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$799台東【娜路彎大酒店】中庭咖啡廳自助式餐券(MO)購物中心
2021年10月13日 · QA一次看完. 搭配五倍券振興餐飲業者與推廣數位交易，經濟部推出 振興加碼「好食券」民眾只要在 10 月 29 前「數位綁定」五倍券，不須另外抽籤，都可以獲得 500 元的好食券。. 經濟部長王美花指出，對於使用電子支付的攤商，每攤會給予1800元補助，自治會 ...
2022年8月19日 · 諸如紙本購物券、優惠兌換券、折價券、餐券等，還有不少企業一次購買大量的百貨公司或超市購物券作為員工福利發放。 然而，有使用過實體紙本券的消費者，一定體驗過把紙券弄丟、毀損、或是不小心放到過期的懊惱。
- 股東多4千人，潛在顧客到手。根據集保戶股權分散表資料，王品股東人數至3月13日約有1.8萬人，27日增加為2.2萬人。再加上這幾天媒體、股東口耳相傳，新增股東人數只會再高出一截。
- App下載量暴增、搜尋度大漲。「除了看股價拉抬，其實他們的App下載數、網路聲量都有明顯增加，這也能讓他們的品牌形象年輕化。」商業發展研究院經營模式創新研究所副所長李世珍表示。
- 今年業績未明，數位轉型成契機。王品去年表現不錯，2019年合併營收162.3億元，年減0.33%；稅後淨利為3.55億元，年增2.9%。其中，台灣事業群全年營業額98.1億元，年增4.59%。
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2021年3月22日 · 源於古埃及的發明，為何成為日本餐飲業的「祕密武器」？. 在日本，你也看過各種大大小小的自動販賣機嗎？. 從拉麵店餐券到溫泉、遊樂園等入場券，日本各種各樣的票券機高達近 6 萬台，應該是我去過的國家中，在商業上把自動票券機運用最 ...
- 由超商走進餐廳，全家國際餐飲跨足餐飲
- 初次跨足餐飲，鎖定牛排市場卻摔了一跤
- 從節慶大餐轉向日常餐食，用「大戶屋」打入消費者日常
- 超商系統化管理概念導入，從數字看管理
- 培養人才而非人力，承襲「全家企業大學」伴隨員工成長
- 大戶屋承襲日本品牌精神，導入「食育」推廣
「作為通路業者需要不斷地變動，否則很難有所成長。」全家餐飲董事長吳勝福開頭便說到，一間企業若要持續成長不能只有一條成長曲線，而全家在通路零售事業這第一條成長曲線發展穩定後，便從台灣連續 10 年成長的餐飲市場中，瞥見「餐飲」作為第二條成長曲線的可能。 2010 年，全家餐飲與吉野家旗下的「DON 株式會社」正式簽約合作，取得日本最大連鎖牛排館「Volks 沃克牛排」品牌授權，2011 年成立全家國際餐飲股份有限公司，正式跨足餐飲市場。
然而，儘管全家過去在通路零售市場經營有成，又找上得力的合作夥伴，但首次跨足餐飲業卻還是摔了一跤。 全家在投資規劃前期的市場調查報告中發現，隨著台灣國民所得的提升，國內市場對於牛肉的需求也漸漸增加，這讓全家決定以牛肉切入餐飲市場，然而吳勝福也坦言「我們也明白我們沒有足夠的調理技術，因此得依賴合適合作夥伴的授權」。 但對於全家這個超商帝國來說，跨足餐飲業同樣沒想像中容易「就像外行人看便利商店不過就是間小雜貨店，但其實背後的資訊系統非常龐大」吳勝福說到。 Volks 沃克牛排為了與當時自助型的平價連鎖牛排館有所區隔，而改採桌邊型。在主餐，也下重本要和王品集團旗下當時的西堤、陶板屋等競爭市場。然而，牛排館節慶假日高峰時段與離峰時段的營業額差距卻將近 5～6 倍，吳勝福提到「這在來客數及營業額上的落差...
