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搜尋結果
魚油 （ぎょゆ、fish oil）とは、魚から採取される脂肪油で、しばしば海産動物油と同義語を意味する。 通常は イワシ 、 サンマ など大量に捕獲される魚類を原料とする。 概要. 他の 脂肪油 と異なり、脂肪酸成分は パルミチン酸 が主であるが ステアリン酸 、 ミリスチン酸 、 アラキジン酸 、 オレイン酸 、 ヘキサデセン酸 などを含む。 また、 エイコサペンタエン酸 （EPA）や ドコサヘキサエン酸 （DHA）などの ω-3脂肪酸 である 高度不飽和脂肪酸 や不鹸化物成分の含量も多い。 精製しても空気中で高度 不飽和脂肪酸 などが容易に酸化され、しばらく放置すると独特の生臭い悪臭を発する。
- 3,774 kJ (902 kcal)
- 100 g
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活性作用. 工業的生産. うつ病と脂肪酸に関する議論. 参考文献. 関連項目. 外部リンク. ドコサヘキサエン酸 （ドコサヘキサエンさん、Docosahexaenoic acid、略称： DHA ）は、 不飽和脂肪酸 のひとつで、僅かに黄色を呈する油状物質。 6つの 二重結合 を含む22個の 炭素 鎖をもつ カルボン酸 (22:6) の総称であるが、通常は生体にとって重要な 4, 7, 10, 13, 16, 19 位に全て シス型 の二重結合をもつ、 ω-3脂肪酸 に分類される 化合物 を指し、 エイコサペンタエン酸 (EPA) や ドコサペンタエン酸 (DPA) とともに 高度不飽和脂肪酸 (PUFA) とも呼ばれている。 必須脂肪酸 の一つ。 解説[編集]
- 328.49 g mol−1
- 22:6(n-3), DHA
- C₂₂H₃₂O₂
- CH₃CH₂(CH=CHCH₂)₆CH₂COOH
シャゼンムラサキ油は高レベルのα-リノレン酸 (ALA)、γ-リノレン酸 (GLA)、ステアリドン酸 (SDA) を含んでおり、化粧品ならびにスキンケアへの応用において価値があり、さらに、魚油の代替品として機能性食品としての可能性がある [8]。 毒性
それには、魚油、植物油、さらにEPAやDHAを精製した製品が含まれる。剤形はジェルカプセルが多いが瓶詰めの液体としても販売されている。魚油の場合EPA:DHA成分比が1:2や2:1などさまざまである。
アラキドン酸（アラキドンさん、英: Arachidonic acid）は、不飽和脂肪酸のひとつ。4つの二重結合を含む20個の炭素鎖からなるカルボン酸で、ω-6脂肪酸に分類される。数値表現で 20:4(n-6)または20:4(Δ5,8,11,14)となる。 生体でのアラキドン酸カスケードを担う脂質。
乾性油 （かんせいゆ、drying oil）は、 空気中 で徐々に 酸化 することにより、固化する 油 のことである。 例えば、 油絵具 や ワニス などに利用される。 油は成分中の C=C二重結合 の多さを示す指標である ヨウ素価 によって分類され、ヨウ素価が130以上の油を 乾性油 、100から130の油を 半乾性油 （semidrying oil）、100以下の油を 不乾性油 （nondrying oil）と言う。 固化. 乾性油が固まるのは 化学反応 の結果である。 「乾」とは言うものの、デンプン糊などのように溶媒が蒸発して固まるわけではない。 乾性油が酸化によって次第に固化してゆく反応箇所は、乾性油に比較的含有比率の多い 不飽和脂肪酸 のC=C二重結合の付近である。
概要. 洗浄剤 や 自動車 用製品・ 化粧品 等を扱う [2] 。 【事業所】 本社：神奈川県横浜市西区南浅間町1番地の1. 研究室：横浜・大阪・秦野. 工場：横浜・大阪・秦野. 営業所：札幌・仙台・名古屋・福岡. 沿革. 1893年（明治26年）魚油の精製販売を開始. 1929年（昭和4年） 横浜油脂工業として創立 本多里平が初代社長に就任。 主に 魚油 を扱う企業としてスタートした [3] 1945年（昭和20年）自社ブランド基盤を 石けん や 洗剤 の製造に転換すると共に、 資生堂 の協力会社として50年間、洗濯石鹸や浴用石鹸など多くの商品を製造 [3] 1962年（昭和37年）本社工場に連続脱臭装置が完成。 ショートニング等の製造を開始. 1966年（昭和41年）自動車分野へ進出。
