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台北餐飲設備推薦,眾多連鎖餐廳指定—明佶有限公司. 開餐廳必知! 餐飲設備如何規劃? 台灣餐飲產業規模年年成長,不過餐飲創業仍是不容易的事。 開餐廳之前,不僅要尋找店面、市場調查、設計前後場空間…到了餐飲設備挑選階段,究竟設備該怎麼挑? 不同大小廚房應該選用怎麼樣的設備? 要買新設備還是二手貨? 要如何找到值得信賴的設備廠商? 都會影響日後廚房出餐效率,甚至是水電、法規等經營成本的控制。 要買二手或全新? 設備規劃初期,該購買二手還是全新的呢? 其實,二手設備縱然外觀差不多,但維修與使用年限卻有很大差別。 設備用久了難免有些看不到的損傷。 這些設備使用多久? 轉手幾次? 前次主人的使用習慣,都是看不到的維修風險。 更別提二手設備商通常保固期短,也沒有退費、教育訓練等保障。
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