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- 食藥署提醒，姑婆芋全株皆有毒，且不會因為烹煮而降低毒性，內含的草酸鈣、氫氰酸及生物鹼會使誤食民眾出現喉嚨痛、口腔麻木等症狀，部分患者則伴隨流口水、口齒不清、吞嚥困難及腹痛等。 食藥署再次呼籲，餐廳業者應確認食材的正確性，避免將有毒植物如姑婆芋葉等入菜或與食品接觸；也提醒民眾勿自行採摘、食用來路不明的動植物，避免對身體造成危害。
www.ettoday.net/news/20230401/2471360.htm
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2022年10月19日 · 食藥署再次呼籲餐廳業者應確認食材的正確性，並避免誤用姑婆芋葉包覆料理進行烹調，另提醒民眾勿自行採摘食用來路不明的植物，以免因逞一時口腹之慾，造成身體健康上無法挽回的傷害，若民眾因食用不明植物出現生理不適的症狀時，應儘速就醫並保留食餘檢體，以利正確診斷與治療。 芋頭 姑婆芋 食物中毒. 這篇文章對你有幫助嗎?...
食藥署表示由於姑婆芋與芋頭外觀相似不容易辨識，如有不慎就可能造成誤食，過往像是 106 年民眾曾因食用餐廳販售之「荷葉粉蒸排骨」引發喉嚨痛、口腔痛等症狀，原來是業者將粉蒸排骨之外層荷葉誤用成有毒的姑婆芋葉片；而 109 年則發生 2 起民眾食用芋梗料理出現喉嚨痛等症狀，經檢驗後皆確認為姑婆芋。 芋頭及姑婆芋可從「葉片」區別. 姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等，屬天南星科，分布於台灣全島海拔 2,000 公尺以下山區林下、河邊或陰濕之地，多年生草本，根莖粗大，葉心型，葉闊大生於莖頂，春天結出紅色小漿果，全株之汁液及塊莖有毒。 圖／食藥署提供. 不過姑婆芋和芋頭要怎麼分辨呢？
2023年3月31日 · 食藥署表示由於姑婆芋與芋頭外觀相似不容易辨識，如有不慎就可能造成誤食，過往像是 106 年民眾曾因食用餐廳販售之「荷葉粉蒸排骨」引發喉嚨痛、口腔痛等症狀，原來是業者將粉蒸排骨之外層荷葉誤用成有毒的姑婆芋葉片；而 109 年則發生 2 起民眾食用芋梗料理出現喉嚨痛等症狀，經檢驗後皆確認為姑婆芋。 芋頭及姑婆芋可從「葉片」區別. 姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等，屬天南星科，分布於台灣全島海拔 2,000 公尺以下山區林下、河邊或陰濕之地，多年生草本，根莖粗大，葉心型，葉闊大生於莖頂，春天結出紅色小漿果，全株之汁液及塊莖有毒。 圖／食藥署提供. 不過姑婆芋和芋頭要怎麼分辨呢？
依據今日《蘋果日報》報導，有民眾食用荷葉排骨導致中毒，懷疑餐廳誤用姑婆芋葉子，台北榮民總醫院臨床毒物與職業醫學科楊振昌主任表示，姑婆芋整株及塊莖含有不溶性草鹼、氰酸以及生物鹼，若接觸人體皮膚，會產生發癢、刺激；如果不小心誤食，會口腔局部腫痛刺麻。...
2023年3月31日 · 食藥署表示由於姑婆芋與芋頭外觀相似不容易辨識，如有不慎就可能造成誤食，過往像是 106 年民眾曾因食用餐廳販售之「荷葉粉蒸排骨」引發喉嚨痛、口腔痛等症狀，原來是業者將粉蒸排骨之外層荷葉誤用成有毒的姑婆芋葉片；而 109 年則發生 2 起民眾食用芋梗料理出現喉嚨痛等症狀，經檢驗後皆確認為姑婆芋。 芋頭及姑婆芋可從「葉片」區別. 姑婆芋又稱海芋、山芋、觀音蓮、天荷芋等，屬天南星科，分布於台灣全島海拔 2,000 公尺以下山區林下、河邊或陰濕之地，多年生草本，根莖粗大，葉心型，葉闊大生於莖頂，春天結出紅色小漿果，全株之汁液及塊莖有毒。 圖／食藥署提供. 不過姑婆芋和芋頭要怎麼分辨呢？
2017年5月26日 · 台北市知名餐廳祥福樓爆出誤用 姑婆芋 包排骨，導致民眾送醫急救。 食藥署統計，姑婆芋是最常被誤食的有毒植物前3名，民眾食用前應注意葉子、根莖的形狀和顏色，才能避免誤食；而醫師也叮嚀，食用姑婆芋雖不會致命，但若誤食會有口腔麻痺、口齒不清等症狀，甚至是食道潰瘍，民眾不可不慎。...
