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2023年8月15日 · 驥園川菜餐廳菜單 驥園川菜餐廳有個人套餐，但是在包廂不會給你，到外面桌上才發現很傻眼XD 驥園川菜餐廳菜單如上，可以參考一下 驥園川菜餐廳推薦 在驥園川菜餐廳用餐相當多，基本上，砂鍋雞湯是必點的，至於其他菜品，客人可以根據自己的喜好進行
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驥園川菜餐廳 所在地點：台北仁愛圓環 地址：台北市大安區敦化南路1段324號 (用餐都在B1) 營業時間：11:30–14:00, 17:30–21:00 電話：02-2708-3110 驥園川菜餐廳 粉絲頁
位於枝繁葉茂的敦化南路，外表樸實低調，招牌就幾個大字「驥園川菜餐廳」，很有老派餐廳的作風。 榮獲2019、2020、2022年的米其林必比登推薦，可見「驥園川菜餐廳」美味廣受好評。 「驥園川菜餐廳」最吸睛的，就是門口透明玻璃望進去，廚房內整齊排滿的48口砂鍋雞湯，上門老饕多半衝著雞湯而來，過年前後生意最好時，平均一天可賣出七、八十口，大火全開加熱時，廚房甚至可達70度高溫。 「驥園川菜餐廳」好喝雞湯的關鍵在費工費時的熬煮，光是湯底就要30隻老母雞熬煮8小時以上，都是選用來自宜蘭員山嬌貴的蘆花雞種，熬到雞肉化開僅剩碎屑，再加入陳年的金華火腿、干貝、豬腳以及新鮮的土雞，繼續熬煮兩小時，一鍋砂鍋雞湯方大功告成。 「驥園川菜餐廳」一進門就是超大尊彌勒佛，正笑呵呵的迎賓，很可愛。 「驥園川菜餐廳」的用...
「驥園川菜餐廳」除了遠近馳名的砂鍋雞湯每桌必點外，各式川菜料理也是一流水準，雖然單價較高，老練手藝與功夫可不容小覷。 蔥油餅 150元/張 「驥園川菜餐廳」蔥油餅一吃就知道使用高級麵粉，麵皮香氣與彈性絕佳，不會過油或過乾，單吃咀嚼就能感受淡淡麵香與滿滿蔥花香氣，但這張蔥油餅作用不僅如此，它更與後面的小炒起到捲餅的作用，待我後面介紹~ 乾煸四季豆(小) 360元 川菜招牌之一的乾煸四季豆是一絕，「驥園川菜餐廳」將四季豆煸炒至起梅納反應變的焦黃，再加入冬菜、蝦米、肉末、薑末，這道菜很講究文火細煸，四季豆因水分收斂，濃縮了風味與誘人色澤，吃起來爽脆可口，香氣十足。 香根牛肉絲(小) 380元 以切成細絲的豆乾條、牛肉絲與香菜根拌炒，鹹香可口、鑊氣十足，從這道小點就能看出「驥園川菜餐廳」師傅的刀工與...
用餐時間是禮拜五晚上，「驥園川菜餐廳」幾乎整場客滿，每桌都點了鍋熱騰騰的招牌砂鍋雞湯，6~8個人左右才比較好點，像我們這次只有4個人就無法點太多，一來吃不完，二來價位也偏中上，但該點的精華都有點到，吃得很盡興，如果你對雞湯欲罷不能，很適合在冷冷的天來上一鍋，濃厚甘醇的黃金雞湯不只黏口，更黏住你的心喔！ 後來將外帶的雞湯帶回家，冰冷藏一晚，隔天要加熱時發現整碗居然全變成了雞湯果凍！那膠原蛋白就算加水了還是滿到溢出來，真的很厲害~最後加了泡麵吸飽湯汁精華，吃得不亦樂乎~ PS.關於驥園，我本身還有一件有趣的事情： 一次和媽媽路過「驥園川菜餐廳」，我跟媽說這就是台北有名的雞湯名店，媽端詳了一下，問說： 「為什麼他廚房那麼多口砂鍋？」 我隨口唬爛：「因為每到整點，驥園的師傅們就要頂著砂鍋在店門口跳舞...
簡介. 「驥園川菜餐廳」是台北著名的川菜餐廳，以砂鍋雞湯聞名。 其雞湯採用獨家配方，使用新鮮雞肉、老母雞熬製而成，湯底清澈鮮美，被譽為「台北最強雞湯」。 餐廳其他招牌菜色還有豆瓣魚、夫妻肺片、麻婆豆腐等川菜經典菜餚。 驥園入選過四次米其林指南，備受政商名流與美食愛好者的喜愛，建議多人聚餐時前往品嘗。 基本資料. 加入收藏 錯誤回報. 推薦菜單及價位. 錯誤回報. 推薦菜色和價格： * 砂鍋雞湯（半隻） NT$1,200. * 砂鍋雞湯（全隻） NT$2,200. * 乾煸四季豆 NT$420. * 口水雞 NT$420. * 宮保蝦球 NT$720. * 蒜泥白肉 NT$480. * 豆苗炒臘肉 NT$420. * 沸騰魚 NT$1,080. 其他重點：
- 敦化南路1段324號用餐都在地下一樓，沒有電梯！
- 02 2708 3110
2023年8月15日 · 均消 $200・小吃. 2.38公里. 驥園川菜餐廳 - 最新菜單、網友評論 (4544則) 評分: 4分。. 驥園川菜餐廳是位於台北大安區的餐廳，地址: 臺北市大安區敦化南路一段324號，訂位電話: 0227083110，均消價位: $900，推薦菜色: 砂鍋土雞... 最新食記介紹 - 美食好芃友 ...
