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高粱酒，又稱 白乾 、 燒刀子，一種以 高粱 為主要釀酒原料的 蒸餾酒，是 中國燒酒 中的主流。. 經過二次蒸餾而成，一般的 酒精濃度 為50度至60度之間。. 这种酒起源于 天津 大直沽，最早出现于 明代，目前在河北、陕西和山东等北方省份广受欢迎。. 它主要 ...
高粱酒，又称白干、烧刀子，一种以高粱为主要酿酒原料的蒸馏酒，是中国烧酒中的主流。 经过二次蒸馏而成，一般的 酒精浓度 为50度至60度之间。 这种酒起源于 天津 大直沽，最早出现于 明代 ，目前在河北、陕西和山东等北方省份广受欢迎。
高粱酒，又稱 白乾 、 燒刀子，一種以 高粱 為主要釀酒原料的 蒸餾酒，是 中國燒酒 中的主流。. 經過二次蒸餾而成，一般的 酒精濃度 為50度至60度之間。. 這種酒起源於 天津 大直沽，最早出現於 明代，目前在河北、陝西和山東等北方省份廣受歡迎。. 它主要 ...
厦门高粱酒 是 陈永栽 旗下亚洲酿酒 (厦门)有限公司酿制的 大曲 白酒，以丹凤牌为 商标， [1] 其产品系列包括 清香型白酒 、 浓香型白酒 、和 米香型白酒。 [2] 历史. 厦门 高粱酒 最初并非 大曲酒，而是 小曲酒：原厦门晋源酒厂于1950年聘天津酿酒师来厂指导，以固态发酵法酿成清香型小曲酒，此为当今的 丹凤高粱酒 的前身。 [2] 而1920年起，厦门当地其他酒坊用北方 高粱 和天然大曲酿制畅销的高粱酒。 [3] 1956年中国政府将厦门当地数个药酒作坊、酒坊、和两个酒曲厂合并成立酿酒厂，清香型高粱酒陆续生产， [3] 但改用以 大麦 和 豌豆 制成大曲，而原料也改用当地的高粱， [3] 由此厦门高粱酒成为大曲清香型白酒。
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- 主要产品
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制造方法始于江苏洋河，后传入金门。1950年，开山祖师爷－叶华成，开设“金城酒厂”，设厂于大六路古厝（金门城五十一号）。 1. 1953年，福建省政府主席的胡琏将军，将金城酒厂转为公营专卖，开办军方管辖的“九龙江酒厂”，初期产品仅有金门红标大曲与金门高粱酒两种。 2. 1954年，与台湾省公卖局签约散装金酒销往台湾。 3. 1955年，研发风湿药酒供部队官兵使用。 4. 1956年，金门战地政务实验区成立，福建省政府迁台，“九龙江酒厂”改名为“金门酒厂”，同时也增产其他酒类。 5. 1963年，扩建第二酿酒厂与发酵间。 6. 1965年，正式成立化验室实施严格的品质管制，并改烧煤蒸酒法为喷油机法，并添购半自动机器及磨粉打麹机器，进行现代化工程；同年，首度销售外国。 7. 1979年，陈年大曲...
金门高粱酒主要产品有：特级高粱酒(白金龙)、陈年特级高粱酒(黑金龙)、特选高粱酒、特优高粱酒、大曲酒、陈年大曲酒...等等，酒精浓度从38%至66%不等，并且有多种纪念酒与家配酒，产品种类繁多。市场上最知名的酒款为：陈年特级高粱酒(黑金龙)，于民国69年（1980年）开始生产，直到约民国80年代停产约15年，近年又重新推出。
金门酒厂实业股份有限公司 （页面存档备份，存于互联网档案馆）金门高粱酒 - 台湾大百科全书 Encyclopedia of Taiwan （页面存档备份，存于互联网档案馆）台湾大百科全书 （页面存档备份，存于互联网档案馆）擺放在貨架上的4瓶金門高粱酒. 金門高粱酒主要產品有：特級高粱酒（白金龍）、陳年特級高粱酒（黑金龍）、特選高粱酒、特優高粱酒、 大麴酒 、陳年大麴酒...等等，酒精濃度從38%至66%不等，並且有多種紀念酒與家配酒，產品種類繁多。. 市場上最知名的酒款 ...
廈門高粱酒. 貨架上的丹鳳特釀和丹鳳高粱酒. 廈門高粱酒 是 陳永栽 旗下亞洲釀酒 (廈門)有限公司釀製的 大曲 白酒，以丹鳳牌為 商標， [1] 其產品系列包括 清香型白酒 、 濃香型白酒 、和 米香型白酒。.
