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常見餐廳廚房設備挑選技巧. 品質. 冰箱、烤箱、油炸鍋 — 電器類. 不鏽鋼設備. 設備廠商怎麼選？ 經驗、維修速度最關鍵. 台北餐飲設備推薦，眾多連鎖餐廳指定—明佶有限公司. 開餐廳必知！ 餐飲設備如何規劃？ 台灣餐飲產業規模年年成長，不過餐飲創業仍是不容易的事。 開餐廳之前，不僅要尋找店面、市場調查、設計前後場空間…到了餐飲設備挑選階段，究竟設備該怎麼挑？ 不同大小廚房應該選用怎麼樣的設備？ 要買新設備還是二手貨？ 要如何找到值得信賴的設備廠商？ 都會影響日後廚房出餐效率，甚至是水電、法規等經營成本的控制。 要買二手或全新？ 設備規劃初期，該購買二手還是全新的呢？ 其實，二手設備縱然外觀差不多，但維修與使用年限卻有很大差別。 設備用久了難免有些看不到的損傷。 這些設備使用多久？
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