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- 02 2708 3110
- 臺北市大安區敦化南路一段324號, 台北市, 106
2024年2月14日 · 要說到 台北No1的砂鍋雞湯 + 川菜料理 ，那麼連續 5年米其林餐廳 推薦的「 驥園川菜餐廳 」，可是許多人的最愛，大方多年來也很常來這聚餐報到，招牌必點的就是用老母雞熬製十多小時成高湯，然後再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時成為 ...
2023年12月14日 · 驥園川菜餐廳雖然常被歸類在高價餐廳，但其美味的料理卻足以驚艷味蕾，尤其是招牌砂鍋雞湯，湯底醇厚，雞肉滑嫩，基本上砂鍋雞湯就可以扛起全場，其他菜色就蠻吃個人口味的，如果你是愛喝雞湯的朋友，驥園川菜餐廳應該是個不錯的選擇唷
2023年9月24日 · 超多美食老饕推薦， 傳說中 最強台北砂鍋雞湯 ，位在. 大安區敦化南路上的 驥園川菜餐廳 ！ 大部份人來都是為了那一鍋鍋， 以砂鍋燉煮12小時以上的 砂鍋雞湯 。 以老母雞、熬成金黃帶乳白色膠質， 湯底厚實，雙唇一抿還會黏嘴～ 真的是一喝驚豔！ 其他經典的川菜菜色. 如麻婆豆腐、富貴雙方、乾煸四季豆、 京醬肉絲和蔥餅等也都是 驥園 必點菜！ 這次從高雄殺上來吃覺得名不虛傳， 也難怪連續四年入選 米其林餐廳 ～ 可以算是外地人來 台北必吃美食 之一！ 米其林推薦台北美食：驥園川菜餐廳. 台北大安區的 驥園川菜餐廳 雖然近幾年. 入選米其林後聲名大噪，但早在. 台灣米其林評鑑前，已經營業40年的. 驥園川菜餐廳 早就頗負盛名， 是不少老饕推薦最強台北砂鍋雞湯。 一間川菜餐廳能入選好幾次.
![[台北米其林美食] 驥園川菜餐廳 @ 台北最好喝的砂鍋雞湯+好吃川菜,連4年米其林入選餐廳推薦|樂活的大方@旅行玩樂學～](https://tw.images.search.yahoo.com/search/images?p=%E9%A9%A5%E5%9C%92%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E9%A4%90%E5%BB%B3+%E6%A1%8C%E8%8F%9C%E8%8F%9C%E5%96%AE&ei=UTF-8&vst=0&_tsrc=yahoo&_lang=zh-hant-tw&_sep=fp&_intl=tw&age=1m&th=110.7&tw=166.1&imgurl=https%3A%2F%2Fimg.bigfang.tw%2F2022%2F01%2F1642826074-62bf1edb36141f114521ec4bb4175579.jpg&rurl=https%3A%2F%2Fwww.bigfang.tw%2Fblog%2Fpost%2Fjiyuan-taipei&size=367KB&name=%5B%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%5D+%E9%A9%A5%E5%9C%92%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E9%A4%90%E5%BB%B3+%40+%E5%8F%B0%E5%8C%97%E6%9C%80%E5%A5%BD%E5%96%9D%E7%9A%84%E7%A0%82%E9%8D%8B%E9%9B%9E%E6%B9%AF%2B%E5%A5%BD%E5%90%83%E5%B7%9D%E8%8F%9C%2C%E9%80%A34%E5%B9%B4%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E5%85%A5%E9%81%B8%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8E%A8%E8%96%A6%7C%E6%A8%82%E6%B4%BB%E7%9A%84%E5%A4%A7%E6%96%B9%40%E6%97%85%E8%A1%8C%E7%8E%A9%E6%A8%82%E5%AD%B8%EF%BD%9E&oid=3&h=801&w=1201&turl=https%3A%2F%2Ftse1.mm.bing.net%2Fth%3Fid%3DOIP.hZCCrPH6AnEfkCiB4hn4UwHaE8%26pid%3DApi%26rs%3D1%26c%3D1%26qlt%3D95%26w%3D166%26h%3D110&tt=%5B%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%5D+%E9%A9%A5%E5%9C%92%E5%B7%9D%E8%8F%9C%E9%A4%90%E5%BB%B3+%40+%E5%8F%B0%E5%8C%97%E6%9C%80%E5%A5%BD%E5%96%9D%E7%9A%84%E7%A0%82%E9%8D%8B%E9%9B%9E%E6%B9%AF%2B%E5%A5%BD%E5%90%83%E5%B7%9D%E8%8F%9C%2C%E9%80%A34%E5%B9%B4%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E5%85%A5%E9%81%B8%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8E%A8%E8%96%A6%7C%E6%A8%82%E6%B4%BB%E7%9A%84%E5%A4%A7%E6%96%B9%40%E6%97%85%E8%A1%8C%E7%8E%A9%E6%A8%82%E5%AD%B8%EF%BD%9E&sigr=WS4Xi5yUuxxm&sigit=3OoWBWD.HSTy&sigi=d344aQ1aQY3q&sign=GtUmFQzWOdNm&sigt=GtUmFQzWOdNm "[台北米其林美食] 驥園川菜餐廳 @ 台北最好喝的砂鍋雞湯+好吃川菜,連4年米其林入選餐廳推薦|樂活的大方@旅行玩樂學～")