2012 年，轉換進攻方向的全家餐飲與「大戶屋」合作，重新以「日常食」再攻餐飲市場。但固然有了 Volks 沃克牛排的經營經驗，但接下台灣大戶屋的代理權初期，同樣沒有想像中容易。 吳勝福比喻，原本由日本總公司在台經營的大戶屋，即使在台發展多年，但就像個漂亮的小姑娘，固然有其專業的調理技術，但在展店、採購、物流供應能力上並沒有足夠的資源，且因為不熟悉台灣的市場環境等原因，在來台前期雖已展店 14 家，但在全家餐飲接手時，仍處於虧損狀態。
而全家餐飲接手大戶屋後，第一件事便是將全家對於超商的管理經驗導入到大戶屋的管理中。 吳勝福說到「做便利商店對數字很敏感，包括點餐、出餐時間點到分析熱門商品，或甚至是來店客群組合，都是我們常會考量的點」，但過去大戶屋不僅常會有廚房正對著餐廳入口、影響消費者用餐氛圍外，在動線設計上也常讓點餐、出餐的工作效率大打折，此外，過多 6 人座的座位設計也使得流轉率降低。 因此，全家餐飲在接手初期就從裝潢及動線設計下手，並配合「KDS 廚房管理系統」，透過電子智慧化的系統化管理模式，從點出餐作業流程開始透過智能化點餐分類，除了加快速度、提升翻桌率外，更搜集相關數字並以此進行管理！此外，搭配智能叫號機設備、iPad 自助點餐的擴大應用，也讓整體的點餐效率大大提升。
而調整大戶屋經營體質的第二件事，便是從「人員管理」下手。 吳勝福說到，人力要穩定除了訓練外，最基本的生活需求一定要達成。因此在接手大戶屋後，除了大幅調漲正職人員薪資、提升員工福利外，也從餐廳的配置下手，讓員工在休息時間能有獨立空間休息。 此外，對於餐飲或零售通路而言，「人」為企業重要根本，因此在全家的餐飲體系中，也承襲全家便利超商的「全家企業大學」人才培訓模式，與高雄餐旅大學合作成立餐飲學院，擺脫傳統餐飲業師徒制的訓練方式，除了讓新進職員帶薪接受 3 個月的職前訓練外，針對優秀員工通過推薦亦可進入餐飲學院進行 2 年的培育訓練。讓員工能夠伴隨企業成長，也讓全家餐飲在未來的餐飲版圖擴張上有了更穩固的根基與能量！
而全家從超商一路走進餐飲業後，也承襲著全家及大戶屋這兩家日本企業對於食材新鮮的堅持，與一直以來對於飲食教育文化的推廣，台灣大戶屋除了為新進職員規劃食育課程，亦效仿日本大戶屋每年於各地舉辦飲食教育講座的作法，從 2019 年開始擴大對外舉辦講座活動。也可見大戶屋在企業社會責任上，同樣帶著其作為日本企業的認真與堅持。 直至 2018 年，全家餐飲旗下的「大戶屋」年營收已逼近 10 億元，而目前也已有 39 家門市，預計 2021 年展店數也將持續拓店增加至 60 間。全家不僅以便利商店通路進入我們的日常生活中，憑藉著在供應鏈及資訊整合的先天通路優勢，也將持續以全家餐飲進攻台灣餐飲市場。
2020年11月5日 · 於是，王品董事長陳正輝在去年第二季，擬訂 3 年、2 億元計畫，咬牙砍掉累積的百萬會員數，重新升級王品瘋美食 App。. 「當顧客不滿意的時候，我們也不會滿意，」王品集團精緻餐飲事業群總經理黃佳慶指出，過去的王品瘋美食 App 只能查詢門店資訊，現在 ...
2019年9月16日 · 簡餐、便當與速食最熱門，其次是手搖飲 從調查結果中可知，美食外送服務的最主要需求是正餐，分別有 6 成及 5 成的消費者在晚餐及午餐時間訂餐。此外也有 4 成左右的消費者會在下午茶時段訂餐，反映出與家人的晚餐、與同事的午餐或下午茶是最普遍的訂餐時機。
