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驥園雞湯宅配. 田七霍斛燉雞湯. 用料雞腿500g金霍斛20g田七粉20g甘草15g清水適量田七霍斛燉雞湯... 爽口雞湯米線. 米線是雲南人的最愛，一日三餐甚至都可以用米線代替，過橋米線，小鍋米線，燜... 裝修後的驥園，連味道都變了~~~@JP愛分饗－iPeen 愛評網. 裝修後的 驥園 ，連味道都變了~~~。 去年冬天我就想再去 驥園 品嚐那濃得化不開的無敵 雞湯 ，但是遇見許多朋友跟我說 驥園 餐廳這幾年的味道變得不一樣， 我追著問變的怎麼 … 轉骨雞湯宅配 - DaroManRoad 增高轉骨網. 轉骨 雞湯宅配 。 中藥行轉做調理包 元氣燉湯 宅配 到府轉載自2009年12月14日蘋果日報 採訪 郭美懿 ...
- 台北米其林指南推薦：四十多年濃郁砂鍋土雞湯「驥園川菜餐廳」
- 驥園砂鍋雞湯菜單
- 熬煮數十小時，驥園砂鍋土雞湯
- 驥園川菜桌菜菜色
- 驥園川菜餐廳營業資訊、交通
台灣人愛喝湯品，熱湯美食種類繁多，細數一年四季春夏秋冬皆宜的雞湯、牛肉湯、火鍋等等；至冬天熱門的麻油雞、薑母鴨、羊肉爐，無論熱天氣或冷天氣，喝湯吃料的機會可多了。 我自小偏愛雞湯、雞肉料理，對於這類的美食及餐廳總特別有興趣。台北以雞湯聞名的店，便得說起大安區的「驥園川菜餐廳」，身旁朋友推薦不計其數。其雞湯美名更甚菜單上的其他川菜料理，更讓人誤會為驥園本質是「雞湯專賣店」。 記得往年到12月時，還想著圍巾和大衣似乎是穿不上了，沒想到今年的台北涼意來得早。 這樣的天氣喝熱湯更好了。 上午，Line訊息跳出一則對話，「晚上有空嗎？要不要一起去吃雞窩，喝個湯補一下」。「雞窩」是「驥園川菜餐廳」的姐妹品牌，相較於菜單用全雞的砂鍋雞湯，較平價的雞窩餐廳很適合少人數時的聚餐選擇。 「雞窩客滿了，那我們改吃...
驥園的雞湯菜單共有十種，砂鍋土雞、砂鍋脆筍雞、砂鍋菇菇雞、砂鍋竹笙雞、砂鍋魚嫖雞、砂鍋鮮鮑雞，另還有其他幾種，但我個人本身是反對吃魚翅者，便不特別介紹。 本以為驥園菜單上的湯品僅會供應雞湯，但翻至菜單後頁，家常湯品意外的品項很多：酸辣湯、雞蓉玉米湯、火腿冬瓜湯、酸菜肚片湯等，其他則是炒飯、炒菜、海鮮和冷盤。 驥園川菜餐廳用餐客席區在地下一樓，店面一樓處則放滿滿一整排堆疊的砂鍋，看起來非常壯觀。
＃砂鍋土雞湯 $2,500元 19:00入席，在驥園菜單中點了最招牌的砂鍋土雞湯，沒一會時間，間服務人員喊著「小心！燙喔！雞湯來了！」端著好大一鍋砂鍋上桌。 還沒來得及反應時，便聞到那濃郁的雞湯味，整個人瞬間都醒了。 以往吃雞白湯拉麵經驗不少，但用不同製成，純用老母雞、豬腳、金華火腿燉煮提出膠質感的雞湯，金黃色又帶點白乳狀，還真是第一次看到。 整隻全土雞於湯裡，我們一時開心又忽然想起，這砂鍋土雞湯，三個人怎麼喝得完？ 「我們這裡也常常有客人兩個人來吃飯（說完看向別桌），喝不完的時候就把雞湯外帶打包回去就行了」想著這香氣能夠延續，一點也不擔心。 湯裡有不少白豬腳和金華火腿，驥園這砂鍋土雞湯還真的是料多豐富。驥園金黃色的雞湯來自於耗時熬煮，精心顧及火侯、工法才得以練就，入口香潤滋喉，從口流於喉嚨...
