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2019年9月12日 · | PTT新聞. 奶粉界的高端配方乳鐵蛋白真的能提高免疫力嗎？ 要不要給孩子補？ 公開日: 2019-09-12. 最近的鹿大大發現了一款呼聲很高的營養品 —— 「乳鐵蛋白」 。 這乳鐵蛋白是個啥，怎麼就火起來了？ 看看乳鐵蛋白的宣傳，感覺差不多要封神了：延續母乳免疫力、能抵抗手足口、咳嗽、便秘以及各種腸道病毒...... 這個突然躥紅的「乳鐵蛋白」到底是什麼？ 有必要買給寶寶吃嗎？ 今天鹿大大就來跟大家說說乳鐵蛋白的秘密。 乳鐵蛋白是什麼？ 乳鐵蛋白是一種鐵結合糖蛋白，雖然最近幾年才在母嬰市場走紅，但這種物質本身並不算新鮮事物。 早在1939年，科學家就從牛奶中首次分離得到了乳鐵蛋白。 此後研究者發現，除了牛奶，母乳以及我們人體的其他分泌液，比如唾液、眼淚、鼻涕中都有乳鐵蛋白。
2018年7月2日 · 乳鐵蛋白是母乳中含量豐富的天然成分，約佔人乳總蛋白的20％，其營養價值至少有兩方面：一是作為氨基酸的膳食蛋白源；二是有利於鐵的生物利用。. 但普通嬰兒配方奶粉幾乎不含這種營養成分，因此 在嬰兒配方奶粉中強化乳鐵蛋白使營養成分接近母 ...
2018年9月19日 · 乳鐵蛋白是嬰幼兒配方奶粉中的明星營養成分之一，添加了乳鐵蛋白的配方奶粉價格肯定會昂貴許多。 為什麼會這樣?奶粉添加乳鐵蛋白到底有什麼？ 乳鐵蛋白身份大揭秘. 乳鐵蛋白LF是動物初乳中的天然蛋白質，是一種多功能蛋白質，它是母體中非特異免疫系統的重要成員之一，是母乳中的核心免疫蛋白。 乳鐵蛋白具有廣譜抗菌，抗病毒感染作用，能調節體內鐵的平衡;調節骨髓細胞的生成，促進細胞的生長;調節機體免疫功能，增強機體抗病能力;抑製人體腫瘤細胞的作用;能同多種抗生素及抗真菌製劑協同作用，更有效地治療疾病，被譽為"健康的第一道防線"。 乳鐵蛋白添加在配方奶粉中的作用. 1、促進鐵吸收，預防嬰兒貧血. 鐵是血紅蛋白的重要組成部分，對於嬰兒生長髮育具有重要作用。
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高蛋白粉跟高蛋白質食物差在哪裡?
2018年10月16日 · 高蛋白奶粉也是常出現在住院病人身旁的營養補充品，不過現代人的飲食多半不缺乏蛋白質，所以除了一些過瘦、癌症、嚴重燒灼傷或是食慾差而進食情況不良的病人可以適度補充外，營養師認為其他病人只要飲食均衡，實在沒必要多喝這些補充品。 「有些疾病患者像腎臟病人、糖尿病人明明就要限制蛋白質攝取量，你還送他高蛋白奶粉，不就不適合？ 」過多蛋白質會增加肝腎負擔，不當地攝取反而加重慢性疾病患者的病情。 真心關懷是最好的禮物. 住院原因幾十種，加上個人身體狀況不同，想送個適當的禮品確實不容易。 除了水果、燉湯等食品外，其實你還有別的選擇： 1、送個紅包討吉利，相對而言，錢也比較實用。 2、美麗的鮮花令人賞心悅目，不過最好先知道病人是不是對花粉過敏。 3、整天窩在病床上悶得發慌？
2019年3月8日 · 羊奶和牛奶的營養價值誰高？ 從營養成分來看，這兩種牛奶只能說各有千秋。 牛奶的優勢在於蛋白質和鈣含量較高，尤其是蛋白質，羊奶的蛋白質含量只有牛奶的一半。 但是羊奶的磷、鐵、鉀以及維生素A比牛奶要稍高一些，而且羊奶中的脂肪顆粒比較小，分布比較均勻，所以羊奶更利於消化，比較適合一些腸胃不太好的人食用。 羊奶粉與母乳相近，更適合嬰兒？ 羊奶粉還有一點經常被商家大肆吹捧，那就是說它和母乳成分相似，更適合嬰兒食用，而且很難出現過敏的現象。 但是市面上所有的嬰兒配方奶粉，其中蛋白質、氨基酸和礦物質等物質都是經過精確的計算和調配的。 而在羊奶粉中，依然含有不少的αs-酪蛋白和β-乳球蛋白，它們正是引起過敏的罪魁禍首，所以也不能直接說「吃羊奶比吃牛奶更不容易過敏」。
①配方奶粉中的主要優質蛋白就是乳清蛋白，但其特性之一就是蛋白分子表面活性相對其他成分的高，溶解時會增大溶液表面張力，沖調時空氣進入水中，就很容易形成氣泡。 而奶粉中乳清蛋白的含量、結構、配方及工藝都會影響泡沫產生的多少。 ②部分脂肪具有消泡的作用，配方奶粉中的脂肪種類及含量與泡沫多少有關，脫脂奶粉比全脂奶粉的泡泡可能更多。 ③外部原因，當用力攪拌奶液或搖晃奶瓶時，更多的空氣進入液體中，泡泡也就越多。 所以沖調手法應該輕柔些，不要來回搖晃奶瓶，最好沿一個方向晃動，溶解度好的奶粉可用雙手來回揉搓奶瓶。 2、沖調後掛壁. 你可能在沖調奶粉時遇到奶瓶壁附著著一些小顆粒。 可能是小氣泡或一些難溶和微溶的營養素。
2019年8月1日 · 乳鐵蛋白是嬰幼兒配方奶粉中的明星營養成分之一，添加了乳鐵蛋白的配方奶粉價格肯定會昂貴許多。為什麼會這樣?奶粉添加乳鐵蛋白到底有什麼？乳鐵蛋白身份大揭秘 乳鐵蛋白LF是動物初乳中的天然蛋白質，是一種多功
