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2020年4月26日 · 分享：. 【懶人食譜】平過茶餐廳！. 大廚教煮三絲炒公仔麵. 受新冠肺炎疫情影響，香港人經常一日三餐都在家煮餸，餐餐煮三餸一湯，都幾花時間，不如間中煮個簡便的炒麵也不錯。. 有名人中菜館之稱的龍圖閣高級總廚盧志聰教大家煮三絲炒公仔麵，材料 ...
2020年5月1日 · 雖然不算相當平價，但也可趁假期試些新菜式。 煙三文魚雜蔬薯仔糰（黃建輝攝） --------------------------------- 【椰菜沙律（檸檬柚子蜜汁）】 材料（1-2人分）： 椰菜 100克. 檸檬 1個. 柚子蜜 1茶匙. 初榨橄欖油 2茶匙. 黑椒、鹽 適量. 做法： 1.先用鹽擦一擦檸檬表面，再切成一半，一半先切出幾塊檸檬片，用柚子蜜醃過備用，餘下一半的檸檬用來榨汁。 2.將椰菜切幼絲，加點鹽混合靜置使其出水，然後榨乾水份備用。 3.把醃過的檸檬片加入檸檬汁、黑椒和鹽，再邊加初榨橄欖油邊拌勻。 4.之後放入椰菜絲混合成沙律便成。
2023年4月22日 · 新店採用真正Omakase模式，吃的是傳統高級料理與大廚手勢。 餐廳開在商廈內，只設8席，有點秘店感覺，由Andy師傅及他的副手主理，每日按取得的食材創作精緻高級的料理。
2023年5月20日 · 大家生活已回復常態，親友飯局愈來愈多，不少新餐廳亦排着隊上場，位於尖沙咀的「壽喜燒伊勢熊」剛於上個月開業，由資深日籍主廚親自主理，以極上和牛搭配獨門秘製的醬汁，展示日本席前壽喜燒的原始風味，讓食客可嘗到優質的東瀛料理。. 餐廳 ...
2020年4月10日 · 做法： 1.牛肉片先氽水，在水微溫時可放進去，約淥20至30秒，揚散後便可撈起。 牛肉片先氽水，在水微溫時可放進去，約淥 20 至 30 秒，揚散後便可撈起。 洋葱去皮洗淨，切成絲。 （陳智良攝） 2.洋葱去皮洗淨，切成絲。 3.將水、糖、醬油、薑蓉及洋葱加入鍋內煮滾。 將水、糖、醬油、薑蓉及洋葱加入鍋內煮滾。 （陳智良攝） 4.加入已汆水的牛肉片，再煮滾。 5.加生粉水埋芡，同步將白飯盛入碗中。 將煮好的洋葱牛肉鋪上飯上，可按喜好加青葱及芝麻，完成。 （陳智良攝） 6.將煮好的洋葱牛肉鋪上飯上，可按喜好加青葱及芝麻，完成。 牛丼即是牛肉飯，是日本道地家常菜，做法簡單，大家可以一試。 （陳智良攝）
2022年9月11日 · 發布時間： 2022/09/11 19:00. 分享：. 以Omakase廚師發辦為主打的「山」YAMA，廚師團隊由多位星級酒店主廚主理，擁有超過20年日式料理經驗，擅於以獨特的烹調手法，呈現食材最鮮活的一面，近來就設計以不同食材為主題的菜單。. 要在近來大流行的Omakase ...
2022年4月5日 · 合共有11款的煮餸懶人包以家常菜式為主，包括麻婆豆腐、冬菇馬蹄蒸新豬肉餅等，以及茶樹菇蟲草花杞子圓肉湯及蓮藕栗子合桃湯兩款養生純素湯水。 每款懶人包更會附送簡易食譜說明，最快15分鐘準備時間，以及配合5個簡單步驟，即可輕鬆煮出2至3人分量的經典家常餸菜。 而且全部食材已預先切好及調配分量，就算入廚新手也毋須擔心，定能快煮出住家飯味道。 懶人包是每日由本地註冊食品工場新鮮包裝，每款試食價55元，可在指定日期送貨上門，買滿5件即可享免費送貨，不過首階段送貨只限將軍澳區，將於4月下旬擴展至全港多區。 Green Common. MUJI：全球風味即食料理包. MUJI無印良品向來都有不少速食料理包及食品推出，如即沖湯、即食咖喱、意粉醬汁及燉煮料理等，大部分更毋須冷凍儲存，非常方便。
