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2020年3月26日 · 如果你想要不手忙腳亂的話請一定要照著胖麻的順序來做，包準你第一次就上手而且絕對成功噢！ ps，第一次要嘗試胖麻食譜的媽咪建議先看過幾次流程，在腦中跑個幾次，這樣做起來比較不會手忙腳亂喔！ 牛奶饅頭材料： (約做15個小饅頭) 中筋麵粉300g，牛奶150克，細砂糖3大匙* (專用標準量匙)，沙拉油1大匙，酵母粉1/2大匙。 ps，細砂糖可以換成黑糖，就會變成黑糖小饅頭了噢！ 推薦閱讀：【健康早餐飲品】香濃糙米漿. 牛奶饅頭做法： 步驟1. 將所有材料放入鍋中揉成不粘手且光滑的麵團 (大約要10分鐘) 麵包機做法–>裝入麵包用攪拌片，將所有材料丟入麵盆中 (包括酵母喔！ 不要另外放入酵母盒裡)，按下品項30「烏龍麵行程」。
2020年9月2日 · 這次雅爸決定要換口味，所以我們做了全麥鮮奶饅頭。 材料： （雅媽做了幾次後，綜合很多家食譜的心得） 1.全麥麵粉：1公斤. 2.速溶酵母：14公克. 3.鮮奶：500 ml. 4.糖：60公克. 5.鹽：少許. 6.baking powder：5公克. 7.沙拉油：1湯匙. 作法： 1.把鮮奶加溫，（但不要太燙，不然會殺死酵母）放入糖及速溶酵母，靜待幾分鐘，直到鮮奶開始有些起泡。 2.將麵粉、鹽、沙拉油、baking powder及鮮奶攪拌成團，再揉到光滑，如果感覺有些乾，就再加水。 （牛奶） 3.蓋上溼毛巾或保鮮膜，發酵30分鐘到三小時。 （看天氣） 4.麵糰漲大後，將麵糰揉到光滑，再擀成長方形麵皮，接著捲成長條狀。 5.稍為壓扁後，用刀子切成16-20個。 6.
2024年4月2日 · 蔥花饅頭麵團所需要的材料： 1.牛奶 240ml. 2.中筋麵粉 400g. 3.糖 40g. 4.酵母 4.5g. 5.鹽 3g. 推薦閱讀： 饅頭居然這麼美，好簡單的玫瑰甜菜根饅頭. 蔥花饅頭做法： 將所有材料放入鍋中揉成不沾手麵糰，繼續甩打揉成光滑麵團後，蓋上濕布放入微波爐或烤箱中（旁邊放一杯熱水），若沒有微波爐，烤箱又不夠大…..也可以放入大同電鍋中插電保溫發酵15分鐘。 我都是用麵包機揉麵團，麵包機做法：（我的麵包機是日本 siroca 全自動製麵包機 shb-518）順序依牛奶–>麵粉–>糖–>鹽–>酵母，放入機器中，按下10 麵包麵團行程。 桌上先灑點麵粉，預防麵團沾黏，因為桌上空間不夠所以將麵團分為2團。 蔥花饅頭內餡準備材料為： 1.鹽巴適量。 2.油一匙。 3.蔥花適量。
前一晚的小小步驟，讓媽媽在隔天早晨只要進小烤箱烤個五分鐘就可以立刻讓孩子有好吃的早餐哦！ 推薦閱讀： 【食譜】活力早餐：馬鈴薯時蔬烤蛋. 老是白饅頭夾蛋，會不會膩，來試試中西合併的新選擇：起司格子饅頭. 材料：白饅頭（前一晚蒸好）、起司絲（pizza絲）、小烤箱. PS.白饅頭進電鍋外鍋1/3的水，進去蒸 (各式口味不加料饅頭皆可製作) 格子饅頭做法 ： 1.拿刀先劃出直向，但不要切深也不切斷，控制在一半就停。 不然烤的時後就會斷了! 2.再換方向，切出橫向，一樣不要切深也不切斷！ 3.所有表面會出現格子狀;這樣就快好了~ 4.接著，格子狀的白饅頭和起司絲準備. 5.直接裝在適當的 保鮮盒 中，準備塞入起司絲。 推薦閱讀： 簡易早餐點心！ 非學不可豐富美味料理！
2019年8月13日 · 【食譜】自己動手做簡單好吃的小饅頭餅乾 – 媽媽經｜專屬於媽媽的網站. 首頁 » 家事廚藝通 » 媽媽廚房經 » 【食譜】自己動手做簡單好吃的小饅頭餅乾. Grace 更新於 2019-08-13. 看留言討論. 說到「小饅頭」這玩意兒，好像是我從小時候吃到現在都還在賣的餅乾點心，就連小寶寶一開始也幾乎只適合吃米餅和這個，好些天都沒有空親手做點心了，前些天和綾綾在聊天，我有承諾她說等爸爸放假有空幫忙帶弟弟了，媽咪就做餅乾給她吃，今天就利用點短暫時間，做個簡單的小點心給她，小妮子可是不亦樂乎阿。 自己動手做，健康又有趣。 說真的，這小饅頭做法真的很簡單，很適合親子共做喔！
2021年3月29日 · 這才不是減肥餐，這是為了週末大吃大喝做準備！ 前一晚把自製或是外購的牛奶饅頭以及蛋放入電子鍋保溫，起床後燙個花椰菜，撒上一些白葡萄乾，就是簡單又營養的一餐！ 關於作者與本篇文章. 14 個追蹤. 俏媽艾瑪 x NA星人. 媽媽經駐站作家、主持. 家樂福廚神大賽亞軍. 曾繪製擬真小英糖霜餅乾親自送給總統. YouTube：俏媽艾瑪xNA星人. Podcast：俏媽艾瑪 MaMa’s Talk. 看作者所有文章. 我要回應. 點此登入來回應. 推薦閱讀. 旅遊不知去哪裡，跟媽媽經放心玩.
作者\Ethan媽咪. 前幾天下午失心瘋突然想要做兩種口味的饅頭：「黑糖奇亞籽」&「奇亞籽地瓜」. 但早餐都只有我跟Ethan兩人一起吃，做多家裡冰箱也沒空間冰，所以決定來挑戰同時各做100g麵團量，最後再一起蒸。. 幸好家裡有（跟婆婆A來的）麵包機，使用 ...
