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2024年4月5日 · 三個原因讓料理更美味！ 食力foodnext 更新於 2024-04-05. 看留言討論. 作者\食力編輯 張越評. 酒身為有機溶劑，浸泡香料、肉類時，能把某些不溶水的香氣萃取出來；另外，使用酒、醋調味時，兩者在一起遇高溫產生化學反應，產生酯類，也就是我們一般所知道的香料主要成分。 做菜就像實驗，按食譜操作即可做出範本中的化學生成物，料理的添加順序和加熱技巧，就是成就完美化學反應所不可或缺的技術，我以經典的酸辣湯與嗆酒來作廚房實驗的舉例分享！ 推薦閱讀：【食譜】三寶媽家傳好味道！ 麻油雞麵線這樣煮最夠味. 平平都是調味，下鍋順序有學問！ 煮過酸辣湯的都知道，看似一鍋雜燴的酸辣湯，煮得美味並不容易，並非將食材全倒入水中就得以交差了事！ 調味、勾芡、加醋、打蛋等步驟的順序不對，味道就完全不對了！
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- 香港迪士尼 Hong Kong Disneyland。迪士尼樂園是大人小孩都喜愛的夢幻景點！園區分為七大主題區：明日世界、探險世界、幻想世界、灰熊山谷、美國小鎮、迷離莊園和反斗騎兵大本營。
- 香港海洋世界 Ocean Park。香港海洋公園分為「海濱樂園」和「高峰樂園」兩區，為一個世界級的海洋生物主題樂園，在2012年曾奪得「全球最佳主題公園」大獎的殊榮。
- 香港摩天輪 Hong Kong Observation Wheel。香港摩天輪是香港的新地標。高60公尺，共42個能容納8人的車廂，搭乘者可以在一圈15〜20分鐘的期間，飽覽城市景觀！
- 香港油街實現 Oil Street Art Space。「油街實現」前身為香港皇家遊艇會會所，於1980年建成，有豐富的歷史價值，是香港二級歷史建築。
2018年2月24日 · 答案是一口都不行！ 孕期酗酒已被證實是造成孩童先天缺陷，發展遲緩及神經發育障礙的頭號兇手。 其中，孕期酗酒最廣為人知的後遺症就是「胎兒酒精症候群」，症狀包含了顱顏異常、身材矮小、體重過輕、智力不足，以及聽視覺受損等等。 推薦閱讀：愛美也別傷害胎兒！ 四懷孕禁忌勿鐵齒. 據統計，相較於滴酒不沾的孕婦，孕期酗酒的孕婦所產下的寶寶罹患「胎兒酒精症候群」的風險高達 65 倍；而就算孕婦在第一孕期後戒酒，也仍有 12 倍的風險。 因此，美國兒科醫學會（ American Academy of Pediatrics ）也在 2015 年 10 月再次發表聲明： 為了避免酒精對非預期懷孕的傷害，建議所有預備懷孕以及懷孕中的婦女都應該避免酒類的飲用。 真的一口都不行嗎？
2021年9月3日 · 最近我炮製美食之際，老公以行動鼓勵我，送來三合一蒸氣焗爐給我 ，還提醒我爐要常用才不易壞，潛台詞是要我繼續煮是吧?既然有新機我就用來做蕃茄焗千層麵啦，滋味製作超簡單，五款材料搞掂，餃子皮邊邊十分脆口，再吃就有香濃芝士蕃茄味，愛素的 ...
2019年9月20日 · 護肝首選絕對不是花錢買保健品，而是落實保護肝臟的基本飲食大原則-「攝取各類食物，均衡飲食，多變化」，禁止菸酒 、充足睡眠，最重要的是「定期接受檢查」！撰寫本文主旨在釐清各種保肝成分的效果及使用合適性。
2021年8月3日 · 1. 中火水滾煮烏冬2分鐘，放涼. 2. 1份豉油：4份水比例調好烏冬汁. 3. 加入適量芥辣混和. 4. 蟹柳煮煮，連全部材料放烏冬上，搞掂. #一口烏冬一口汁吃 #超級好味 #烏冬彈牙更添口感 #烏冬質感很滑！. 炮製烏冬美食，烏冬質量當然最重要 ，我很怕吃到味道酸酸又 ...
2018年2月10日 · 作法： 1.將洗淨的蛤蜊、奶油、薑泥、蒜末、清酒放入內鍋中。 2.外鍋半杯水按下開關，待5分鐘後蒸氣冒出，再將蛤蠣放入電鍋蒸10分鐘。 3.蛤蜊打開後便可盛盤，撒上蔥花即可。 推薦閱讀：懶人的福音！ 電鍋料理上菜囉！ 小提醒： 台式風味是加入米酒和九層塔；歐式風味則是加白葡萄酒和羅勒，各種口味都可以試試喔！