＃蔥餅 $140元／張 驥園的菜色是適合多人吃的桌菜，若兩人前來或許可考慮點兩樣菜搭配。蔥餅有著麵粉烙香，最前端滿滿的細青蔥花，餅皮嫩有彈性。 ＃京醬肉絲 小份$320元 另炒了京醬肉絲，醬汁收至濃甜。夾著一點蔥絲和京醬肉絲，包著蔥餅一塊吃著倒是不錯。 但這價格與味道來說，我倒更推薦松江南京站旁的老店「種福園斤餅牛肉店」，更香的現做斤餅單份才35元，還有不少可包著斤餅一塊吃的配料。 ＃乾燒蝦仁 $470元 或許味道趨於台灣口味，驥園的菜色雖口味重可多帶些甜味感。蒜、薑、蔥和酒收乾的乾燒蝦仁，Q脆蝦仁巴著不少醬汁，但蝦仁本身和調味則較為中規中矩。 ＃肥腸茄子煲 $440元 軟爛油香的茄子和著肥腸，這道下飯的菜餚，但因肥腸過於爛且味道較重，導致整份菜色淪為一般。 ＃清蒸鱈魚 $620元 清蒸鱈魚...
連結｜Google Map 地址：台北市大安區敦化南路1段324號／預約訂位電話：02 2708 3110 營業時間：星期一至日 11:30–14:00、17:30–21:30，只有過年期間休息（年節期間休假請電洽詢問現場） 交通：捷運淡水信義線「信義安和站」2號出口步行約7分。 ＊可刷卡
2024年2月14日 · 要說到 台北No1的砂鍋雞湯 + 川菜料理 ，那麼連續 5年米其林餐廳 推薦的「 驥園川菜餐廳 」，可是許多人的最愛，大方多年來也很常來這聚餐報到，招牌必點的就是用老母雞熬製十多小時成高湯，然後再放入新鮮土雞肉、火腿、干貝與豬腳熬煮兩小時成為 ...
2023年5月20日 · 介紹. 位於枝繁葉茂的敦化南路，外表樸實低調，招牌就幾個大字 「驥園川菜餐廳」 ，很有老派餐廳的作風。 榮獲 2019、2020、2022年的米其林必比登 推薦，可見 「驥園川菜餐廳」 美味廣受好評。 「驥園川菜餐廳」 最吸睛的，就是門口透明玻璃望進去，廚房內整齊排滿的48口砂鍋雞湯，上門老饕多半衝著雞湯而來，過年前後生意最好時， 平均一天可賣出七、八十口 ，大火全開加熱時，廚房甚至可達70度高溫。 「驥園川菜餐廳」 好喝雞湯的關鍵在費工費時的熬煮，光是湯底就要30隻老母雞熬煮8小時以上，都是選用來自宜蘭員山嬌貴的蘆花雞種，熬到雞肉化開僅剩碎屑，再加入陳年的金華火腿、干貝、豬腳以及新鮮的土雞，繼續熬煮兩小時， 一鍋砂鍋雞湯方大功告成。
2023年11月29日 · 中式/台菜/港式 寫食派 2023-11-29. 位於大安區敦化南路上的「驥園川菜餐廳」，是以砂鍋雞湯聞名餐廳，還連續四年榮獲米其林推薦，久聞大名直到今年才與朋友到訪，大家都是衝著那一鍋熬煮十幾小時的金黃雞湯來的，除了招牌雞湯之外也有各種川菜料理，品項 ...
- 02 2708 3110
- 台北市大安區敦化南路1段324號
其他人也問了
驥園的雞湯底是什麼?
驥園川菜餐廳在哪?
蔘雞湯怎麼吃?
川菜招牌雞湯是什麼?
2021年10月2日 · 久聞 驥園川菜餐廳 的 砂鍋土雞湯. 是雞湯界的絕品濃醇美味， 但因為過往驥園都走大鍋湯路線， 實在不宜像我這樣只有小眾聚會時. 才能肆無忌憚拍照的人前往。 好在後來驥園推出適合少人共享的. 「 雞窩餐廳 」，我才得以品嚐到這. 一脈相傳的香濃雞湯。 驥園川菜餐廳. 地址：台北市大安區敦化南路1段324號. 電話：02-27083110. 營業時間：11:30-14:00 17:30-21:30. ＝＝＝＝＝＝＝. 歡迎加入七先生與艾小姐的FB. http://bit.ly/2AZ2OHm. 歡迎加入七先生與艾小姐的TG http://bit.ly/2GDU3o1. ＝＝＝＝＝＝＝. 說出來可能會有人覺得那五科零？ 這是艾小姐第一次踏進驥園川菜餐廳？ 是的沒錯，以前我就一直都吃雞窩，
2023年9月24日 · 超多美食老饕推薦，傳說中最強台北砂鍋雞湯，位在大安區敦化南路上的驥園川菜餐廳！大部份人來都是為了那一鍋鍋，以砂鍋燉煮12小時以上的砂鍋雞湯。以老母雞、熬成金黃帶乳白色膠質，湯底厚實，雙唇一抿還會黏嘴～真的是一喝驚豔！
