，還有老客人拿盤子衝到出菜口，當面罵他菜不能吃，經過半年多，吳健豪才逐漸站穩腳步，「看收回來的盤子，菜還剩多少，就知道自己成功了沒。 」他苦笑道。 餐飲競爭激烈、員工大換血，熱門時段甚至沒坐滿.
