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2021年5月17日 · 「隔板確實有相當程度的保護作用，」國立台灣大學公共衛生學院食品安全與健康研究所所長陳家揚則指出，其實比較建議店家將用餐距離拉開，因為使用隔板其實並沒有辦法把用餐距離拉開，若是客人打噴嚏等，隔板不一定能完全阻隔飛沫，拉開用餐距離較保險，或是兩者兼顧。 （圖片來源 / Shutterstock） 什麼情況下，隔板恐怕沒有用？ 有一種情況下，恐怕會降低隔板防護力，那就是使用前後未經消毒的狀況。 廖嘉宏提醒，隔板雖然能阻隔旁人的飛沫，但恐怕無法避免前後使用者口沫分泌物接觸，儘管飛沫是沾附在隔板上，下一位使用者仍可能不慎觸摸到，再接觸口鼻，遭受感染，因此在使用前後，都應確實消毒隔板及桌面，保護自己及下一位使用者。 （推薦閱讀： 防疫必備》次氯酸水、酒精、二氧化氯、漂白水，正確用法及功效一次看懂 ）
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2021年9月1日 · 根據國內餐飲業防疫管理措施，餐桌隔板的長、寬、高並無強制規定，基本上餐飲業者可以依照餐桌特性自行設計隔板；但須確保顧客在用餐時，前方、左邊、右邊都有被擋起來，達到「阻隔鄰座用餐顧客飛沫」及「防止交叉污染」兩項基本條件。 只要符合上述要求，無論ㄇ字型、M字型、扇形或十字型的隔板，皆符合內用規定。...
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- vitalu@garland.com.tw
一、餐飲從業人員健康管理： 餐飲從業人員每日量測體溫及監測健康狀況，當出現發燒或其他疑似COVID-19症狀，應儘速就醫接受評估及處置。 二、餐飲從業人員衛生行為： 餐飲從業人員應佩戴口罩及勤洗手，並加強防疫教育訓練，內化防疫行為；且人員用餐環境須維持良好通風，不同桌之人員間保持1.5公尺以上間距、獨立包廂、屏風間隔或使用隔板；同桌者採梅花式安排座位或使用隔板。 三、餐飲場所環境清潔消毒： 定期清潔及消毒環境，並確實記錄執行情形；每日落實廁所衛生清潔及消毒。 四、顧客用餐管理：
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餐飲業防疫管理措施有哪些?
隔板可以用餐嗎?
防疫旅館可以不含餐嗎?
疫情影響餐廳的實體空間嗎?
2021年7月8日 · 食藥署表示，所有餐飲業皆須符合上述列規定，若有隔板、採梅花座或可維持用餐時之社交距離，則可提供內用服務。 後續也將與餐飲業者及地方政府衛生局召開視訊說明會，確保餐飲場所的安全。 睽違一個多月，餐飲業終於將再度開放內用，在開心之餘，也要注意做好防疫措施才能敞開大門迎接客人，大眾也仍須注意防疫安全，切勿掉以輕心。 編輯審稿：林玉婷.
2021年10月5日 · 即日起餐廳內用免隔板！ 4大類防疫鬆綁規定一次看. 中央流行疫情指揮中心放寬管制措施。 （圖／指揮中心提供，下同） 記者趙于婷、張靖榕／綜合報導. 中央流行疫情指揮中心公布二級警戒維持到本月18日，不過從今天起部分相關措施已更加放寬，包括餐飲、宗教祭祀、超商和電子遊戲等休閒場所，集會活動則是室內80人、室外300人。...
