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2010年1月12日 · 三杯馬鈴薯阿基師教你做食材：馬鈴薯2顆 (洗淨帶皮入鍋蒸1小時)、老薑1小塊、辣椒2條、九層塔葉75克、水20ml、香菇4朵 (乾香菇去蒂泡水)、素火腿6塊 (切的與紅棗一樣大小)、紅棗6顆 (去籽)、素高湯調味料：醬油、冰糖、米酒、烏醋、香油、麻油做法：1. 將馬鈴薯切塊、薑切片、辣椒切段、香菇剖半，備用。 2....
- 8 分鐘
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- joelqlb
馬鈴薯燉肉絕對是一道家庭都必備的日式居家料理那今天阿慶教您做一道快速又方便的【馬鈴薯燉肉】一鍋有肉又有蔬菜鬆軟的馬鈴薯、牛肉及洋蔥的甜味、鹹甜的醬汁實在超下飯---------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~ 阿慶師Facebook粉絲團👉https...
- 9 分鐘
- 196.1K
- 阿慶師
2014年12月25日 · 1K. 290K views 9 years ago. 美食鳳味阿基師食譜，教你做炒馬鈐薯食譜。. http://annion.kingbig.idv.tw/d-food/ ...more. 美食鳳味阿基師食譜，教你做炒馬鈐薯食譜 ...
- 11 分鐘
- 290.3K
- jian jyun wang
- 📌 手風琴馬鈴薯。如果你家裡有烤箱，而且又懶得大費周章準備下午茶，就做這道簡單卻華麗美味的手風琴馬鈴薯吧！雖然有著浮誇的外表，但事前準備其實一點也不費工，只要將整顆馬鈴薯洗淨，以切片不切斷的方式處理馬鈴薯，再在馬鈴薯片之間抹上視線準備好的醬料，可以是 大蒜抹醬，或是其他任何你喜歡的醬料都行，放進烤箱烘烤，出爐後就是香噴噴的馬鈴薯脆片，華麗張開的樣子就像手風琴一般，故此得名～
- 📌 馬鈴薯烘蛋。馬鈴薯跟蛋，都是非常百搭的食材，兩者搭在一起，自然是理所當然的好吃囉！一個簡單的平底鍋，放入切塊的馬鈴薯、淋入蛋液，在即將起鍋時再酌量撒入一點起司絲，隨即蓋上蓋子悶個十幾秒，打開來就是帶有濃郁馬鈴薯香氣、滿滿蛋香味的馬鈴薯烘蛋，一匙舀起來更可以看到邪惡的起司牽絲，讓人光看就胃口大開～
- 📌 牧羊人派。這是一道愛爾蘭的經典菜餚，家家戶戶的餐桌上都可以看到這道菜的身影；雖說是愛爾蘭的傳統美食，但在美食文化多元的臺灣，想必有不少人也嚐過這道佳餚，將絞肉及各式蔬菜混合後鋪在最下層，上層則放上事先搗碎的馬鈴薯泥，入烤箱烘烤完畢後就是外表帶點金黃的美味牧羊人派。
- 📌 馬鈴薯燉肉。這是一道經典的一鍋煮料理，對於沒空想菜單、沒時間花太多時間下廚的人們來說，或許餐桌上常常就可以看見它的身影。將馬鈴薯、紅蘿蔔等蔬菜切塊，放入鍋中炒香，並給予適當調味，之後放入肉塊慢火燉煮，一次煮上一大鍋就可以吃好幾天，且製作容易，甚至用電鍋就能上手，很適合初試烹飪的廚房新手～
2015年11月10日 · 阿基師的做法是利用不沾平底鍋，在鍋子還沒上火爐前，就先將馬鈴薯直接刨絲入鍋中， 後續在開火加熱、淋上少許沙拉油拌炒， 媽媽因為用的是中華炒鍋，所以還是有先熱鍋熱油後才去炒馬鈴薯絲， 在馬鈴薯絲與地瓜葉的比例上就可以自己拿捏， 前陣子地瓜葉超貴的時候，我家的地瓜葉都是這樣跟馬鈴薯絲炒，很有飽足感， 口感上也非常滑順美味唷！ （本篇為手機紀錄） 【延伸閱讀】 塔香雙菇. 洋蔥馬鈴薯燒雞－超好吃便當菜. 阿基師之輕鬆煮不脫殼的綠豆湯. 用冷凍袋做綠豆冰. 用大同電鍋輕鬆煮紅豆湯. 寫信給Fly：susu8824@gmail.com. 加入我的粉絲團吧：https://www.facebook.com/icanflyfly.
阿基師料理怎麼做？ 愛料理精選99篇簡易食譜做法與步驟，有最新的試作阿基師家常菜 – 滑嫩韭菜炒蛋、蒸蛋（加入阿基師撇步）、滷牛腱肉（參考阿基師及小林郭郭食譜）、仿阿基師的超簡單海鮮湯麵。
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