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蛋白質經水解後，會產生20幾種α-胺基酸，好似甘氨酸（Glycine）、丙氨酸（Alanine）、纈氨酸（Valine）、亮氨酸（Leucine）、異亮氨酸（Isoleucine）、苯丙氨酸（Phenylalanine）、色氨酸（Tryptophan）、酪氨酸（Tyrosine）、天冬氨酸（Aspartic acid）、
蛋白質 （ 粵拼 ： daan6*2 baak6 zat1 ）， 有機化合物 一類， 分子 複雜，由 氨基酸 分子脫水縮合而成，又寫做 朊 [1] （粵拼： gun² / jyun² ）。. 蛋白質係由 氨基酸 分子串成一串咁排列形成，而氨基酸排嘅次序，係按 基因 而定。. 除咗 遺傳密碼 所編碼嘅廿種 ...
鵝蛋含有豐富嘅營養成分，例如：蛋白質、脂肪、礦物質、維他命等。. 鵝蛋含有多種蛋白質，最多同最主要嘅喺蛋白中嘅卵白蛋白同蛋黃中嘅卵黃磷蛋白，蛋白質中含有人體所必須嘅各種氨基酸，係完全蛋白質，人體容易吸收同消化。. 鵝蛋中嘅脂肪絕大部分集 ...
熱力可以幫助蛋白質分解，令佢更易被人體吸收，而湯料如果含水溶性 纖維 ，加熱後亦會更易釋出 水 中。. 所有 礦物質 、 維他命 A、E、K、水溶性維他命B3、B5、B6、B12、部分 抗氧化物 、有益活性成分同 荷爾蒙 亦唔易被熱力破壞，可以保存喺湯度。. 如果肉類 ...
薯仔含有大量嘅 碳水化合物 ，同時重含有 蛋白質 、 礦物質 、 維他命 等等，而營養價值係 胡蘿蔔 嘅2倍、大 白菜 嘅3倍， 番茄 嘅4倍，尤其係維他命C比較多。 既可以當做主糧，又可以當做 蔬菜 食用。 但人通常食嘅係 塊莖 ，而唔係佢嘅根。 另外，薯仔重可以用嚟整 澱粉 、 酒精 、 糊精 、 葡萄糖 ；甚至可以整 橡膠 、電影 菲林 、 人造絲 、 香水 等好多種工業品。 品種. 馬鈴薯喺原產地就有幾百個品種，喺世界各地又不斷咁培養新品種，所以目前全世界就有幾千個品種，有含澱粉比例較高嘅，有適合作為主食嘅，亦都有適合作為蔬菜食用嘅。 種植同食用注意事項. 呢種植物雖然有好多營養價值，但唔係諗住做乜就做乜： 如估佢嘅塊狀根發咗芽之後唔食得，因為佢出有毒嘅 龍葵素 [1] [2] 。
營養 芒果嘅果有好高嘅營養價值，其中佢有去到3.8%嘅維生素A含量。而維生素C方面重超過啲桔同士多啤梨添。甚至重有糖、蛋白質同Ca、P同Fe等營養成分。 藥用功效 芒果唔單止有益胃、防嘔同暈嘅功效。
營養資訊 一包85克營多麪嘅營養資訊 每食用分量 [2] 能量 961.4 KJ/ 千焦（230 kcal/ 千卡） 蛋白質 5 g/ 克 總脂肪 10 g/ 克 飽和脂肪 6 g/ 克 反式脂肪 0 g/ 克 碳水化合物 30 g/ 克 糖? g/ 克 鈉 490 mg/ 毫克 事件 台灣衞生部門喺2010年10月驗出營多麪含有用於 ...
